Kefir d'acqua alla menta
Ingredienti per 1 litro
- 4 cucchiai di noduli di kefir d'acqua
- 4 cucchiai di zucchero di cocco o zucchero di canna
- 4 datteri o altra frutta dolce secca
- 1 limone
- Foglie di menta
- 1 litro d'acqua
- Mettete il kefir, lo zucchero, i datteri, la menta, l'acqua e il limone in un grande barattolo di vetro, di cui avrete tagliato le punte.
- Mescola bene con un mestolo, ma dovrebbe essere di legno o plastica perché il kefir non si sposa bene con il metallo.
- Coprilo e lascialo riposare per almeno tre giorni, avendo cura di mescolarlo ogni giorno.
- Rimuovi e getta il limone, la menta e i datteri. Quindi filtrate l'acqua fermentata e conservatela in una bottiglia, preferibilmente di vetro.
- Mettilo a raffreddare in frigo… e avrai una bevanda leggermente acida, frizzante e molto salutare.
Puoi ottenere i noduli da qualcuno che ha il kefir, poiché si riproducono ogni volta che viene preparata una ricetta. Troverai gruppi su Internet.
Conservarli e lasciarli in frigo in barattoli di vetro con acqua e un po 'di zucchero con la giusta porzione per una ricetta.
