Ketchup di pomodori secchi e niente zucchero!
Una versione super sana del ketchup senza zuccheri aggiunti. A base di pomodori secchi, datteri e alloro, lo avrete pronto in 5 minuti.
Tempo : 5 min. + 8 h ammollo
Ingredienti per 300 ml
- 1 tazza di pomodori secchi, messi a bagno in acqua per circa 8 ore
- 2 datteri medjool o 2 fichi, snocciolati e tritati
- 1 foglia di alloro
- Mezza tazza di acqua di sorgente minerale filtrata o naturale
Preparazione
- Unisci tutti gli ingredienti in un frullatore e sbatti fino ad ottenere una salsa molto liscia e densa. Quando è pronto, puoi conservarlo in barattoli di vetro coperti in frigorifero per settimane.
- Se vuoi preparare un ketchup con un livello glicemico più basso, ideale per le persone con diabete o che seguono una dieta dimagrante, sostituisci i datteri oi fichi con 1/4 di tazza di foglie di stevia fresca, che non forniscono calorie (ricorda che puoi facilmente coltivare questa pianta medicinale in vaso!).
