Viviamo in una società il cui motto è la cultura dello smaltimento e dello smaltimento del contenitore usa e getta monouso, che "se è confezionato e usa e getta ancora meglio".
È un modo insostenibile di guardare le cose, poiché stiamo letteralmente annegando in un mare di plastica.
È con il nostro attuale modo di consumare che finiamo per abusare della plastica. Come può essere che si acquisti lo yogurt al supermercato e prima non ci sono grandi formati e tutto arriva in tazzine, ognuna con il proprio contenitore e poi a loro volta confezionate a formare un pacco con altra plastica.
In un mondo in cui la confezione conta molte volte di più del contenuto, questo è il caso. Abbiamo insistito a lungo sul fatto che dovremmo abbandonare la plastica, ma questo è utile e ci hanno dato fuoco che è indispensabile.
E a volte può davvero far risparmiare tempo, ma dobbiamo essere consapevoli e smettere di produrre così tante quantità inutili di rifiuti.
Oggi ci concentreremo sulla pellicola trasparente, così ampiamente utilizzata e soprattutto in cucina, realizzata con materiali plastici derivati dal petrolio.
La maggior parte di loro sono realizzati in PVC, che è anche un veleno ben noto e molto difficile da riciclare. Questo non è solo a contatto con il nostro cibo, qualcosa di per sé piuttosto brutto, ma di solito vengono aggiunti anche altri plastificanti, alcuni disturbi ormonali provati, come DEHA.
Conserva il cibo o congelalo senza plastica
Ecco perché oggi ci concentreremo su queste plastiche così onnipresenti nel loro utilizzo per conservare, conservare e conservare il cibo. E per questo motivo, parleremo delle diverse opzioni che abbiamo per smettere di usare la pellicola trasparente o ridurne al minimo l'uso.
Contenitori riutilizzabili
È forse l'opzione migliore, e ce ne sono anche di vetro, oppure possiamo anche riutilizzare i barattoli.
Non tutte le plastiche sono adatte alla conservazione degli alimenti, e purtroppo non è quasi mai possibile sapere quali sono tutte le sostanze utilizzate per realizzare questi comuni imballaggi in plastica. La plastica e il cibo non dovrebbero essere così vicini come lo sono oggi.
Cappucci in silicone
Da tempo sono disponibili dei coperchi universali in silicone per uso comune, che servono a sigillare qualsiasi ciotola o elemento che dobbiamo coprire in modo abbastanza ermetico.
Questi coperchi in silicone sono disponibili in varie dimensioni e sono resistenti agli sbalzi di temperatura, sono riutilizzabili, ma è importante assicurarsi che siano privi di BPA o bisfenolo A e adatti all'uso con gli alimenti.
Strofinacci da cucina
Molte ricette indicano che l'impasto viene ricoperto o impastato con pellicola in PVC trasparente o altra plastica trasparente, per la crescita dell'impasto o semplicemente per riposare.
A casa mia siamo tutti fornai e pizzaioli, e abbiamo sempre usato un panno umido. Una buona ciotola in acciaio, ceramica o vetro e un panno e basta.
Anche se devi refrigerare l'opzione migliore è sempre un panno. Il lino è preferito dai fornai.
Film in bioplastica
Oggi sul mercato sono disponibili film in bioplastica completamente biodegradabili. Questi sono prodotti da amidi vegetali di piante come la yucca o il girasole.
Sebbene siano significativamente più costosi, sono una buona soluzione al problema della contaminazione e sono generalmente compostabili.
Crea il nostro film
Una buona opzione è fare il nostro film per conservare il cibo o coprirlo. Con cera d'api e stoffa si può realizzare un panno impermeabile, che serve affinché il cibo che copriamo non sia tenuto al sicuro.
Devi solo sciogliere la cera e impregnare con essa il tessuto poi asciugare e basta, e in questo modo durano a lungo. Ogni tanto devi ripetere il processo.
Hai qualche modo complementare per conservare il cibo in modo naturale e senza plastica? Scrivilo nei commenti.
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