Le 11 migliori verdure da arrostire al forno

Arrostire le verdure al forno è un ottimo modo per risparmiare tempo e preparare senza fatica piatti deliziosi.

Arrostire le verdure al forno è una tecnica molto utile se si mangia in ufficio e si deve preparare il cibo in anticipo . Puoi avere il cibo per tutta la settimana pronto facilmente e rapidamente, senza quasi alcuno sforzo. Arrostendo contemporaneamente una grande quantità di verdure, si ha la materia prima per preparare altri piatti e nutrire le tupper per tutta la settimana con cibi sani e vari .

Arrostire le verdure al forno ne migliora facilmente il sapore e la consistenza , consentendo di preparare piatti deliziosi con poco sforzo. Inoltre, le verdure arrostite si conservano più a lungo , il che le rende una risorsa ideale per evitare che gli alimenti scadano in frigorifero e per ottenere tutto il succo dal tuo acquisto settimanale.

Come preparare le verdure al forno

Arrostire le verdure al forno è un metodo molto semplice , basta una teglia. Non è necessario aggiungere olio o spezie, ma puoi farlo se vuoi.

1. Preriscalda il forno a 200 ° C.
2. Lavate le verdure che avete scelto e adagiatele sulla teglia, meglio se intere, eventualmente tagliate o bucherellate con una forchetta.
3. Mettete la teglia con le verdure in forno a media altezza e fatele rosolare per 40-50 minuti .
4. Trascorso quel tempo, guardali mentre tolgono le verdure quando sono ben cotte.
5. Tira fuori il vassoio delle verdure arrostite e lasciale raffreddare prima di sbucciarle . Non è necessario sbucciarli se non si vuole, la buccia delle verdure è ricca di sostanze nutritive!

Sebbene arrostire le verdure abbia molti vantaggi , non tutti possono trarre vantaggio dal passaggio al forno. Ci sono verdure e verdure che non si sposano bene con questo metodo di cottura.

Per farti godere di tutti i suoi benefici, abbiamo selezionato le 11 migliori verdure da arrostire in forno . Non rimarrai mai senza opzioni!

• Peperoni. Per fare i peperoni arrostiti è preferibile scegliere quelli grandi e carnosi . Puoi arrostire i peperoni rossi, verdi e gialli. Puoi confezionare i peperoni arrostiti per durare a lungo o utilizzarli in pistacchi, salse, paté di verdure, ecc.
• Patata dolce. Prima di arrostire la patata dolce non resta che lavarla e bucherellarla con una forchetta oppure tagliarla a metà. La patata dolce dà molto gioco: puoi mangiarla arrostita come contorno, oppure usarla in zuppe, creme, paté di verdure, hamburger di verdure, ecc.
• Porro. Per fare i porri arrostiti è importante scegliere il più denso . Lavatele bene e mettetele sulla teglia. Se non si adattano, puoi sempre tagliarli a metà. I porri arrostiti funzionano benissimo in salse, creme, contorni, ecc.
• Pomodori. Scegli pomodori grandi e maturi, non serve pungerli. Mentre i pomodori stanno arrostendo in forno, la pelle si ammorbidirà e il succo colerà nella padella. Se non vuoi che il resto delle verdure si impregni nel succo, è meglio grigliare i pomodori separatamente. I pomodori arrostiti sono ottimi in salse, zuppe, contorni, ecc.
• Melanzane Le melanzane arrosto sono un classico in cucina. Puoi metterli interi o tagliati a metà nel senso della lunghezza. Se le metti intere, bucherellale un paio di volte con una forchetta per farle stare bene all'interno. Con le melanzane arrostite si possono fare paté di verdure, intingoli, salse o accompagnamenti.
• Carciofi Dopo aver arrostito i carciofi bisogna togliere le foglie dure esterne e mettere i carciofi sulla teglia. Puoi anche tagliarli a metà e rimuovere la lanugine centrale. Puoi mangiare i carciofi arrostiti così come sono o fare accompagnamenti , paté, creme, ecc.
• Cipolle. Le cipolle sono una delle verdure più facili da grigliare: basta rimuovere gli strati asciutti esterni prima di mettere le cipolle sulla padella. La cipolla arrostita è molto versatile . Si usa per realizzare creme e salse morbide, hamburger di verdure, milanesi, ecc.
• Cavolfiore. Il cavolfiore non ha bisogno di essere tagliato molto per cuocere, quanto basta per contenere alcuni grandi fiori sulla padella. Puoi preparare un piatto di cavolfiore arrosto, accompagnarlo con altre verdure o cereali (pasta, riso, quinoa, ecc.), Oppure usarlo per fare paté di verdure , contorni, snack, ecc.
• Carote Prima di arrostire le carote, lavatele e pelatele . Adagiateli sulla teglia preferibilmente a pezzi grandi. Puoi servire le carote arrosto così come sono o sotto forma di contorni, creme, zuppe o creazioni dolci.
• Patate. Il processo di tostatura delle patate è molto simile a quello delle patate dolci. Lavatele molto bene sotto l'acqua corrente con una spazzola morbida e mettetele intere o tagliate a metà se sono molto grandi. Puoi prendere le patate arrosto con un filo d'olio e sale , come contorno o farcite oppure usarle per fare puree, creme, zuppe, ecc.
• Zucca. Possiamo arrostire la zucca a fette spesse (tonde oa metà) con la pelle e tutto. Se la zucca è molto grande, potrebbe essere necessario preparare più di un lotto. La zucca arrosto può essere consumata così com'è o utilizzata in molti altri modi, ad esempio in purea, creme, salse, zuppe, hamburger di verdure, dolci, ecc.

Come sono state le verdure? Raccontaci la tua ricetta preferita da preparare con verdure arrosto nella sezione commenti. Ci vediamo mercoledì prossimo!