6 cibi da integrare e 6 da evitare nella tua dieta antinfiammatoria

L'infiammazione è senza dubbio il male della s. XXI. Possiamo alleviarlo ed evitarlo prendendoci cura della nostra dieta e delle nostre abitudini.

Ciò che mangiamo influisce più del nostro peso. Nella filosofia Eat Clean si parla di alimenti che provocano irritazione, ci provocano ipersensibilità o allergie e influenzano il nostro stato di salute.

Questi ingredienti sono responsabili dell'infiammazione, ci privano della vitalità, invecchiano le nostre cellule e ci fanno sentire orribili.

Perché si verifica l'infiammazione?

L'infiammazione non è altro che una risposta autoimmune naturale . È un sintomo di stress nel nostro corpo, un segno che qualcosa non va.

Quando un elemento esterno, come un batterio o un virus, entra nel nostro corpo, il corpo reagisce attaccandolo con l'infiammazione.

Quando giriamo la nostra caviglia, si gonfia, a causa di un'infiammazione localizzata.

Quando il nostro corpo incontra un elemento tossico o nocivo nel suo sangue, si verifica un'infiammazione sistemica, che colpisce gli organi interni e le strutture.

Il male di molti nel XXI secolo è un'infiammazione cronica, cioè prolungata nel tempo causata da una costante esposizione a inquinamento, tabacco, mancanza di sonno, stress, cattive abitudini alimentari.

Gli studi dimostrano che questi gradi di infiammazione possono essere la causa di future malattie cardiovascolari, demenza, dolore cronico e problemi gastrointestinali.

6 cibi antinfiammatori

È chiaro che se dormiamo le ore di cui abbiamo bisogno, smettiamo di fumare se lo facciamo, iniziamo a fare sport e mangiamo meglio, sperimenteremo un effetto antinfiammatorio.

Tutte queste abitudini fanno parte della filosofia Eat Clean che ci aiuta a sbarazzarci delle tossine e ha proprietà antinfiammatorie.

Alcuni alimenti che consiglio di integrare abbondantemente nella tua dieta sono:

• Curcuma. La curcuma ha dimostrato di avere grandi proprietà antinfiammatorie, motivo per cui è chiamata ibuprofene naturale .
• Semi di lino e chia. Questi semi sono una fonte molto ricca di acidi grassi omega-3 con un effetto antinfiammatorio sul nostro corpo.
• Verdure a foglia verde. Contengono una grande quantità di antiossidanti, compresa la clorofilla , che ci aiutano a combattere l'infiammazione.
• Crocifere. I crociferi, come i cavoli e i broccoli, sono altamente antiossidanti e hanno proprietà detergenti.
• Alimenti probiotici. Crauti, kimchi, kefir d'acqua e tè kombucha ci aiutano a migliorare lo stato della nostra flora intestinale e della nostra digestione, con un effetto purificante e antinfiammatorio.
• Frutti di bosco. Come i mirtilli, le more, i lamponi sono altamente antiossidanti e antinfiammatori.

6 alimenti che favoriscono l'infiammazione

Ci sono cibi che dovremmo certamente evitare o limitare il loro consumo per occasioni speciali se non vogliamo creare infiammazioni nel nostro corpo. Alcuni di questi ingredienti sono:

• Alimenti trasformati. Il corpo umano non ha la capacità di digerire e metabolizzare sostanze chimiche artificiali come coloranti e conservanti che troviamo negli "alimenti" trasformati . Il corpo non è in grado di riconoscere questi ingredienti come cibo (e infatti non lo sono!) E reagisce attivando il sistema immunitario.
• Farine e zuccheri raffinati. Questi ingredienti come lo zucchero da tavola bianco , lo sciroppo di mais ad alto fruttosio e tutti i cibi bianchi come pane e pasticcini, causano un picco di glucosio nel sangue, che a sua volta aumenta i livelli di insulina nel sangue creando un alto costante di questo ormone e innescando una reazione immunitaria e quindi infiammazione . Se il consumo di questi alimenti è costante, sottoporremo il corpo a infiammazioni croniche.
• Latte e suoi derivati. Questi alimenti possono causare una risposta infiammatoria perché sono riconosciuti come invasivi e il corpo umano non è in grado di elaborare tanta caseina (proteine ​​del latte) o lattosio (zucchero del latte)
• carne rossa Consumando carne rossa, il corpo produce una sostanza chimica chiamata Neu5gc e il nostro corpo genera una risposta antinfiammatoria contro di essa.
• Cereali con glutine. Il grano, la segale, l'orzo, il farro e il kamut sono cereali con glutine. Il glutine può chiaramente essere un allergene per il nostro corpo provocando una reazione infiammatoria da parte del sistema immunitario.
• Oli vegetali. Sono molto ricchi di omega-6 e l'abuso del loro consumo sbilancia il rapporto tra loro e gli omega-3 , portando ad una reazione infiammatoria nell'organismo. Ecco perché si consiglia di cucinare con il minor olio possibile.

Bibliografia

Biblioteca nazionale di medicina 1-USA. Istituto Nazionale della Salute. "Infiammazione di basso grado e malattia coronarica: studio prospettico e meta-analisi aggiornate"

2- Biblioteca nazionale di medicina degli Stati Uniti. National Institutes of Health "Infiammazione precoce e demenza: un follow-up di 25 anni dello studio sull'invecchiamento di Honolulu-Asia".

3-British Journal of Anesthesia. "Meccanismi del dolore infiammatorio"

4-UC San Diego News Center. "In che modo mangiare carne rossa può stimolare la progressione del cancro"