E il succo di sedano ora che va di moda?
È diventato uno dei succhi più apprezzati su Instagram, ma dovremmo berlo tutti i giorni?
Sembra che ormai stia arrivando l' ondata di bere succo di sedano ogni mattina , lo vediamo costantemente sui social e sembra essere il nuovo toccasana. Ma dovremmo davvero prenderlo?
È probabile che se stai cercando i suoi benefici troverai frasi del tipo "è l'ultima cosa per ripristinare la tua salute", ma andiamo un po 'oltre e vediamo in che misura e con quale ragionamento vengono fatte queste affermazioni.
Iniziamo dando uno sguardo ai nutrienti che compongono questo ortaggio.
Quali nutrienti fornisce il sedano
Il sedano è un ortaggio croccante, leggermente salato e molto ricco di acqua. È ideale da aggiungere a frullati, insalate, zuppe o fritture.
Oltre ad essere un ingrediente desiderato per la sua aggiunta di sapore e consistenza nelle nostre ricette, il sedano è un'ottima fonte di vitamine e minerali . Fornisce vitamine A, K, C e gruppo B, beta caroteni e calcio, ferro, magnesio, potassio, manganese e fosforo.
I benefici per la salute del sedano
Molti degli studi effettuati su questo ortaggio considerano il consumo nella sua interezza, non sotto forma di succo. Anche così, nel succo continuiamo a trovare tutti i suoi nutrienti e componenti tranne la fibra.
Infiammazione. Il sedano è una buona fonte di antiossidanti e una dieta ricca di essi è nota per avere un effetto antinfiammatorio. Nello specifico, alcuni studi hanno dimostrato (su ratti da laboratorio) che il sedano migliora il funzionamento dell'intestino e delle loro mucose, forse per il suo contenuto di antiossidanti e per il suo tipo di fibra.
Lo stress ossidativo. Diversi studi hanno dimostrato il potenziale beneficio del sedano nel ridurre lo stress ossidativo e altre malattie o condizioni di salute grazie ai suoi composti flavonoidi. Il suo potere antiossidante ci aiuta a combattere i radicali liberi , responsabili dell'invecchiamento e della degenerazione cellulare.
Ritenzione idrica. Il sedano è un diuretico naturale , che aiuta ad eliminare la ritenzione idrica grazie al suo contenuto in ftalidi (d-limonene, selene e relativi ftalidi). Ciò contribuisce a una migliore circolazione sanguigna e ad un migliore aspetto della pelle delle gambe in generale, dove tendono a concentrarsi più ritenzione di liquidi e più cellulite, in particolare sulle cosce.
Pressione sanguigna. La pianta ricca di nitrati può ridurre la pressione sanguigna. Ciò è dovuto all'aumento dell'ossido nitrico nel corpo. Questo componente aiuta a dilatare i vasi sanguigni, migliorando la circolazione sanguigna e la fluidità e quindi abbassando la pressione sanguigna. Altri ingredienti ricchi di nitrati includono barbabietole, spinaci, cavoli, rucola e senape.
Come preparare il succo di sedano
È preferibile utilizzare sedano coltivato biologicamente . In caso contrario, assicurati di lavarlo bene.
Per ammorbidire il sapore potete aggiungere il succo di un limone o un lime. Se vuoi aggiungere un po 'più di liquido, aggiungi mezzo cetriolo al composto.
Ingredienti:
- 3 coste di sedano
- 1/2 cetriolo
- 1 limone sbucciato (o 1 lime)
preparazione:
Passare tutti gli ingredienti attraverso un estrattore di succo (preferibilmente spremuto a freddo). Meglio se lo prendi fresco.
È consigliabile bere il succo di sedano al mattino?
Il succo di sedano è ricco di sostanze nutritive , può essere parte della tua routine all'interno di uno stile alimentare sano , ma in nessun caso è una bevanda essenziale o indispensabile nella tua vita.
Il succo di sedano, così come i succhi verdi, sono un ottimo strumento per incorporare più nutrienti da frutta e verdura nella tua dieta.
Anche così, la cosa più importante sarà educarsi a una dieta equilibrata e naturale, ricca di cibi integrali ricchi di fibre come principale via di assunzione di nutrienti.
