Moringa: una pianta tropicale ricca di proprietà
Pelú Campos
Questa pianta tropicale ha una straordinaria concentrazione di nutrienti e sostanze antiossidanti che favoriscono la salute e combattono le malattie degenerative.
La prima volta che ho sentito parlare della moringa è stato qualche anno fa, quando una coppia di miei amici ha venduto tutto il proprio patrimonio per dedicarsi alla sua coltivazione …
Ho pensato, "wow, cosa deve fare questo albero per fare questo grande cambiamento?" Hanno detto che era un superfood del futuro e, visto il visto, non si sbagliavano.
Moringa e le sue proprietà medicinali
La Moringa (Moringa oleifera) è un albero generoso . Tutte le sue parti - corteccia, foglie, radici, frutti (baccelli), fiori, semi … - sono utilizzate in India e ai tropici per curare o prevenire varie malattie, come l'asma o il dolore articolare, o per favorire la produzione di latte materno.
In Spagna le più facili da ottenere sono le foglie essiccate e l' estratto , che possono essere aggiunti ad insalate, zuppe, infusi e frullati.
Ottima fonte di ferro
Si distingue per l'elevata percentuale di ferro: in soli 5 g di foglie (un cucchiaio) ci sono tra 1,6 e 2,5 mg di ferro, ovvero tra il 10 e il 15% del fabbisogno giornaliero .
Per favorirne l'assorbimento, va abbinato a frutti ricchi di vitamina C. Per la sua ricchezza in questo minerale, è indicato in caso di anemia .
Calcio e magnesio per rafforzare le ossa, il sistema nervoso e il tono muscolare
Nella dieta vegana, l'ottenimento del calcio è distribuito tra molti alimenti. Un cucchiaio di moringa fornisce circa il 10% del fabbisogno giornaliero .
La ricchezza di magnesio (24 mg) contribuisce anche alla forza delle ossa.
Inoltre, entrambi i minerali sono necessari per l'equilibrio del sistema nervoso e il tono muscolare.
Moringa, un integratore naturale di vitamina E.
Non è un nutriente facile da ottenere (si trova principalmente nei semi e negli oli vegetali grezzi), quindi la moringa può funzionare come un integratore naturale: 5 g forniscono il 23% della quantità necessaria al giorno .
Questa vitamina antiossidante è importante per proteggere le membrane cellulari. Inoltre avvantaggia il sistema cardiovascolare e stimola il sistema immunitario.
Più energia con la vitamina B1
Il suo contributo è essenziale per estrarre energia dal cibo (soprattutto carboidrati) e un cucchiaio contiene il 12% della dose giornaliera raccomandata.
Ricco di antiossidanti
La Moringa ha più di 40 antiossidanti . Tra le quali spiccano la vitamina A e la quercitina.
La vitamina A è sotto forma di beta carotene, un potente antiossidante che protegge soprattutto pelle, mucose e organi come la vescica. 5 g di moringa forniscono non meno del 14-20% del fabbisogno giornaliero di questa vitamina.
La quercetina rafforza il potere antitumorale e antidegenerativo della moringa.
Proprietà nutrizionali
Di seguito mostriamo la quantità di minerali e vitamine fornita da un cucchiaio di foglia di moringa essiccata (5 g). Indichiamo anche la percentuale di RDA o la quantità giornaliera raccomandata.
- Calcio : 95 mg; 12% CDR
- Magnesio : 24 mg; 7% di CDR
- Ferro : 2 mg; 10% di CDR
- Vitamina A : 3,6 mg; 20% di CDR
- Vitamina B1 : 0,13 mg; 12% CDR
- Vitamina B2 : 0,06 mg; 4% di CDR
- Vitamina B6 : 1,6 mg; 7% di CDR
- Acido folico : 27 mcg; 14% di CDR
- Vitamina C : 8,6 mg; 14% di CDR
- Vitamina E : 3 mg; 23% CDR
