8 benefici per la salute dell'olio di germe di grano
Rosa Guerrero
Questo campione di vitamina E antiossidante abbassa il colesterolo, nutre il sistema nervoso e migliora la pelle, tra gli altri effetti benefici.
Il germe di grano costituisce la parte riproduttiva del chicco di grano e contiene le sostanze di cui la pianta ha bisogno per germogliare. Delle parti che compongono il chicco di grano -pericarpo, endosperma e germe- questa è proprio la più ricca di nutrienti: contiene proteine, enzimi, antiossidanti, acidi grassi essenziali, minerali come magnesio, fosforo, ferro, zinco e calcio, oltre che vitamine E, F e gruppo B.
L'olio di germe di grano si ottiene dalla spremitura a freddo del germe fresco: per ottenere un litro sono necessari più di 550 chili di germe. È considerata la fonte più importante di vitamina E: fornisce tra 300 e 450 mg per 100 grammi. Solo 8 grammi di olio coprono già il cento per cento del fabbisogno giornaliero.
Indicazioni dell'olio di germe di grano
L'olio di germe di grano assunto quotidianamente o applicato sulla pelle fornisce molteplici benefici. È consigliato come preventivo, in quanto rallenta i sintomi dell'invecchiamento grazie alla sua azione antiossidante, ma anche come rimedio naturale per migliorare molteplici patologie. È particolarmente indicato nei seguenti casi:
- Quando hai bisogno di più nutrienti. L'olio di germe di grano funziona come un integratore alimentare generale. È indicato per atleti, studenti durante il periodo degli esami, durante la gravidanza o la convalescenza.
- Malattie coronariche. Per la sua azione antiossidante, grazie alla vitamina E, rallenta i processi degenerativi cellulari, l'invecchiamento e l'arteriosclerosi. La sua efficacia aumenta con una dieta ricca di frutta e verdura con vitamina C e beta-carotene.
- Colesterolo e trigliceridi. Due cucchiai al giorno aiutano un buon assorbimento dei grassi. In quattro mesi riducono il colesterolo LDL del 15% e i trigliceridi dell'11%. Ricorda che il grasso culinario preferito è l'olio d'oliva. Evita invece i grassi raffinati.
- Diabete. L'azione combinata delle vitamine B1 ed E esercita un effetto antidiabetico. Tre cucchiai al giorno abbassano il livello di glucosio nei diabetici e possono ridurre il fabbisogno di insulina. Per controllare i livelli di glucosio nel sangue, si raccomanda che tutti i pasti abbiano un'abbondante presenza di fibre.
- Infertilità La vitamina E favorisce il buono stato degli ovuli e la produzione di sperma in grado di fertilizzare.
- Disturbi nervosi Le sue vitamine del gruppo B e minerali possono migliorare astenia, depressione e stress, tra gli altri disturbi. I cereali integrali, i semi e le noci ricchi di omega-3 sono integratori essenziali.
- Problemi di pelle Applicato localmente, ammorbidisce la pelle, la idrata e le dona elasticità. Previene la formazione di smagliature e rughe di espressione.
- La perdita di capelli. Nutre il cuoio capelluto e rinvigorisce i capelli. Ottimo anche contro la forfora.
Qual è la dose ottimale di germe di grano?
Un cucchiaio al giorno a stomaco vuoto di puro olio di germe di grano è la dose abituale consigliata: rallenta l'invecchiamento cellulare, regola il transito intestinale, idrata la pelle e previene le carenze di vitamina E. Viene commercializzato anche in perle. Nelle patologie citate, la dose deve essere aumentata secondo criteri professionali.
Non contiene glutine
Il germe di grano è naturalmente molto ricco di glutine, ma spremuto a freddo è completamente separato dall'olio, che è privo di proteine. Pertanto l'olio di germe di grano è adatto per le persone sensibili al glutine.
