13 alloggi vegani per una vacanza rispettosa
Paula Gonzalez
Pochi alloggi rurali servono ancora cibo vegano e sano, ma questi pionieri aprono una strada promettente. Ecco una selezione.
Freya Stark, esploratrice e autrice britannica, ha scritto: "Svegliarsi in solitudine in una strana città è una delle sensazioni più piacevoli di questo mondo".
Hotel e ostelli 100% vegani
Sia che tu abbia intenzione di viaggiare quest'estate da solo o in compagnia, ti aiutiamo a decidere la tua destinazione attraverso questo tour di ostelli vegani, case rurali e hotel.
Villa Vegan
Non è un normale hotel, ma una "casa di vacanza per vegani", affermano Miriam e Jens, i suoi fondatori. Situata ai piedi delle montagne Tramuntana, questa incantevole villa dispone di quattro camere doppie a cinque minuti da Esporlas, Maiorca.
Hanno aperto nel 2013 con la speranza di diffondere il veganismo "dal cuore" a più persone. Se vuoi godertelo, devi affrettarti, perché stanno pensando di terminare il servizio in questa stagione per concentrarsi sul coaching per i cuochi e aprire un ristorante vegano. Se non hai tempo per arrivarci, puoi sempre acquistare il loro libro Vegan - Recipes from around the world, con più di 140 ricette, e goderti una cucina che è stata elogiata nei forum e nelle pagine sul veganismo sin dalla loro apertura.
Fattoria Castiñeira
Da Maiorca alla Ribera Sacra de Ourense, questo borgo è aperto tutto l'anno e può ospitare fino a 22 persone. Carmen, il suo proprietario, dice: "la nostra casa rurale è la tipica casa galiziana del 1700, circondata da prati e boschi. La cucina è vegana, ecologica e specializzata in allergie e malattie autoimmuni, poiché è gestita da uno specialista in medicina naturale ".
A Castiñeira organizzano l'unico percorso vegano in Spagna , che nell'ultima edizione ha superato i 450 partecipanti.
Fattoria vegana
A sud, a Bocaleones, Zahara de la Sierra (Cadice), puoi trovare questo piccolo gruppo di case bianche andaluse nel parco naturale di Grazalema. Hanno una capacità di 20 persone che soggiornano nelle case, ma anche spazio per cinque camper.
In estate si può godere della piscina all'aperto e di un piccolo ruscello . Ninette, la sua proprietaria, ci dice che è possibile affittare l'intero complesso per gruppi e che tutta la decorazione della casa, così come i materiali (materassi, cuscini, tappeti, ecc.) Sono privi di prodotti di origine animale.
La fontana del gatto
Situata a Olmeda de las Fuentes, una tranquilla e bella cittadina alla periferia di Madrid , La Fuente del Gato è una casa con solo 4 camere doppie. È la veterana quando si tratta di alloggi per vegani e vegetariani.
Ora offre solo due tipi di servizio: il evasione gastronomica (cena vegetariana ed ecologica con menù degustazione per due con vino locale); e il metodo del digiuno Buchinger per chi cerca un'esperienza diversa.
Il mulino del corregidor
A San Román de Cameros, La Rioja, si trova questo antico mulino ristrutturato gestito da Sara Ramírez e Alberto del Pozo. Il Mulino ha una capacità di 24 persone ed è aperto da marzo a dicembre. Si trova nel cuore della Riserva Starlight e dispone di un enorme giardino per attività come lo yoga.
Sono vegani, quindi l'hotel doveva andare secondo i suoi principi .. "Ci piace che scopra persone che, ad esempio, il formaggio Minipizza che stai provando non è di origine animale stupitevi e non chiedetelo pubblicizziamo , lo offriamo semplicemente e loro sono felicissimi. "
Campi vegetariani
A El Molino del Corregidor è chiaro che serviva qualcosa di simile. Il 1 ° luglio inizia il primo campo vegetariano . I bambini di casa impareranno a cucinare con ingredienti biologici, a kmO e privi di prodotti animali; impareranno a relazionarsi positivamente con la natura e i suoi abitanti; o sapere cosa fare se un animale viene salvato sul campo.
Albets House
Megan Albets e Joel Llurda stanno lavorando contro il tempo per aprire questa bellissima fattoria a Lladurs, Lleida, alla fine dell'anno.
"Stiamo per convertire i campi che circondano la casa all'agricoltura biologica , il trattamento delle acque reflue sarà fatto con tecniche naturali e l'acqua trattata sarà utilizzata per irrigare gli alberi da frutto. La lettiera e i materassi saranno realizzati con materiali". Naturalmente biologica certificata, l'acqua calda e il riscaldamento funzioneranno con una caldaia a biomassa . E serviremo cibo vegano ", afferma Megan. Un progetto eccezionale per una casa del XII secolo.
Altre sistemazioni
Quasi tutti questi alloggi sono elencati sul sito web Veggie-hotels.com (o il tradizionale Happy Cow), dove è molto facile vedere se un hotel o una casa rurale ha opzioni per noi.
Elenchiamo qui il resto degli alloggi alternativi per chi vuole vivere senza crudeltà:
- Vegan Life Energy (Alicante)
- Ritiro Kun Kan (Castellón)
- The Toya House (Saragozza)
- La Viñuela Hotel Boutique (Malaga)
- Pension Bellavista (Maiorca)
- Posada Magoría (Huesca)
- Finca El Morisco (Malaga)
