8 modi per consumare meno carboidrati nella tua giornata
Claudina navarro
Una dieta moderata di carboidrati, con un basso indice glicemico, sembra essere preventiva contro il cancro. Puoi ridurre l'assunzione di zuccheri eseguendo alcuni semplici passaggi.
Nella dieta della maggior parte delle persone, i cibi ricchi di carboidrati forniscono la maggior parte delle calorie giornaliere. Ecco perché l'eccesso è correlato al sovrappeso, all'obesità e alle malattie metaboliche.
Inoltre la Dott.ssa Natalia Eres, specialista in oncologia integrativa, consiglia una dieta preventiva contro il cancro a base di alimenti a basso indice glicemico e prodotti naturali con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Sebbene non siano ancora noti tutti i dettagli dell'origine del cancro nel metabolismo cellulare, diversi studi indicano la predilezione delle cellule tumorali per il glucosio come fonte di energia e l'eccesso di zuccheri nella dieta con lo sviluppo di processi infiammatori che potrebbero essere all'origine della malattia.
Per ridurre la proporzione di carboidrati nella dieta in modo sano, puoi ridurre la presenza di cibi ricchi di zuccheri sostituendoli con altri, generalmente verdure.
Come ridurre i carboidrati
Cavolfiore, sana alternativa
Grattugiato finemente puoi usarlo come sostituto del riso o per preparare l'impasto della pizza.
In forma passata è un'alternativa alla patata . Si abbina molto bene a tutti i tipi di guarnizione.
Sedano rapa al posto delle patate
Sostituisce la patata e contiene minerali e vitamine in abbondanza.
Tagliata a bastoncini e rosolata con olio di cocco che ricorda le patatine fritte nel gusto e nella consistenza.
Bevande senza zucchero
L'acqua è la bevanda migliore, ma puoi avere infusi (verbena, timo, tè verde, melissa, camomilla, tiglio …).
Puoi aromatizzare l'acqua con una quantità minima di succo di frutta. Evita soprattutto bibite e bevande con zuccheri aggiunti.
Farina di soia, assaggiatela
È l' ingrediente principale nelle preparazioni commerciali di "carne vegetale".
Puoi anche arricchire i piatti o preparare frullati con proteine in polvere di piselli.
Dolcificanti sani
Ci sono ottime alternative naturali per sostituire lo zucchero. La stevia e lo zucchero di betulla (xilitolo) sono essenziali.
Il latte di cocco, la vaniglia e la cannella aggiungono una sensazione dolce .
Aumenta le verdure
Usali senza paura di esagerare con i carboidrati: pomodori, carciofi, melanzane, cavoli, sedano, fagiolini, porri, peperoni … Ci sono molte opzioni e non sempre le teniamo in considerazione.
Solo le cipolle dovrebbero essere mangiate con moderazione.
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Scopri gli spaghetti alle zucchine
Tagliate a listarelle sottili e sbollentate, costituiscono un delizioso sostituto degli spaghetti. È anche economico e veloce.
Non mancheranno i primi piatti! Aggiungi la salsa che ti piace. Hai il coraggio di provare la nostra ricetta degli zoodles al sugo di pomodoro secco?
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Farina di mandorle e farina di cocco
La farina di mandorle macinate è un buon sostituto del grano . Fornisce fibre e grassi mono e polinsaturi.
Un'altra opzione è la farina di cocco , per fare pane e dolci o per impanare.
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