Chloé Sucrée, condividendo uno stile di vita semplice e naturale
Chloé Sucrée
Ha riacquistato la salute con uno stile di vita semplice e naturale. Motivata dalla sua esperienza, ha creato un blog per spiegare il suo caso e pubblicizzare le sue ricette.
Mi chiamo Chloé, ho 30 anni e aspetto il mio secondo bambino! Sono belga-svizzera, ma mi sento spagnolo, avendo vissuto qui per più di 20 anni. Attualmente risiedo a Barcellona, ma negli ultimi anni ho vissuto in Perù e Vietnam.
La mia passione per il cibo sano risale a molto tempo fa. I miei genitori cucinavano sempre e sapevano trasmettermi quella coccola, quel gusto per il cibo ben cotto e fatto in casa. Sono nata prematura e, fin da piccola, ho sofferto di alcune malattie che hanno colpito il mio sistema immunitario e, soprattutto, il mio sistema digerente.
Ci è voluto molto tempo prima che trovassi il mio equilibrio fisico, emotivo e digestivo attraverso il cibo biologico, basato sul mondo vegetale, semplice e sano. Non è stato sempre facile, poiché il processo di apprendimento e di tentativi ed errori può essere lungo e molte volte hai difficoltà.
Dall'esperienza all'essere biotetico
Oggi mi sento meglio che mai, con l'energia, conosco il mio corpo e so cosa si sente bene e cosa fa male, e mi rendo conto dell'importanza di mantenere una vita coerente con una dieta sana . Cioè, presta attenzione a come le emozioni ti influenzano, a come vivi la tua vita e a come ti prendi cura del tuo ambiente.
Una volta capito quanto fosse importante per me mangiare in questo modo, in particolare dando la priorità al cibo biologico, non trasformato e pulito, ho sentito che volevo condividere la mia esperienza con il resto delle persone, perché altri avrebbero affrontato il stessa situazione come me e potrebbe aiutarli.
Come si suol dire, l'intestino è il "secondo cervello" e, se viene alterato, può influenzarci molto, promuovendo anche la depressione.
Sono una psicologa, anche se specializzata nel mondo della comunicazione, e ho sempre sentito un legame molto forte con i bambini . Per questo ho iniziato a dare dei corsi base di cucina per i più piccoli, concentrandomi su ricette semplici, le solite, ma con un tocco salutare, evitando zuccheri e farine raffinate e cercando di spiegare loro il motivo di ogni alimento.
A poco a poco, ho acquisito fiducia in cucina, creando le mie ricette . E ho deciso di aprire un blog. Ma ho capito l'importanza di un buon testo e buone fotografie. Volevo creare ricette che fossero accompagnate da foto colorate, accattivanti e belle, ma anche raccontare una storia o un aneddoto su quei piatti.
C'era sempre più interesse per le mie ricette e per come cambiare il modo in cui mangiamo . Ho notato molta preoccupazione su come prendersi cura e mangiare in modo più consapevole e sano.
Beingbiotiful , il blog creato da Chloé è diventato nel tempo un ambiente (biotiful) dove espone le sue creazioni gastronomiche e fotografiche. Ha più di cinquemila follower su Facebook ed è molto attiva su Instagram.
Le reti sono un mezzo per farti conoscere e raggiungere persone con gli stessi interessi, afferma Chloé. Ma devi essere persistente e coerente nella sostanza e nella forma. L'ha aiutata a migliorare la sua scrittura e creare gradualmente uno stile personale nella fotografia.
Questo è ciò di cui parla il mio blog, come ci si può sentire bene ed energici mangiando sano, con cibi vegetali: frutta e verdura, legumi, semi, noci, farine non raffinate, zuccheri naturali …
Una semplice poppata , senza complicazioni, etichette o restrizioni. Senza ossessionarti per l'imposizione di regole, soprattutto se hai dei piccoli a casa. Adesso che sono mamma, mi rendo conto di quanto sia importante iniziare giovane con abitudini sane e naturali, ma senza costringerle o volersi imporre, perché molte volte si ottiene il risultato opposto.
Le mie nuove passioni
Oggi, oltre al blog, mi dedico anche alla preparazione di ricette per brand o prodotti che si adattano alla mia filosofia di vita e realizzo styling e fotografie per prodotti da cucina …
Una passione che ho scoperto relativamente di recente e che mi riempie sempre di più. Poco più di un anno e mezzo fa, il mio compagno mi ha regalato una fotocamera semiprofessionale quando ho capito quanto sia importante curare l'estetica delle foto, i colori, la luce, i contrasti …
È ancora un processo di apprendimento , in quanto non è facile, ma lo adoro. Non c'è giorno in cui non scatto una foto, seguendo il prezioso consiglio che mi ha dato un grande amico fotografo: "Pratica, pratica e pratica".
Poi imparerai la parte tecnica della macchina fotografica, a lavorare con la luce e le composizioni, che è la cosa più difficile per me… Ma penso che piano piano ho potuto sviluppare uno stile personale e spero di continuare ad imparare.
Un inizio difficile ha aiutato Chloé Sucrée ad accedere a uno stile di vita sano, nata a sei mesi con postumi digestivi, intestinali e problemi autoimmuni.
Ha scoperto il potere curativo di una dieta sana, vegetariana, senza glutine e senza latticini. E oggi va pazzo di crema di nocciole, tahini, datteri, zenzero …
Ha vissuto a Bruxelles, in Marocco, a Parigi, a San Diego, in Perù… E sogna di trasferirsi a Biarritz con la sua famiglia.
