Supercioccolato crudo all'arancia
Javier Medvedovsky
Non c'è niente di meglio che mangiare un cioccolato senza sensi di colpa. Questo cioccolato è vegano crudo e lo prepari a tuo piacimento con i migliori ingredienti. Irresistibile!
Un super cioccolato , carico di supercibi. Lo prepariamo con burro di cacao, zucchero di cocco, che ha un indice gucemico molto basso, cacao, ricco di antiossidanti, e tanto amore.
Preparandolo a bassa temperatura, ci assicuriamo che tutte le proprietà dei suoi ingredienti rimangano intatte. Una delizia super salutare!
Con questo stesso cioccolato puoi bagnare frutta fresca o noci, fare cioccolatini o coprire torte.
Cioccolato crudo con ricetta arancia
ingredienti
- 120 g di burro di cacao
- 80 g di cacao in polvere
- 20 g di arancia secca
- 20 g di polvere di lucuma
- un pizzico di sale
- 5 cucchiai di zucchero di cocco
- scorza d'arancia
In alternativa alla lucuma possiamo usare anche la carruba o la maca.
Avrai anche bisogno di uno stampo . Abbiamo utilizzato 3 stampi per tablet da 15 x 7 cm, ma puoi scegliere stampi di altre forme e dimensioni.
Preparazione
- Tagliate il burro di cacao a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria. Tieni presente che si indurisce rapidamente quando si raffredda.
- Tritate finemente lo zucchero di cocco e mescolatelo con il cacao, la lucuma e il sale.
- Aggiungere il burro di cacao fuso e mescolare gli ingredienti lentamente. Fornisce un tocco agrumato con la scorza d'arancia.
- Mettere i pezzi d'arancia essiccati negli stampini. Versate il cioccolato negli stampini e lasciate raffreddare.
- Una volta indurite, togli le barrette di cioccolato dallo stampo e conservale in frigorifero.
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Javier Medvedovsky
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