Un supermercato a Chiangmai, Thailandia, sta testando un'alternativa per evitare l'uso eccessivo di imballaggi in plastica per frutta e verdura. La soluzione trovata dal Supermercato Rimping è stata quella di utilizzare un materiale resistente, che esiste in abbondanza, totalmente biologico e come se non fosse una cosa molto bella: la foglia di banana.
Il confezionamento con foglie di banana non è esattamente il primo per la cultura culinaria dei paesi tropicali, come in Asia. L'India utilizza da secoli le foglie di banana per i piatti a base di riso, mentre le vicine Cina, Thailandia, Vietnam e Malesia hanno utilizzato l'ingegnoso trucco di avvolgere il cibo allo stesso tempo. In America era anche ampiamente utilizzato per le culture indigene.
Nei paesi produttori le foglie sono uno spreco abbondante delle piantagioni che normalmente vengono buttate via senza più e questo è un modo per sfruttare queste foglie che vengono tolte in modo che il banano guadagni altezza o perché i banani vecchi vengano rinnovati da quelli più giovani. .
Il supermercato Rimping è stato intelligente nella scelta di utilizzare specificamente le foglie di banana. Le foglie sono spesse, larghe e flessibili. Possono essere facilmente arrotolati e piegati, senza rompersi, e resistono anche alle variazioni di temperatura, ideali per il corridoio freddo. I fogli totalmente organici sono molto resistenti e confezionano perfettamente i prodotti, quindi chiusi con un nastro in fibra naturale.
I vantaggi di sostituire i contenitori di plastica con foglie di banano sono numerosi. Da un lato la foglia è materia organica e si decompone naturalmente, a differenza della plastica, che impiega centinaia di anni per decomporsi completamente, durante il processo inquina gli ecosistemi e uccide migliaia di animali asfissiati o ingeriti.
Un altro vantaggio è che il compostaggio della foglia di banana aggiunge sostanze nutritive al terreno, rendendolo più ricco. Le foglie di banana hanno anche la qualità di essere impermeabili. Questo perché la superficie del foglio non assorbe l'acqua se esposta a condizioni di bagnato.
La soluzione semplice ed efficace, che era solo un progetto pilota, ha finito per attirare l'attenzione di tutto il mondo e la risposta del pubblico è stata incredibile, che l'ha amata non solo per essere sostenibile, ma anche per aggiungere un tocco speciale all'esperienza di acquisto in negozio. Supermercato.
Ora dovrebbero pensare un po 'a come sbarazzarsi degli adesivi che non sono biodegradabili e sostituirli con una carta riciclata con il codice a barre o qualcosa del genere.
Nei paesi tropicali questa è un'alternativa economicamente valida alla plastica che speriamo che più persone inizieranno ad esplorare.
In altri posti possiamo cercare come si fa, le foglie del mais, le foglie esterne dei cavoli e tante altre che vengono sprecate potrebbero iniziare ad essere usate come sostituto della plastica.
