5 piatti sani che stanno avendo successo su Instagram
Servire il cibo in modo attraente può aiutarci a gustarlo di più. Questi piatti sono una tendenza e partono anche da una buona base sana.
Ciotole di Buddha
Il concetto è molto semplice, si tratta di riempire una grande ciotola, senza diventare un'insalatiera, con cibi sani posti in modo attraente e separati gli uni dagli altri. È logico che la tendenza abbia trionfato nei social network perché combina due caratteristiche importanti come essere qualcosa di semplice da preparare ed essere molto fotogenico per il suo colore e la sua presentazione.
Una ciotola del Buddha ben fatta porterà:
- Una parte importante di verdure , meglio una cruda e una cotta, ad esempio strisce di carota cruda condite e broccoli al vapore.
- Anche una parte proteica : legumi, tofu saltato, tempeh, uova, formaggio….
- Di solito vengono aggiunti alimenti ricchi di carboidrati come cereali integrali, patate o patate dolci.
- Un apporto di grassi sani sotto forma di avocado, noci o una salsa a base di olio extravergine di oliva.
- E condimenti per decorare come semi, germogli o lievito di birra.
È un'ottima opzione per preparare il cibo quotidiano, ci permette molte combinazioni e seguendo le premesse è molto facile renderlo sano.
Frullati
Poche cose possiamo mettere in un bicchiere che sono migliori nella foto di un frullato o di un frappè. Ecco perché abbiamo la sequenza temporale traboccante di intrugli colorati nei bicchieri o nei barattoli più estetici.
Dal punto di vista nutrizionale il frullato è un'arma a doppio taglio , poiché può essere una preparazione altamente consigliata se realizzato con frutta intera, verdura, semi, bevande vegetali non zuccherate o yogurt naturale; e un completo disastro se si aggiungono sciroppi, gelato, miele o zucchero, cacao zuccherino solubile o simili, trasformandolo in un dolce in formato liquido.
È vero che prevalgono di più i primi, la versione sana , ma ne ho visti alcuni là fuori che includevano anche i biscotti al cioccolato … non quelli! E senza dimenticare che l'opzione migliore è sempre la frutta intera.
Colazione con farina d'avena o chia
Hanno successo soprattutto se li realizziamo in un bicchiere o in un altro contenitore di vetro che ci permette di vedere come l'abbiamo assemblato in strati di diversi colori , oppure in una ciotola che ci permette di mettere sopra delle decorazioni .
Si tratta di preparare una base composta da fiocchi d'avena cotti nel latte o in una bevanda vegetale, o messi a bagno durante la notte. In entrambi i casi è come una poltiglia densa.
Nel caso dei semi di chia , vengono messi a bagno in modo che si gonfino e formino una specie di flan, che è ciò che conosciamo come budino di chia.
Questi sono generalmente un'ottima colazione, a patto che non riempiamo il porridge o il budino di chia con zucchero, cioccolato o altri dolci. Se accompagnati con frutta fresca tagliata, cannella, noci, semi e frutta secca, sono un'opzione decisamente migliore rispetto alla tipica ciotola di cereali da colazione ultra lavorati o al bicchiere di latte con cacao solubile e biscotti, quindi viva le belle colazioni e Instagrammabile.
Insalate in barattolo
Sono insalata ordinaria, l'unica differenza è nella presentazione . Si preparano all'interno di un barattolo o vasetto di vetro, mettendovi gli ingredienti a strati, che mescoleremo al momento di consumare l'insalata. Se scegliamo ingredienti di diversi colori e consistenze, è un effetto molto bello, motivo per cui sono così famosi sui social network.
Si consiglia di mettere sul fondo gli ingredienti più umidi e pesanti , in modo che non rovinino le foglie, che di solito vengono poste sopra. Anche il condimento viene posato , che non toccando il resto degli ingredienti li fa non appassire. Prima di mangiarlo, scuotiamo la pentola e il condimento verrà distribuito in quel momento per tutta la preparazione.
Se le realizziamo seguendo più o meno le stesse indicazioni della ciotola del Buddha , otterremo un pasto sano e completo, anche così approvato.
Neem rotola
Nems
Chiamati anche rotoli vietnamiti . Sono involtini freddi realizzati con wafer di riso, che sono semitrasparenti e permettono di vedere il contenuto del rotolo, creando così degli effetti molto belli per le foto. Sono inoltre presentati tagliati a metà in modo da poter vedere la disposizione del ripieno all'interno.
Di solito sono ripieni di verdure crude di vario tipo, per mostrare una varietà di colori, germogli, erbe aromatiche e forse tofu, gamberetti o pollo. Sono accompagnati da un sugo, che se lo facciamo anche con ingredienti sani, lo rende un piatto perfetto.
La salsa più classica è la salsa di arachidi , che contribuisce anche a una parte della porzione proteica del piatto, quindi è un'ottima idea ed è deliziosa. Certo, fatto con arachidi tostate, non fritte o salate, o con burro di arachidi non zuccherato. Un'altra buona opzione è una salsa allo yogurt tipo tzaziki.
I piatti di tendenza nelle reti
La moda non influisce solo sulle tendenze dell'abbigliamento e degli accessori, nel popolare social network basato sulla pubblicazione di fotografie attraenti, si svolgono anche stagioni della moda di piatti specifici o preparazioni culinarie .
Abbiamo attraversato la stagione dei toast all'avocado (che sembra diventare un guardaroba di quelli che si portano sempre con sé), dei cupcakes decorati e delle uova nuvolose . E noi sopravviviamo.
E la verità è che non c'è niente di sbagliato nello sforzarsi di servire il cibo in modo attraente, e ci aiuta anche a gustarlo più che se stessimo servendo comunque la stessa cosa su un piatto. Molte delle tendenze attuali si basano su idee molto sane , che ovviamente possono essere eseguite male, ma in linea di principio non accadrebbe nulla se, come per l'avocado, fossero venute per restare.
