6 frutti rossi che suscitano passioni
I frutti di bosco o frutti rossi suscitano passioni, e per una buona ragione: concentrano quantità incredibili di antiossidanti e altri composti salutari. E sono deliziosi!
Frutti di bosco e frutti di bosco ricchi di antiossidanti
Uno dei momenti più belli di ogni passeggiata in montagna accade quando scopri un cespuglio con bacche mature. I sorrisi vengono installati sui volti e, se la pianta non viene riconosciuta a prima vista, sorgono gli inevitabili dubbi sul fatto che saranno commestibili.
È una scena che riproduce quelle che migliaia di anni fa recitavano i nostri antenati , per i quali le bacche erano essenziali. Li mangiavano freschi e li essiccavano per avere riserve nei mesi senza raccolto.
Oggi sicuramente non se ne ricava tanto, ma il potere protettivo dei piccoli frutti di bosco e di altri frutti di bosco o fragole di colore rosso e violaceo rende altamente consigliato il loro consumo abituale .
La chiave dei suoi benefici per la nostra salute è nel colore rosso, poiché ciò è dovuto ai suoi pigmenti antiossidanti. Questi sono, nello specifico, composti fenolici come flavonoidi, antociani e tannini insieme ad altre sostanze antiossidanti.
Ad ogni modo, ogni bacca ha le sue peculiarità. Pertanto, maggiore è la varietà di frutti rossi che consumiamo, maggiore è la varietà di antiossidanti che forniremo anche al nostro corpo.
Ti forniscono anche molta acqua, buone quantità di fibre e zuccheri e diversi minerali e vitamine.
Fragole, più nutrienti se biologiche
Le fragole biologiche non sono solo prive di pesticidi chimici, ma contengono anche fino al 29% in più di sostanze naturali con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, secondo gli studi di María Dolores Raigón, agronomo e professore al Politecnico di Valencia.
Ti forniscono ferro, vitamina C e vitamina K.
Puoi provare a ottenerli dal tuo stesso raccolto . In effetti, è il frutto più facilmente coltivabile, crescendo bene in vaso o in un giardino verticale. Inoltre non necessita di molta luce.
Mirtilli, un regalo per le vene e le arterie
Gli antociani sono responsabili del colore blu di questo frutto che macchia la lingua e moltiplica i livelli di antiossidanti che circolano nel sangue .
Sono particolarmente indicati per mantenere i vasi sanguigni in buone condizioni .
Approfitta della sua stagione da luglio a ottobre perché i mirtilli freschi ti forniscono tutti i loro composti fenolici benefici. Con il congelamento, molti si degradano o quasi scompaiono.
Lamponi ricchi di vitamine anti-radicali
Il suo colore illumina boschi e giardini durante l'estate, ma il meglio arriva quando lo mangi e ti riempie la bocca con una miscela di sapore acido e dolce e aromi unici.
Sono un'ottima fonte di vitamine antiossidanti : una porzione da 100 grammi ti fornisce il 42% della vitamina C di cui hai bisogno al giorno e il 38% di E, una cifra sorprendente in un alimento che è quasi privo di grassi.
Ha anche antociani e flavonoidi , ugualmente attivi contro i radicali liberi.
More per ricaricarsi di gioia
Non esiste passeggiata estiva nel paese in cui non riviviamo il passato della nostra specie di allegri raccoglitori.
La mora è un frutto composto formato da un insieme di 50-150 frutti, ciascuno con il suo nocciolo. Ti fornisce fibre, vitamine C ed E, acido folico, un po 'di ferro e molti antociani .
Inoltre, contiene cianidina-3-glucoside con proprietà antitumorali .
Uva spina, con tutto il sapore dell'estate
Sono ideali da includere in dessert e salse creativi che aggiungono un tocco sofisticato a insalate e stufati.
Ma sono anche molto nutrienti. Ti forniscono vitamina C, potassio e fibre, che li rendono purificanti e lassativi. E contengono fino a 65 composti fenolici con proprietà antiossidanti!
Puoi preparare una deliziosa soda unendo, in proporzione al gusto, stevia, succo di ribes, succo di limone e acqua frizzante molto fredda.
Ciliegie per rinnovare ogni angolo del tuo corpo
Le ciliegie sono abbinate alla giovinezza.
Contengono acidi organici con effetti purificanti e antinfiammatori che consentono la rigenerazione dei tessuti. Forniscono anche vitamina C e acido folico.
Sono anche i tuoi alleati per favorire il sonno , poiché le ciliegie (soprattutto le varietà acide, come la Montmorency) sono ricche di melatonina, l'ormone che secerniamo per dormire, riposare e rinnovarci.
Puoi bere un bicchiere di succo prima di dormire .
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