Troppa istamina? Alimenti vietati e consentiti
Dr. Pablo Saz
Se soffri di emicranie ricorrenti, vomito, diarrea, arrossamento della pelle, eczema o prurito agli occhi, è possibile che il tuo problema sia un eccesso di istamina nel corpo.
Per la diagnosi di intolleranza all'istamina si valuta la presenza di due o più dei sintomi tipici: prurito e naso che cola, arrossamento della pelle, vomito, diarrea, mal di testa … Una dieta povera di istamina dovrebbe invertire tutti i sintomi .
Quando mangi cibi ricchi di istamina, reagisce con i tuoi batteri e aumenta notevolmente i suoi livelli ematici. In una persona senza problemi, l'enzima DAO, che è il principale enzima responsabile della catabolizzazione dell'istamina , restituisce livelli normali di istamina nel sangue. Se c'è una diminuzione della quantità o della qualità di questo enzima, è quando si verificano i sintomi dovuti all'eccesso di istamina.
Alcuni farmaci aumentano i livelli di istamina nel sangue
Prima di iniziare una dieta povera di istamina è opportuno fare un digiuno iniziale di 48-72 ore e poi, una volta ottenuto un miglioramento, introdurre gradualmente gli alimenti consentiti .
Alimenti consentiti:
- Gli amidi : patate, riso, pasta e cereali.
- Le verdure : lattuga, cavolfiore, broccoli, cicoria, insalata di mais, cetrioli, carote, aglio, zucca, bietole, peperoni, funghi, ravanelli, rabarbaro, asparagi, zucchine e cipolla.
- La frutta (sbucciata quando possibile): mela, pera, pesca, susina, ciliegia, melone, mirtilli, agrumi, kiwi, fragole, ananas e papaia.
- Olio vegetale e aceto .
- Olive .
- Frutta a guscio : senza pelle e non tostata.
Alimenti da evitare:
- Pesce in genere e in scatola.
- Crostacei
- Carne.
- Uccelli.
- Salsicce.
- Uova
- Alcol.
- Latticini (soprattutto formaggi stagionati).
- Fermentato come i crauti.
- Derivati della soia.
- Cioccolato.
- Vaniglia.
Dopo 5-6 giorni di modifica della dieta, di solito rispondi e noti il miglioramento. Va conservato per almeno 4 mesi per poi reintrodurre uno ad uno gli alimenti eliminati. In generale si consiglia di scegliere cibi freschi e si sconsigliano piatti in scatola, lavorati e molto elaborati.
Medicinali sconsigliati
Se la sintomatologia è associata a un farmaco, è necessario evitarla e cercare alternative; alcuni farmaci bloccano l'enzima DAO .
- Antidolorifici : morfina, petidina, FANS, ASA e metamizolo.
- Anestetici : tiopentale.
- Anestetici locali : prilocaina.
- Antiaritmici : propafenone.
- Antibiotici : cefuroxima, isoniazide, pentamidina e ac. clavulanato, clorochina.
- Antidepressivi : amitriptilina e IMAO.
- Antipertensivi : verapamil, alprenolol e diidrazina.
- Antistaminici : cimetidina.
- Broncodilatatori : aminofillina.
- Cardiotonica: dobutamina e dopamina.
- Citostatici: ciclofosfamide.
- Diuretici : amiloride.
- Mucolitici : ambroxolo e acetilcisteina.
- Rilassanti muscolari : pancurorio, alcuronio e D-tubocurarina.
Leggere sempre il foglietto illustrativo. A volte, dopo un po ', questo medicinale può essere ripreso, ma con cautela, nel caso in cui i sintomi ritornino.
