5 viaggi lenti per riscoprire la Spagna
Alex Montesinos
Il turista consapevole viaggia per incontrare, interagire, imparare … e godersi la natura e le capacità di artigiani, produttori locali, ristoratori …
Oggi il settore turistico offre forme di turismo impegnate con valori fondamentali, economici, sociali e ambientali. È una tendenza nota come turismo 3.0. , che cerca, tra gli altri obiettivi, di offrire esperienze che arricchiscano il viaggiatore attraverso l'interazione sociale e la sostenibilità . Per questo, il turismo 3.0. conta sullo smartphone come alleato.
Si tratta di nuovi turisti che, oltre a consumare risorse e servizi, li trasformano in tendenze che condividono attraverso le nuove tecnologie. Diventano così ambasciatori di progetti che condividono la loro filosofia di vita.
Scommetti sul turismo consapevole in questa vacanza
1. Ronda: un vigneto in un paradiso
La permacultura che Samsara Wines sviluppa nei suoi vigneti permette loro di offrire uno spazio unico per vivere un'esperienza enogastronomica nel cuore di Puente Nuevo de Ronda (Malaga), dove si possono ammirare i migliori tramonti meridionali che si possano immaginare, ai piedi dall'imponente Tajo de Ronda.
2. Cadice: armonia tra gli ulivi
La brezza che scorre tra lecci e ulivi, il profumo degli alberi da frutto e la vista del Lago Zahara de la Sierra (Cadice), descrivono questo angolo del Parco Naturale di Grazalema da cui provengono le olive della varietà endemica Manzanilla de Zahara.
Imparare a conoscere i metodi dell'agricoltura alternativa e conoscere il prodotto naturale che offre Aove Manzara è semplicemente un'esperienza unica.
3. Taramundi: mirtilli tra le nuvole
Nel bellissimo Consiglio di Taramundi (Asturie), situato nella Riserva della Biosfera Oscos-Eo e Terras de Burón , si trova la fattoria Los Arándanos. Ha un ambiente privilegiato con il proprio orto, dove si coltivano mirtilli biologici e altri frutti selvatici. Puoi provare questi e altri cibi deliziosi nel loro ristorante, costruito con materiali sostenibili. Offre opzioni vegane e senza glutine .
4. Cadaqués: dove le onde si infrangono
La costa della Costa Brava è ricca di angoli spettacolari che puoi esplorare a piedi lungo i Caminos de Ronda . Come quella che va da Begur alla grande spiaggia di Pals, due enclave aderenti al movimento europeo "Cittaslow".
In questi villaggi di pescatori si respira aria fresca e uno stile di vita mediterraneo . Il centro storico di Pals si distingue per le sue stradine acciottolate e strette dove ci si può perdere con calma.
5. Agaete: il sapore di una terra
Ad Agaete, sull'isola di Gran Canaria , godono di un microclima speciale che consente la produzione di caffè.
A Finca la Laja hanno una piantagione naturale, con una grande personalità e dove fanno il caffè in modo responsabile . Qui crescono piantagioni di caffè all'ombra di avocado, mango, papaia, arance, pompelmi e altri frutti tropicali, che rendono la visita a valle un intero assaggio di odori, colori e sapori.
La cultura slow ripensa il turismo tradizionale
Il movimento lento è un buon esempio del cambiamento in atto. Questa corrente cerca di prendere il controllo della nostra vita per goderne e viverla in modo consapevole e calmo. Come parte di questo movimento è nato il turismo lento o turismo consapevole.
Il giornalista canadese Carl Honoré , autore di Praise for Slowness (RBA Libros, 2008) sulla cultura slow, sostiene il viaggio godendosi ogni momento della giornata, entrando in contatto e interagendo con la comunità locale, riducendo al minimo l'uso di mezzi di trasporto inquinanti e consumando preferibilmente prodotti naturali e vicini (km 0) durante il soggiorno.
La cultura slow è un cambiamento nel modo tradizionale di programmare un viaggio: non si tratta di fare troppo, come si fa di solito, ma di conoscere di più e meglio i luoghi visitati.
Permacultura, la cultura della sostenibilità
Il turismo 3.0 incorpora anche la permacultura nelle sue diverse proposte e modalità. Dopotutto, lo scopo della permacultura (agricoltura e cultura permanenti, concetto emerso negli anni Settanta del secolo scorso) è quello di agire a favore della natura nella sua accezione più ampia per realizzare un modello di produzione sostenibile.
Progetti che entrano in sintonia con l'ambiente e il territorio in cui si trovano, che valorizzano il prodotto e l'identità del luogo e che ne promuovono la sostenibilità, si posizionano come riferimenti nella pianificazione delle mete turistiche, e ridefiniscono le basi di ciò che oggi si intende turismo responsabile.
Fattorie, vigneti, ristoranti, mulini, fattorie … si aggiungono al carro della permacultura, incorporando questo come un ulteriore pilastro della sua attività turistica . Sempre più produttori hanno iniziato a completare il loro lavoro e a unire il loro tempo al turismo, offrendo visite ed esperienze sotto forma di attività turistica.
Vacanze come tempo di apprendimento
Il viaggiatore, in questo modo, conosce direttamente e attivamente il lavoro che svolge, comprende meglio la filosofia ei principi alla base della propria attività , apprende l'origine degli ingredienti e delle risorse che utilizza nel processo di elaborazione o produzione.
E tutto questo senza contare la preziosa esperienza di dare un volto alle persone dietro un progetto. L'azienda familiare oi progetti personali facilitano l'interazione sociale tra il viaggiatore e il locale.
Questa azione è responsabile del sentimento positivo che molti viaggiatori condividono e che, in qualche modo, li fa sentire identificati con la destinazione. Parlare con la gente del posto ci aiuta più di qualsiasi guida di viaggio a trovare esperienze autentiche e ci avvicina in modo naturale e spontaneo alla comunità.
Ne beneficiamo tutti
Questo fattore sociale è proprio uno degli aspetti più apprezzati dal viaggiatore consapevole. In questo senso, permacultura e produttori locali giocano un ruolo importante nel recupero delle radici e della personalità delle destinazioni.
Il turismo consapevole , infine, non solo avvantaggia i viaggiatori, ma contribuisce ai loro contributi a diversificare i redditi di agricoltori, artigiani e gestori locali, un tempo che aiuta a preservare ambienti di grande valore ambientale ea mantenere e rinnovare usi e costumi delle comunità ospitanti.
Decidi tu il tipo di turismo che desideri
Quando viaggiamo possiamo scegliere tra stabilire una relazione con la destinazione basata sull'apprendimento e lo sviluppo personale o utilizzare la destinazione in modo prettamente vacanziero: decidi tu.
Queste nuove forme di turismo portano numerosi vantaggi non solo per il viaggiatore, ma anche per la comunità stessa, l'ambiente e la destinazione.
Il viaggiatore può beneficiare di una meritata pausa dallo stress della routine quotidiana , con le sue liste di cose da fare, le sveglie telefoniche, il "devo" … Perché quando intraprendiamo un viaggio lento e consapevole entriamo in un tempo per essere e vivere semplicemente .
Il contatto con la natura e con i nuovi contesti culturali aiuta a ringiovanire il nostro spirito ea percepire ciò che ci circonda in modo insolito. Quando si cambia scenario, anche l'input che riceviamo attraverso tutti i nostri sensi sensoriali è diverso, quindi allarghiamo gli orizzonti, pensiamo fuori dagli "schemi" e affrontiamo i problemi o le runrune accumulate da un'altra prospettiva, con una maggiore connessione con noi stessi. .
Il valore della relazione
Viaggiare ci aiuta a stabilire relazioni più significative . È stato dimostrato che farlo incoraggia consapevolmente la comunicazione attraverso attività comuni, pasti e pasti dopo cena, le trattative coinvolte nel viaggiare in compagnia …
I vantaggi sono anche gastronomici. Accediamo più facilmente ai prodotti a km 0 e locali nei mercati e nelle aziende, e possiamo conoscere una cucina diversa , con la certezza che il cibo che consumiamo è sano e privo di additivi, il che fornisce una qualità nutrizionale superiore ai nostri pasti.
