Torta festosa al cioccolato fondente, con scaglie, marmellata e mirtilli

Prepara una deliziosa torta al cioccolato per festeggiare l'inizio del nuovo anno con un brindisi e i migliori e più dolci auguri.

Si avvicina la fine dell'anno, tempo per festeggiare, fare il punto sui momenti vissuti e augurarci il meglio per l'anno che inizia.

E … quale modo migliore per accompagnare quegli auguri con una torta spettacolare !

La proposta è a base di cioccolato fondente , ricoperta di scaglie che la rendono ancora più festosa e uno strato di farcitura di marmellata. Tieni le stelle filanti a portata di mano e segui questi suggerimenti.

4 consigli per cucinare la tua torta vegana al cioccolato

Prima di metterti al lavoro, ti consigliamo di tenere in considerazione questi semplici consigli che ti aiuteranno a rendere perfetta la torta vegana al cioccolato.

• La torta. Se sei un principiante, ti sembrerà il più complicato, a priori, perché le basi della ricetta tradizionale sono uova, burro, yogurt … Ma non lo è. Devi mescolare farina per dolci , zucchero di canna o un altro dolcificante naturale , latte vegetale , olio e scorza di limone . Si sbatte bene e si mette in una pirofila unta d'olio.
• Doppio stampo. Per renderlo così alto, dovrai creare due cupcakes rotondi e unirli insieme. Tra i due strati mettete un ripieno, che può essere marmellata fatta in casa.
• Marmellata fatta in casa. Per farcire la torta a strati, vi serve solo la frutta (mirtilli, ma potete aggiungere more, lamponi …) e lo zucchero di canna intero. Un buon rapporto è mezza tazza di ogni frutto e un terzo di tazza di zucchero . La frutta viene messa in una casseruola a fuoco medio e, quando avrà rilasciato liquido, aggiungete lo zucchero e mescolate. Lasciate addensare sul fuoco per circa 50 minuti.
• Mirtilli Sono un buon contrappunto e un'ottima fonte di antiossidanti.

Torta festosa al cioccolato fondente, con scaglie, marmellata e mirtilli

Ingredienti:

• Per le 2 torte : 3 tazze di farina per dolci, 2 tazze di latte vegetale, 2 tazze di cacao, 1 tazza di olio, 1/2 tazza di zucchero di canna, scorza di limone.
• Per la guarnizione: 150 g di cioccolato fondente e 150 g di crema vegetale.
• 400 g di cioccolato fondente fondente.
• Marmellata di mirtilli.
• Mirtilli

preparazione:

1. Preparate la base per due torte, amalgamando bene tutti gli ingredienti. Cuocere ogni impasto in contenitori rotondi per circa 45 minuti a 180 ° C.
2. Tra i due strati, farcire con la marmellata .
3. Per la guarnizione , tagliare il cioccolato a pezzetti e metterli in una ciotola.
4. Scaldare la panna vegetale e toglierla dal fuoco appena inizia a bollire.
5. Versatela sopra il cioccolato e mescolate per integrarli e ottenere una crema. Ricopri l'intera parte esterna della torta.
6. Per fare le scaglie , sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo su un piano di lavoro liscio, preferibilmente metallico; stendetela in uno strato molto sottile e attendete che si raffreddi.
7. Raschiare la sfoglia di cioccolato con una spatola spingendo il bordo sulla superficie per formare delle scaglie. Incollali bene sulla copertura.