4 ricette di barrette energetiche vegane
Con queste barrette energetiche assumi minerali e vitamine a morsi. Sono ideali per uno spuntino fuori pasto, da portare al lavoro o per la tua giornata sportiva.
Preparare le barrette energetiche è facile e veloce, ti forniranno anche i nutrienti per affrontare la tua giornata con più forza. Ti servono come spuntino tra i pasti, prima o dopo l' attività sportiva .
Barrette di mandorle e fichi con carruba
Bastano poche noci attivate, una frutta secca e un po 'di carruba per preparare deliziose barrette che ti forniranno energia e sali minerali.
La carruba darà alle vostre barrette un tocco di aroma che ricorda il cacao e che si abbina molto bene a frutta e frutta secca.
Sia i fichi che le mandorle forniscono buone quantità di magnesio e calcio . La polvere di carruba è ricca di calcio, ferro e vitamine del gruppo B.
ingredienti
- 200 grammi di mandorle crude
- 150 grammi di fichi secchi
- 3 cucchiai di carruba in polvere
Preparazione
- Lasciare a bagno le mandorle in una ciotola d'acqua per circa otto ore.
- Trascorso questo tempo scolatele, lavatele con acqua e tritatele a pezzettini .
- Quindi tagliate i fichi secchi, anch'essi a pezzetti molto piccoli, e mescolate bene le mandorle, la carruba ei fichi fino ad ottenere un impasto modellabile.
- Formalo in barrette e sono pronte da mangiare.
- Puoi mangiare subito le barrette o tenerle fredde in frigo per circa quattro giorni . Potete decorarli con mandorle o pezzetti di fichi secchi.
Il trucco
La tecnica di ammollo delle mandorle per diverse ore ha diversi vantaggi. Da un lato li ammorbidisce in modo che l'impasto sia più facile da modellare e le barrette abbiano una buona consistenza.
D'altra parte li "attiva" , cioè avvia il processo di germinazione (senza germinare), che li rende più digestivi .
Ricetta di Javier Medvedovsky.
Barrette energetiche con açaí e mandorle
L'unione di açaí e mandorle fa sì che queste barrette forniscano energia extra. Sono molto facili da preparare e deliziosi in qualsiasi momento.
L' açaí , originario dell'Amazzonia, è un frutto dal grande potere antiossidante e nutritivo. Per queste barrette energetiche utilizziamo il suo estratto in polvere , il più facile da trovare e la presentazione più versatile. Può essere aggiunto a frullati, succhi, dessert e barrette.
Ingredienti per 8-10 barrette
- 110 g di mandorle crude
- 6 albicocche secche
- 2 cucchiai di uvetta
- 3 gocce di estratto di vaniglia
- 12 datteri Medjool (snocciolati)
- 3 cucchiai di polvere di açaí
- un pizzico di sale
- ½ cucchiaino di zenzero macinato
- ½ cucchiaino di cannella
Preparazione
- Frulla tutto con un robot da cucina o un robot da cucina.
- Stendete l'impasto su carta da cucina e premetelo con le dita (fatelo spesso 2 cm).
- Mettete in freezer per mezz'ora e tagliate 8-10 barrette.
- Queste barrette si conservano bene nel congelatore. Se fai più quantità, avrai sempre riserve di energia.
Ricetta di Carla Zaplana
Barrette energetiche noce, lino e lucuma
A volte vogliamo fare uno spuntino con qualcosa di dolce tra i pasti ma lo consideriamo malsano. Fortunatamente ci sono alternative. Uno di questi è il lucuma , un eccellente dolcificante naturale . Fornisce un aroma speciale, è molto nutriente e, inoltre, il suo indice glicemico è basso.
Queste barrette cremose sono anche ricche di omega-3 , grazie alle noci e ai semi di lino.
Ingredienti per 4 persone
- 150 g di noci
- 50 g di semi di lino, schiacciati
- 2 cucchiai di crema di mandorle
- 4 cucchiai di lucuma
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- Polvere di cannella
- un pizzico di sale
Preparazione
- In un robot da cucina, schiacciare le noci fino ad ottenere una farina abbastanza grossa.
- In una ciotola mescolate bene questa farina con il resto degli ingredienti.
- Versare in uno stampo, distribuire e livellare bene.
- Mettete in frigo in freezer per almeno 1 ora e tagliate a quadratini o barrette.
Ricetta di Carla Zaplana.
Barrette con datteri e alghe clorella
L' alga clorella è l'alimento con la più alta concentrazione di clorofilla. Questa sostanza verde, protagonista della fotosintesi nelle piante, produce effetti antiossidanti e purificanti nel nostro corpo.
Inoltre è ricco di sali minerali e vitamine. Principalmente ferro, zinco e beta-carotene . Nonostante la sua utilità come fonte di vitamina B12 sia studiata anche per quelle persone che non consumano alimenti di origine animale.
Le barrette energetiche non possono mancare a casa, al lavoro o nelle tue giornate sportive. Sono buonissimi e con un leggero sapore marino.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di datteri medjool snocciolati
- 100 g di farina di mandorle
- 75 g di noci a pezzi
- 50 g di fave di cacao
- 1 cucchiaino di proteine della canapa
- mezzo cucchiaino di maca
- 1 cucchiaio di clorella
- un pizzico di sale e scorza di limone o arancia in polvere
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti nel robot da cucina e impastarli.
- Stendere la pasta su carta forno formando una sfoglia di 30x30 cm e spessa 0,5 cm r.
- Coprite con la carta forno e lasciate in frigorifero per 2 ore .
- Separare la carta e tagliare le barre con un buon coltello.
Ricetta Pelú Campos.
