6 cibi per vivere bene la primavera
Claudina navarro
Questi alimenti ti aiuteranno a prevenire i sintomi di allergia e la stanchezza che a volte accompagna l'inizio della stagione.
La primavera è una stagione deliziosa per molte ragioni, ma alcune persone soffocano per i sintomi di allergia o per la stanchezza primaverile. Alcuni cibi ti aiutano a superare queste difficoltà per goderti appieno la stagione dei fiori.
Lo zenzero ti sgonfia
Il disagio causato dalle allergie ha a che fare con l'infiammazione delle mucose e dei tessuti del corpo. Per ridurlo naturalmente si può ricorrere allo zenzero, che ha composti antiossidanti e antinfiammatori.
Uno studio condotto in Giappone e pubblicato su The Journal of Nutritional Biochemistry ha dimostrato in laboratorio che lo zenzero è in grado di sopprimere la produzione di proteine infiammatorie e ridurre i sintomi associati alle risposte allergiche al polline.
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Prendi il lino e fai un respiro profondo
Gli acidi grassi omega-3 forniscono una maggiore resistenza ai sintomi respiratori delle allergie, in particolare l'asma.
L'acido alfa-linolenico contenuto nei semi di lino viene trasformato dall'organismo negli altri due omega-3 che, secondo studi dell'Università di Monaco, riducono la sensibilità allergica.
Le vie aeree sono dilatate grazie agli omega-3, che riduce il disagio respiratorio, secondo l'International Journal of Environmental Research and Public Health.
Prendi un cucchiaio (10 g) di semi di lino tritati o un cucchiaino di olio per ottenere quasi 2 g di acido alfa-linolenico.
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Una dose di vitamina D con gli shiitake
Sono sempre un'opzione salutare e soprattutto quando si tratta di ridurre l'intensità dei sintomi allergici. Forniscono vitamina D che, in dose sufficiente, riduce della metà la frequenza e l'intensità degli attacchi d'asma. Gli shiitake essiccati al sole sono i più ricchi di questo nutriente.
Sono buonissimi con il riso o il couscous, con le verdure, in una frittata o nelle zuppe.
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Sentiti meglio con il rooibos
Rooibos è un'ottima alternativa al caffè o al tè per finire bene un pasto senza l'eccitante caffeina. Inoltre non contiene tannini, che riducono l'assorbimento del ferro, o ossalati, che favoriscono la formazione di calcoli renali.
La quercetina si distingue per la sua composizione , con proprietà antistaminiche. Contiene anche aspalatina, che riduce la resistenza all'insulina e aiuta a prevenire e curare il diabete.
Combatte l'astenia, la stanchezza o lo scoraggiamento che affligge molte persone in primavera, in quanto aumenta la serotonina, un neurotrasmettitore legato alla sensazione di benessere.
La salute cardiovascolare trae beneficio dal consumo regolare di rooibos. Uno studio della Cape Technological University (Sud Africa) mostra che riduce il colesterolo e i trigliceridi.
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Capperi per stuzzicare l'appetito
L' aroma sottile e il gusto leggermente amaro dei capperi li rendono un complemento ideale di molti piatti della cucina mediterranea, in particolare pizze e primi piatti.
Aumentano l'appetito, il che li rende molto interessanti se stai attraversando un periodo di riluttanza. Inoltre prevengono le digestioni pesanti.
Sono ricchi di quercetina: in soli 10 g di capperi - una porzione adeguata - si trovano 32 mg di questo composto dalle proprietà antistaminiche.
Sono abbondanti di minerali e vitamine come ferro, vitamina K e rame, ma la loro ricchezza di sodio, dovuta al fatto che sono preparati in salamoia, fa si che il loro consumo debba essere limitato a piccole quantità.
Sono controindicati nell'ipertensione a causa dell'eccesso di sodio.
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Scalogni contro la rinite
La quercetina è l' antistaminico naturale che si trova in alimenti come lo scalogno, che contengono anche altri composti antiossidanti e antinfiammatori.
Uno studio condotto presso l'Università di Tokushima ha dimostrato che la quercetina si lega ai recettori dell'istamina e riduce la rinite.
La cottura dello scalogno (Allium ascalonicum) riduce la concentrazione di quercetina. Dal sapore dolce, aromatico e un po 'piccante, puoi mangiarli crudi in insalata o usarli per fare una vinaigrette.
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