3 ricette per risollevare il morale in primavera

Carla zaplana

La primavera può portare a stanchezza, apatia e altri stati di "fuori forma", sia mentali che fisici. Alcuni cibi e abitudini aiutano a superarlo.

Sebbene l' astenia primaverile venga superata dopo poche settimane, quando il nostro corpo si è già adattato ai cambiamenti portati dalla nuova stagione, possiamo prendere misure per prevenire i sintomi e accelerarne la scomparsa.

La primavera porta più ore di luce, cambiamenti ormonali e il bisogno di più vitamine e minerali . Sono notizie a cui dobbiamo adattarci.

Cambia la tua dieta in primavera

Il modo più veloce per intervenire è attraverso la nostra dieta. Durante questo periodo dobbiamo incorporare nella nostra dieta cibi ricchi di vitamina C ed E, magnesio, ferro e calcio . E senza dimenticare gli acidi grassi essenziali omega-3, per le loro proprietà antinfiammatorie.

In primavera dovremmo mangiare più cibi crudi come:

frutta e verdura
verdure
cereali integrali
frutta secca come mandorle e noci
semi come la chia
biancheria
canapa
alghe ed erbe aromatiche e spezie

Altre cure per combattere l'astenia

Idratarci di più . È molto importante rimanere idratati ed evitare abitudini come bere il caffè, che causano disidratazione. È conveniente assumere infusi di ginseng o zenzero, tè verde o un chai per stimolare l'energia senza aumentare il nostro stress.
Esercizio . Ci permette di respirare aria fresca e attiva la circolazione sanguigna, che aiuta a riequilibrare gli ormoni mentre agiscono per risolvere lo stato di stanchezza generalizzata.
Lasciamoci toccare dal sole . La produzione di vitamina D derivata dall'esposizione ai raggi solari aiuta a prevenire gli stati di depressione.

Ricette che riempiono di energia

Queste tre ricette sono ideali per aumentare la tua vitalità in primavera:

Lenticchie in primavera

Ingredienti per 1 persona

100 g di lenticchie crude o 200 g di lenticchie cotte
1 pomodoro grande o 8 pomodorini, tritati
Mezzo peperone (giallo per variare i colori), a listarelle
80 g di fagiolini tritati
1 cucchiaino di aglio in polvere
Pepe nero macinato a piacere
1 cucchiaio di olio d'oliva

Preparazione

Mettete a bagno le lenticchie per 24 ore . Sciacquare e cuocere a fuoco lento in acqua per 35-40 minuti o finché non si ammorbidisce. Scolare l'acqua.
Puoi saltare le verdure o lasciarle crude. Se decidi di grigliarli, usa una padella a fuoco medio con un po 'd'acqua al posto dell'olio, per 5-10 minuti.
Unire le lenticchie alle verdure tagliate e arrostite (o crude) e condire con l'aglio in polvere, il pepe nero e l'olio d'oliva crudo.

Carpaccio di barbabietola

Ingredienti per 1 persona

Mezza barbabietola, affettata sottilmente
1 ravanello, a fette
20 g di spinaci
Mezza carota, tagliata a dadini
10 g di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio o 15 ml di salsa tamari senza glutine
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiai di semi di canapa

Preparazione

Cuocere al vapore le barbabietole e le carote per circa 5 minuti per renderle più morbide. Puoi anche lasciarli crudi.
Disporre le fette di barbabietola su un piatto. Completare con le fette di ravanello. Quindi aggiungere gli spinaci, la carota a dadini e infine il prezzemolo tritato.
Condite il tutto con la salsa tamari e il succo di limone.
Per finire, cospargere i semi di canapa schiacciati sopra.