3 ricette con chia ricche di omega-3
Sai già come si prepara e come si assumono i semi di chia? Sono minuscoli, ma le loro proprietà e vantaggi sono molteplici.
I piccoli semi di chia non sono solo molto nutrienti, ma sono anche ideali per combattere la stitichezza, prendersi cura del cuore e mantenere le ossa sane. Sono ricche di calcio, di omega-3 vegetali, di fenoli antiossidanti e di una fibra, le mucillagini, che aiutano a regolare il transito intestinale.
Ancora non sai come incorporarli nelle tue ricette? Li prendi ma vuoi provare nuove ricette? Queste che vi presentiamo di seguito sono ricette originali, gustose e straordinariamente nutrienti .
Frittelle di spinaci, chia e spirulina
I pancake sono facili da preparare , ma non dovrebbero essere poco nutrienti per questo. Queste frittelle contengono grandi quantità di clorofilla grazie alle foglie verdi di spinaci e spirulina . Forniscono anche proteine, vitamine, minerali, omega 3 e antiossidanti.
La combinazione di spinaci , semi di chia e spirulina è molto vantaggiosa. Ha effetti detergenti e antiossidanti, migliora la qualità del sangue, rimuove i metalli pesanti, è riparatore e rafforza l'immunità, la vista e i capelli.
Queste frittelle possono essere consumate come spuntino fuori pasto o come dessert delizioso e nutriente.
Ingredienti per 5 torte
- 3 manciate di spinaci
- 2 cucchiai di chia
- 6 cucchiai d'acqua
- 130 g di farina di grano saraceno
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 190 ml di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di spirulina
Preparazione
- Mescolare l'acqua e la chia e sbattere per 5 secondi.
- Versare tutto , compreso il composto, in una ciotola e sbattere bene.
- In una padella a fuoco basso, versa 2 cucchiai di composto e modellalo in una forma rotonda.
- Potete servirli con sciroppo d'acero e fragole o altri frutti di bosco.
Una ricetta di Carla Zaplana.
Cracker a due semi
I semi di chia e di zucca forniscono molti benefici, sono anche antiossidanti croccanti.
Ingredienti per 25-30 cracker con semi di chia
- 285 g di polpa di barbabietola o carota
- 55 g di semi di chia macinati
- 30 g di semi di zucca
- 2 cucchiaini di prezzemolo o origano
- 250 ml di acqua
Preparazione
- Macina i semi fino ad ottenere una farina , quindi aggiungi la polpa, il prezzemolo e il sale.
- Frullate ancora e aggiungete l'acqua fino ad ottenere un impasto consistente. Se la polpa è molto bagnata, potresti non aver bisogno di tutta l'acqua.
- Stendetela su carta forno e segnate la forma.
- Se li volete crudi mettete l'impasto in un essiccatore a 43 ° C per 8 ore . In caso contrario, infornare a 180 ° C per circa 30 minuti e infornare altri 20 sull'altro lato.
Suggerimento
Puoi sfruttare la polpa rimanente del tuo succo per sostituire la barbabietola o la carota.
Una ricetta di Carla Zaplana.
Polpette di riso ripiene di tempeh
La combinazione di un cereale integrale con un derivato della soia come il tempeh è particolarmente nutriente. Queste palline forniscono energia e proteine complete , così come i grassi sani di ingredienti come semi di lino e chia .
Ingredienti per quattro persone
- 200 g di riso semi-integrale rotondo
- 25 g di semi di lino
- 125 ml di acqua
- 1 cucchiaio di semi di chia
- Il tronco di un sedano
- 150 g di passata di pomodoro
- 75 g di tempeh
- Olio d'oliva
- Sale marino
Preparazione
- Metti i semi di lino in una ciotola con l'acqua per tutta la notte . Il giorno successivo, macinateli con l'acqua ammollo.
- Cuocere il riso in una casseruola dal fondo pesante con poco più del doppio del brodo. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale, un filo d'olio e il sedano. Coprite bene e mettete a fuoco vivo. Man mano che bolle, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando tutto il brodo sarà assorbito. Toglietela dal fuoco e lasciatela riposare, coperta, per 15 minuti.
- In una padella con un filo di olio caldo , aggiungere il tempeh tritato finemente. Fatela rosolare e aggiungete la passata di pomodoro con un pizzico di sale. Lasciar cuocere per qualche minuto e mettere da parte.
- Quando il riso è freddo , togliete il sedano, aggiungete il lino sminuzzato e mescolate fino a quando non sarà duro. Lascia riposare per un'ora in frigo.
- Arrotolare il riso in palline . Aprire un buco, riempirlo con passata di pomodoro e tempeh e chiuderlo. Arrotolarli con la chia e rosolarli in abbondante olio ben caldo.
Il trucco
Se non hanno la consistenza per friggerle , aggiungi un po 'di farina di riso.
Le polpette sono deliziose con salsa al basilico e anacardi .
Una ricetta di Santi Ávalos .
