3 ricette con chia ricche di omega-3

Sai già come si prepara e come si assumono i semi di chia? Sono minuscoli, ma le loro proprietà e vantaggi sono molteplici.

I piccoli semi di chia non sono solo molto nutrienti, ma sono anche ideali per combattere la stitichezza, prendersi cura del cuore e mantenere le ossa sane. Sono ricche di calcio, di omega-3 vegetali, di fenoli antiossidanti e di una fibra, le mucillagini, che aiutano a regolare il transito intestinale.

Ancora non sai come incorporarli nelle tue ricette? Li prendi ma vuoi provare nuove ricette? Queste che vi presentiamo di seguito sono ricette originali, gustose e straordinariamente nutrienti .

Frittelle di spinaci, chia e spirulina

I pancake sono facili da preparare , ma non dovrebbero essere poco nutrienti per questo. Queste frittelle contengono grandi quantità di clorofilla grazie alle foglie verdi di spinaci e spirulina . Forniscono anche proteine, vitamine, minerali, omega 3 e antiossidanti.

La combinazione di spinaci , semi di chia e spirulina è molto vantaggiosa. Ha effetti detergenti e antiossidanti, migliora la qualità del sangue, rimuove i metalli pesanti, è riparatore e rafforza l'immunità, la vista e i capelli.

Queste frittelle possono essere consumate come spuntino fuori pasto o come dessert delizioso e nutriente.

Ingredienti per 5 torte

• 3 manciate di spinaci
• 2 cucchiai di chia
• 6 cucchiai d'acqua
• 130 g di farina di grano saraceno
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 190 ml di latte di mandorle
• 1 cucchiaio di spirulina

Preparazione

1. Mescolare l'acqua e la chia e sbattere per 5 secondi.
2. Versare tutto , compreso il composto, in una ciotola e sbattere bene.
3. In una padella a fuoco basso, versa 2 cucchiai di composto e modellalo in una forma rotonda.
4. Potete servirli con sciroppo d'acero e fragole o altri frutti di bosco.

Una ricetta di Carla Zaplana.

Cracker a due semi

I semi di chia e di zucca forniscono molti benefici, sono anche antiossidanti croccanti.

Ingredienti per 25-30 cracker con semi di chia

• 285 g di polpa di barbabietola o carota
• 55 g di semi di chia macinati
• 30 g di semi di zucca
• 2 cucchiaini di prezzemolo o origano
• 250 ml di acqua

Preparazione

1. Macina i semi fino ad ottenere una farina , quindi aggiungi la polpa, il prezzemolo e il sale.
2. Frullate ancora e aggiungete l'acqua fino ad ottenere un impasto consistente. Se la polpa è molto bagnata, potresti non aver bisogno di tutta l'acqua.
3. Stendetela su carta forno e segnate la forma.
4. Se li volete crudi mettete l'impasto in un essiccatore a 43 ° C per 8 ore . In caso contrario, infornare a 180 ° C per circa 30 minuti e infornare altri 20 sull'altro lato.

Suggerimento

Puoi sfruttare la polpa rimanente del tuo succo per sostituire la barbabietola o la carota.

Una ricetta di Carla Zaplana.

Polpette di riso ripiene di tempeh

La combinazione di un cereale integrale con un derivato della soia come il tempeh è particolarmente nutriente. Queste palline forniscono energia e proteine ​​complete , così come i grassi sani di ingredienti come semi di lino e chia .

Ingredienti per quattro persone

• 200 g di riso semi-integrale rotondo
• 25 g di semi di lino
• 125 ml di acqua
• 1 cucchiaio di semi di chia
• Il tronco di un sedano
• 150 g di passata di pomodoro
• 75 g di tempeh
• Olio d'oliva
• Sale marino

Preparazione

1. Metti i semi di lino in una ciotola con l'acqua per tutta la notte . Il giorno successivo, macinateli con l'acqua ammollo.
2. Cuocere il riso in una casseruola dal fondo pesante con poco più del doppio del brodo. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale, un filo d'olio e il sedano. Coprite bene e mettete a fuoco vivo. Man mano che bolle, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando tutto il brodo sarà assorbito. Toglietela dal fuoco e lasciatela riposare, coperta, per 15 minuti.
3. In una padella con un filo di olio caldo , aggiungere il tempeh tritato finemente. Fatela rosolare e aggiungete la passata di pomodoro con un pizzico di sale. Lasciar cuocere per qualche minuto e mettere da parte.
4. Quando il riso è freddo , togliete il sedano, aggiungete il lino sminuzzato e mescolate fino a quando non sarà duro. Lascia riposare per un'ora in frigo.
5. Arrotolare il riso in palline . Aprire un buco, riempirlo con passata di pomodoro e tempeh e chiuderlo. Arrotolarli con la chia e rosolarli in abbondante olio ben caldo.

Il trucco

Se non hanno la consistenza per friggerle , aggiungi un po 'di farina di riso.

Le polpette sono deliziose con salsa al basilico e anacardi .

Una ricetta di Santi Ávalos .