Il fornello solare è un elettrodomestico che utilizza la luce solare per cuocere il cibo, e sarebbe una sorta di equivalente all'utilizzo dell'energia solare per riscaldare l'acqua, come abbiamo già parlato in più occasioni, o per creare elettricità, anche se in questo caso per preparare il cibo.
È uno dei modi più sostenibili , sicuri e puliti per cucinare il nostro cibo in modo che conservi le sue proprietà.
Inoltre la costruzione e l'utilizzo di questo tipo di cucina può diventare qualcosa di divertente da fare in famiglia ed educativo per i più piccoli.
Vantaggi dei fornelli solari
Se consideriamo che per milioni di persone il compito di trovare combustibile (legna da ardere) per cucinare richiede una notevole quantità di tempo e denaro, le cucine solari sono probabilmente l'opzione migliore.
Anche quando si vive in città con tutte le risorse necessarie per preparare il cibo, le cucine solari ci consentirebbero di essere più rispettosi dell'ambiente riducendo la dipendenza dal gas naturale, dal propano liquefatto e dalle stufe elettriche.
Di seguito sono riportati alcuni dei vantaggi più notevoli che l'uso della cottura solare rappresenta rispetto ai modi di cucinare più rudimentali:
- Il sole è gratuito ed è ovunque.
- Il forno solare è economico e può essere preparato in diversi modi.
- Non inquina l'ambiente.
- Non emette fumo e quindi non lascia fuliggine (fuliggine) nelle pentole o negli utensili da cucina.
- È più sicuro , evita i rischi di incendio o quelli associati all'inalazione di fumo.
- Il suo funzionamento è semplice e non sono necessarie preparazioni prima di iniziare il processo.
- Conserva i nutrienti del cibo perché le temperature di cottura in generale non raggiungono temperature eccessive (anche se alcuni modelli lo fanno).
- Possono essere portatili . È possibile realizzarli in modo da essere pieghevoli o rimovibili e con materiali leggeri che ne consentono un facile trasporto.
- Sono facili da costruire, anche con materiali locali.
Svantaggi della cottura solare
I forni o le cucine solari non sono una soluzione totale, ma sono strumenti utili, anche se ci mancherebbe la realtà se non tenessimo presente che abbiamo alcuni svantaggi che sono elencati di seguito:
- È solo per le giornate di sole . Non puoi cucinare di notte, nei giorni molto nuvolosi o piovosi.
- La cottura richiede più tempo (anche se questo è relativo).
- Con questo sistema puoi cucinare solo due pasti al giorno . Quello di mezzogiorno e quello del pomeriggio.
- Non puoi friggere il cibo . Fatta eccezione per i modelli parabolici.
- C'è un rifiuto di cucinare fuori casa . Questo è un forte svantaggio che impedisce un uso più diffuso.
I fornelli solari possono funzionare correttamente dall'equatore a 40 gradi di latitudine (nord o sud). Tuttavia, è possibile ottenere buoni risultati anche a latitudini più elevate migliorando il design per catturare più luce solare.
È chiaro che i vantaggi delle cucine solari sono molteplici ei loro limiti non impediscono loro di essere il complemento ideale ad altri sistemi convenzionali o sostenibili come il biogas, di cui abbiamo parlato recentemente, in modo tale da poter essere cucinato con l'uno o l'altro a seconda dei bisogni immediati e delle condizioni di luce.
Se vuoi approfondire l'argomento o i piani dei fornelli solari, consulta la pagina in Cucina spagnola con il sole dell'archivio della cucina solare. Ci sono alcuni modelli piuttosto eleganti, anche se il web sembra essere degli anni '90.
Come fare un fornello solare portatile fatto in casa
Questo video manuale completo per poter costruire con cartone e alcuni materiali più il tuo fornello solare parabolico, ti insegna a creare il modello più efficiente perché riesce a concentrare i raggi solari in una piccola area, sono anche mobili o portatili che ti permettono di cambiare l'angolo di esso per sfruttare al massimo il sole.
Questo ottimo materiale didattico ci insegna come costruire, passo dopo passo e con materiali di riciclo, una cucina ad alta efficienza come la parabolica solare.
Cucinare con un fornello solare è un po 'diverso, è più lento ma produce cibi più gustosi, non scuote mai ed è gratuito, senza emissione di gas tossici, senza l'utilizzo di energia da fonti inquinanti o non rinnovabili, è un'ottima opzione per salva e aiuta l'ambiente.
