I 12 cibi più contaminati

Montse Cano

Questa è la classifica dei prodotti vegetali e animali convenzionali in cui le autorità hanno trovato un maggiore "cocktail chimico"

I rapporti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) analizzano il livello di pesticidi in oltre 80.000 campioni provenienti da tutti i paesi dell'Unione europea. L'ultimo rapporto si è concentrato su 12 prodotti vegetali e animali. Uno dei dati più allarmanti è che nel 27,3% dei campioni sono stati trovati residui , non da uno, ma da più pesticidi.

1. Fragole 63%
2. Pesche 53%
3. Mele 46%
4. Lattuga 36%
5. Avena 28%
6. Pomodori 27%
7. Vino 23%
8. Segale 16%
9. Cetriolo 16%
10. Porro 14%
11. Cavolo 4.8%
12. Latte 3,6%

Secondo l'organizzazione Pesticide Action Network Europe (PAN), tre verdure contengono residui di un massimo di 20 pesticidi che sono interferenti endocrini (danneggiando gravemente il sistema ormonale umano).

1. Lattuga . Sono stati trovati fino a 1.300 microgrammi per chilo di lattuga, rappresentando un effetto endocrino 40 volte maggiore di quello di una pillola contraccettiva.
2. Pomodoro. I campioni analizzati contengono una media di 700 microgrammi di pesticidi per chilo. Ciò rappresenta circa 20 volte l'effetto endocrino di una pillola ormonale.
3. Cetriolo. Mangiare un chilo di cetrioli comporta l'ingestione di 600 microgrammi di questi pesticidi. L'effetto endocrino è 20 volte maggiore di quello di una pillola contraccettiva.