10 vitamine, piante e alimenti che supportano le tue difese
Jaume serra
Il corpo ha un complesso meccanismo di difesa: il sistema immunitario. Garantire il suo corretto funzionamento ti consente di rimanere in salute
Ti offriamo un elenco di vitamine, piante e alimenti che ti aiuteranno a mantenere attivo e in forma il tuo sistema immunitario .
La sua carenza implica un'alterazione dell'immunità innata mediata dalle cellule e della secrezione di anticorpi. È inoltre essenziale per l'integrità delle mucose coinvolte nel sistema di barriera difensiva che impedisce l'ingresso di agenti patogeni. Si trova nei grassi del latte, nei tuorli d'uovo, nel fegato e nella carne animale. Come la provitamina A, è abbondante nelle carote, nelle zucche, nelle patate dolci e nelle albicocche.
È forse la vitamina più conosciuta per aumentare l'immunità. È importante nella sintesi del collagene che funge da struttura e supporto della pelle e negli elementi coinvolti nelle barriere fisiche protettive del corpo. Mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno garantisce un adeguato apporto di vitamina C. È abbondante in frutta come kiwi o agrumi e in verdure come peperoni, cavoli o pomodori.
È un potente antiossidante che agisce proteggendo le membrane biologiche. Pertanto, contrasta le azioni immunosoppressive dei radicali liberi. Le sue principali fonti di cibo sono oli vegetali spremuti a freddo, in particolare germe di grano, verdure a foglia verde, noci, avocado e grassi di carne e pesce.
Stimola l'immunità innata con un'azione antinfettiva che favorisce la partecipazione dei macrofagi alla lotta contro i microrganismi. È stato descritto un effetto protettivo di inibizione dell'immunità acquisita, benefico nelle malattie autoimmuni.
Possono fornire composti immunomodulatori, che è la base per i trattamenti a base di erbe. Ad esempio, Uncaria tomentosa, pianta originaria dell'Amazzonia peruviana nota come artiglio di gatto, nella cui corteccia è stata riscontrata la presenza di alcaloidi a cui è attribuita la capacità di aumentare la fagocitosi. Sono state studiate anche le sue proprietà antitumorali e antinfiammatorie.
Possono agire come antiossidanti e immunomodulatori , una proprietà esibita dai flavonoidi. Le piante immunomodulanti sono l'echinacea, l'aglio, la rodiola, la spirulina, l'astragalo e il mirtillo.
Shiitake, maitake e reishi aumentano il numero e l'attività delle cellule immunitarie. Il fungo aumenta anche l'immunità.
L'allicina contenuta nell'aglio una volta tagliato o schiacciato si comporta come un fattore antimicrobico e stimolante del sistema immunitario.
Broccoli, cavoletti di Bruxelles o cavolfiore hanno sostanze antiossidanti, come cumarine o lattoni, che favoriscono i meccanismi di disintossicazione .
L'assunzione regolare di alimenti ricchi di vitamina C stimola l'attività dei linfociti T, determinanti nella lotta alle infezioni.
