10 vitamine, piante e alimenti che supportano le tue difese

Jaume serra

Il corpo ha un complesso meccanismo di difesa: il sistema immunitario. Garantire il suo corretto funzionamento ti consente di rimanere in salute

Ti offriamo un elenco di vitamine, piante e alimenti che ti aiuteranno a mantenere attivo e in forma il tuo sistema immunitario .

La sua carenza implica un'alterazione dell'immunità innata mediata dalle cellule e della secrezione di anticorpi. È inoltre essenziale per l'integrità delle mucose coinvolte nel sistema di barriera difensiva che impedisce l'ingresso di agenti patogeni. Si trova nei grassi del latte, nei tuorli d'uovo, nel fegato e nella carne animale. Come la provitamina A, è abbondante nelle carote, nelle zucche, nelle patate dolci e nelle albicocche.

È forse la vitamina più conosciuta per aumentare l'immunità. È importante nella sintesi del collagene che funge da struttura e supporto della pelle e negli elementi coinvolti nelle barriere fisiche protettive del corpo. Mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno garantisce un adeguato apporto di vitamina C. È abbondante in frutta come kiwi o agrumi e in verdure come peperoni, cavoli o pomodori.

È un potente antiossidante che agisce proteggendo le membrane biologiche. Pertanto, contrasta le azioni immunosoppressive dei radicali liberi. Le sue principali fonti di cibo sono oli vegetali spremuti a freddo, in particolare germe di grano, verdure a foglia verde, noci, avocado e grassi di carne e pesce.

Stimola l'immunità innata con un'azione antinfettiva che favorisce la partecipazione dei macrofagi alla lotta contro i microrganismi. È stato descritto un effetto protettivo di inibizione dell'immunità acquisita, benefico nelle malattie autoimmuni.

Possono fornire composti immunomodulatori, che è la base per i trattamenti a base di erbe. Ad esempio, Uncaria tomentosa, pianta originaria dell'Amazzonia peruviana nota come artiglio di gatto, nella cui corteccia è stata riscontrata la presenza di alcaloidi a cui è attribuita la capacità di aumentare la fagocitosi. Sono state studiate anche le sue proprietà antitumorali e antinfiammatorie.

Possono agire come antiossidanti e immunomodulatori , una proprietà esibita dai flavonoidi. Le piante immunomodulanti sono l'echinacea, l'aglio, la rodiola, la spirulina, l'astragalo e il mirtillo.

Shiitake, maitake e reishi aumentano il numero e l'attività delle cellule immunitarie. Il fungo aumenta anche l'immunità.

L'allicina contenuta nell'aglio una volta tagliato o schiacciato si comporta come un fattore antimicrobico e stimolante del sistema immunitario.

Broccoli, cavoletti di Bruxelles o cavolfiore hanno sostanze antiossidanti, come cumarine o lattoni, che favoriscono i meccanismi di disintossicazione .

L'assunzione regolare di alimenti ricchi di vitamina C stimola l'attività dei linfociti T, determinanti nella lotta alle infezioni.

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