Scopri qualcosa in più sul frutto del melograno: origine, stagione e il suo albero
Il melograno è un frutto che proviene dall'albero di melograno, il cui nome scientifico è Punica granatum. È un piccolo albero da frutto deciduo ed è tipico della regione che confina tra l'Iran moderno, l'Azerbaigian e la Russia meridionale fino all'Himalaya, sebbene sia stato introdotto molto tempo fa nel Mediterraneo e nel Caucaso, adattandosi al suo clima e alla sua gastronomia, così come nell'area del Medio Oriente.
Esistono diverse versioni dell'origine del nome e del motivo della sua espansione, una delle quali sembra essere molto possibile, e cioè che il frutto conserva perfettamente le sue qualità, data la sua buccia dura, che ha permesso società diverse, sia nomadi che viaggiando, spostateli senza rischio che vadano a male, per un tempo ragionevole e in condizioni estremamente calde, cosa impossibile con altra frutta fresca.
Se ne parla in molti trattati e libri, dalla Torah e la Bibbia in cui si fa riferimento in varie occasioni, ai trattati di Ippocrate di Cos, il cosiddetto padre della medicina.
Giunse a Roma tramite i Fenici, e da questa “importazione” dobbiamo il nome scientifico dell'albero, poiché il termine latino punĭcus significava semplicemente “fenicio”, motivo per cui da questo deriva Punica granatum.
Al di là della sua origine, molte persone lo riferiscono chiaramente alla città di Granada, nel sud della Spagna, dove è anche facile trovare questo albero, anche nelle strade di quartieri pittoreschi come il centrale Albaicín, dove non sarebbe insolito vedere una caduta di frutta. di Granada dall'alto.
Attualmente la Spagna è uno dei principali produttori di frutta, ma anche Perù, Cile, Stati Uniti e Messico in America, India, Cina, alcuni paesi del Medio Oriente in Asia ed Egitto in Nord Africa, e le loro principali I consumatori sono Russia, Francia, Svizzera, Regno Unito, Hong Kong, Svezia e Paesi Bassi.
Il frutto del melograno è un frutto che si raccoglie dalla fine dell'estate alla metà dell'autunno, anche se esistono varietà e regioni in cui la sua raccolta è più estesa, da metà estate al tardo autunno.
Come curiosità, sia il nome del colore granato che il nome della bomba granata derivano da questo frutto.
Melograno: proprietà di questo frutto
Il melograno è un frutto dalle molteplici proprietà nutritive, essendo anche fonte di zuccheri (energia), fibre solubili e proteine, ma soprattutto si distingue per le sue vitamine e minerali.
Per quanto riguarda le vitamine, va notato che è una buona fonte di vitamina C, molto necessaria per rafforzare il sistema immunitario e rafforzare la salute, oltre che per sintetizzare gli ormoni, essendo anche un potente antiossidante.
Contiene buone quantità di acido folico (chiamato anche vitamina B9), molto importante per la formazione fetale, il metabolismo dei nutrienti, la formazione del DNA e l'assimilazione del ferro. E come tutte le vitamine del gruppo B, di vitale importanza per la formazione del sistema nervoso.
Da questo gruppo di vitamine troviamo anche la tiamina (vitamina b1), riboflavina (vitamina b2), niacina (vitamina b3), acido pantotenico (vitamina b5) e vitamina b6.
È anche una fonte importante (con il 16% dell'indennità giornaliera raccomandata per un adulto) di vitamina K o menachinone, un nutriente che agisce sulla coagulazione del sangue, sulla funzionalità epatica, sulla formazione ossea e sul trasporto di idrogeno nel corpo. D'altra parte, contiene anche vitamina E, un altro potente antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi.
Per quanto riguarda i minerali, sebbene non sia un'enorme fonte di nessuno di essi, contiene discrete quantità di calcio, ferro, magnesio, manganese, fosforo, potassio e zinco.
Benefici del melograno
Tra i benefici del melograno possiamo evidenziare che è una buona fonte di antiossidanti, allevia le infezioni allo stomaco, è molto buono per la salute di denti, ossa, unghie e capelli, oltre che per evitare malattie neurodegenerative o cellulari Grazie ancora agli antiossidanti delle vitamine C ed E e per alleviare problemi articolari come l'artrite.
Calorie di melograno
Le calorie del frutto del melograno sono circa 83 calorie per ogni 100 grammi di frutta. È una quantità relativamente bassa, considerando che in 100 grammi di pane bianco abbiamo 265 calorie o 310 in 100 grammi di formaggio fresco.
Altri alimenti a base di melograno fanno molto affidamento sugli altri componenti e ingredienti per valutarne il valore nutritivo e le calorie.
Quanto pesa una granata?
Questo frutto pesa circa 350 o 450 grammi.
Come mangiare il melograno
Il melograno è un frutto molto versatile che può essere consumato in vari modi, sia come frutta fresca, con il suo nettare o succo, in scatola, e si può trovare anche nella marmellata, nei prodotti lattici lavorati, come lo yogurt al melograno, nei dolci come il gelato e nell'estratto della frutta stessa.
La frutta fresca può essere utilizzata anche per insalate o per preparare piatti più sofisticati, come il muhammara, o la crema siriana di peperoni, melograno e noci.
