Il cetriolo è il frutto della pianta annuale della cucurbita il cui nome scientifico è Cucumis sativus, che è anche popolarmente noto con il nome del frutto.
Si tratta di un alimento composto principalmente da acqua e che contiene, anche se in piccole quantità, diverse proprietà nutritive da evidenziare, principalmente fibre, vitamine e sali minerali. È un alimento a basso contenuto calorico e basso contenuto di grassi.
Proprietà del cetriolo
Tra le proprietà del cetriolo ci sono diverse vitamine del complesso B, sebbene tutte in piccole quantità, vitamina C e in misura molto maggiore vitamina K, con circa 16,4 μg per 100 grammi di cibo, o qual è la stessa, 16 % della quantità giornaliera raccomandata per un adulto per ogni 100 grammi di cetriolo.
La vitamina K è un nutriente importante che è coinvolta nella coagulazione del sangue, durante il normale funzionamento del fegato, la formazione dell'osso ed è anche vitamina responsabile del trasporto dell'idrogeno sangue.
Tra le vitamine del complesso B che rientrano tra le proprietà del cetriolo, vi sono la tiamina (vitamina B1), la riboflavina (vitamina B2), la niacina (vitamina B3), l'acido pantotenico (vitamina B5) e la vitamina B6, tutte in quantità comprese tra 2 e 5 per cento della quantità giornaliera raccomandata in una persona adulta.
Contiene anche 2,8 mg di vitamina C per 100 grammi di cibo. La vitamina C è, come le vitamine del gruppo B, idrosolubile e molto necessaria per rafforzare il sistema immunitario, per l'assorbimento del ferro che consumiamo dal cibo, per la sintesi degli ormoni e per la formazione del collagene nei tessuti del corpo.
Per quanto riguarda i minerali presenti nelle proprietà nutritive di questo alimento sono calcio, fosforo, ferro, magnesio, manganese, potassio e zinco, tutti in quantità comprese tra il 2 e il 5% della quantità giornaliera consigliato.
Benefici del cetriolo
I benefici del cetriolo sono molteplici e, sebbene possa essere considerato uno degli ortaggi con il minor apporto di vitamine, è ricco di varietà e fa molto bene alla salute per diversi motivi.
Nelle diete dimagranti , il cetriolo è una buona fonte nutritiva, poiché agisce come saziante, rinfrescante e aiuta anche a purificare il corpo, è un diuretico e serve a combattere la ritenzione di liquidi e contiene una buona quantità di fibre alimentari. Inoltre, come abbiamo detto, essendo a basso contenuto di grassi e calorie, ha solo cose buone.
Il cetriolo apporta benefici per contrastare i disturbi cardiovascolari . Questo grazie alla quantità di potassio che contiene.
Inoltre, contiene proprietà antinfiammatorie che aiutano a combattere i danni sia interni che esterni alla pelle e ad altri organi.
Il cetriolo apporta benefici all'apparato digerente , in quanto è di facile digeribilità e contiene una buona quantità di acqua e fibre, che aiutano a regolare il tratto intestinale. Per questo potremmo dire che è un buon alimento per una dieta contro la stitichezza .
La fibra è utile anche per contrastare l' accumulo di zucchero nell'organismo , motivo per cui è un buon alimento per le persone con problemi come il diabete lieve.
Un altro dei benefici del cetriolo, e forse uno dei più diffusi, è quello di mantenere e migliorare la condizione e la salute della pelle sotto gli occhi e per il benessere dei capelli.
Maschera al cetriolo per le occhiaie
Uno degli usi più diffusi del cibo come frutto medicinale è con la maschera al cetriolo per le occhiaie . Questo può essere fatto semplicemente posizionando fette di cetriolo di circa 1 centimetro di spessore sugli occhi per 15 minuti.
Questo trattamento aiuta a ridurre l'infiammazione delle borse sotto gli occhi, purché non siano ereditarie e siano il risultato di esaurimento o mancanza di sonno.
Maschera per capelli al cetriolo
Oltre alla famosa maschera per le occhiaie, è possibile realizzare una maschera per capelli al cetriolo. Si prepara con mezzo cetriolo e un bicchiere di yogurt naturale (senza zucchero). Devi mescolare i due ingredienti e applicare sui capelli per 20 minuti.
È ideale per combattere la secchezza, aiuta il cuoio capelluto e aiuta a guarire e ricostruire le punte dei capelli danneggiati.
Come consumare il cetriolo?
Il cetriolo può essere consumato in molti modi, il più comune è in insalata, mescolato con lattuga, pomodoro e altri ingredienti, oppure da solo, condito con erbe fini, un po 'di aceto e olio extravergine di oliva.
È anche possibile preparare zuppe fredde, gazpacho di cetrioli e molto altro. Su Internet è molto facile trovare innumerevoli modi per mangiare questo delizioso cibo.
Può essere consumato anche così, sbucciato e non condito, o con un po 'di sale marino o qualche goccia di limone. È rinfrescante, sano, leggero e soprattutto delizioso.
Controindicazioni al cetriolo
Il cetriolo non ha molte controindicazioni, sebbene essendo un diuretico e sia buono per combattere la stitichezza, un eccesso di questo alimento potrebbe causare molta urina o un eccesso di desiderio di feci. Pertanto, consumato in quantità normali non pone molti problemi.
