10 ricette originali con hummus da preparare in casa
L'hummus è solitamente diperato ma, in realtà, può essere utilizzato per includere in più piatti. Ti è rimasto un po '? In occasione della Giornata mondiale dell'hummus ti proponiamo ricette che includono l'hummus tra i loro ingredienti.
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L' hummus è entrato nelle nostre vite come snack essenziale per terrine vegetali , ma può essere utilizzato in molti altri modi per sfruttare il suo sapore squisito, la sua consistenza cremosa e le sostanze nutritive.
Ci sono tante ricette diverse, potete preparare il classico hummus con salsa tahini , farlo anche con la barbabietola per dargli un colore diverso e, addirittura, anche con la melanzana; oppure al posto dei ceci usate un altro legume.
Per prepararlo è sufficiente cuocere i ceci o il legume che più vi piace (qui potete vedere i tempi di cottura), lasciandoli sempre a bagno la sera prima o utilizzando i ceci in scatola precedentemente cotti. Successivamente dovete aggiungere il succo di limone, l'aglio, un pizzico di sale e il tahini. Qui puoi vedere la ricetta.
Ma oggi vorrei proporre 10 modi diversi di mangiare l'hummus senza immergervi il pane. Prendi nota!
10 alternative per mangiare l'hummus a casa
Hummus avvolto
Come con panini e toast, gli involtini possono essere spalmati con hummus e riempiti con quello che vogliamo. Questo strato di hummus ti darà il tocco cremoso di cui hai bisogno in modo che non sembri secco ma succoso e molto saziante.
Hamburger vegani
Una delle cose che possiamo fare con gli hummus avanzati che abbiamo è incorporarli nelle masse di hamburger fatti in casa. Aggiungerà sapore e cremosità e aiuterà ad agglomerare l'impasto.
Lasagne all'hummus
E se trasformassimo un piatto delizioso in una prelibatezza? Invece della pasta, usa l'hummus come strato tra il ripieno e fallo lo stesso, cotto. Il risultato è sublime, lo adorerai!
Pizza hummus
Invece di usare molta salsa di pomodoro, sovrapponi l'hummus sul fondo della pizza . L'hummus si sposa molto bene con qualsiasi condimento che metti sulla tua pizza: pomodori, olive, asparagi, carciofi, soia strutturata …
Pasta con salsa hummus
È semplice come schiarire l'hummus con un po 'd'acqua e avremo una salsa squisita per la nostra pasta. Puoi anche mescolarlo con salsa di pomodoro fatta in casa, altro tahini, besciamella fatta in casa, ecc.
Purè di patate con hummus
Per un sapore extra, quando fai il purè di patate aggiungi un paio di cucchiai di hummus. Avrà anche una consistenza più setosa.
Condimento all'hummus
In una bottiglia di salsa, mescolare l'hummus con un po 'd'acqua, aceto o limone, olio d'oliva e alcuni semi di sesamo e shakerare bene. Questo condimento ti servirà per qualsiasi insalata.
Zuppa di hummus
Che si tratti di una zuppa di noodle di verdure, una zuppa cremosa o un curry, aggiungere due o tre cucchiai di hummus e sciogliere bene nel brodo. Il risultato ti piacerà: una zuppa ricca e corposa con molto sapore .
Crocchette di hummus
Se ti piacciono le crocchette e ti piace l'hummus, perché non combinarle? Quando fai le crocchette, mescola l'hummus con l'impasto caldo e forma le crocchette come al solito. Il risultato ti piacerà: le crocchette avranno più sapore e più cremosità.
Nachos con hummus
Invece di aggiungere fagioli o formaggio vegano ai tuoi nachos, aggiungi qualche cucchiaiata di hummus, pico de gallo e guacamole. Squisita!
