Açaí: il superfood dell'Amazzonia
Carla zaplana
Questo piccolo frutto ha una grande capacità di rafforzare il corpo e rallentare il deterioramento dell'età. Provalo come integratore in polvere.
L'açaí è il frutto della palma açaí o manaca (Euterpe olaracea), autoctona e ampiamente coltivata in Amazzonia. Assomiglia al mirtillo, ma è più grande e snocciolato.
Il suo uso medicinale e rinforzante risale alle prime tribù indigene, per le quali era un alimento base: arrivò a costituire il 25% della loro dieta quotidiana.
L'açaí è ricco di antiossidanti , soprattutto fenoli e antociani, questi ultimi responsabili del suo colore scuro. Questo gli conferisce un valore ORAC - quello che misura l'attività antiossidante di un alimento - di 185, molto superiore anche a quello dei mirtilli (32) e dell'uva nera (11).
Fornisce inoltre acidi grassi omega 3, 6 e 9 e contiene grandi quantità di betasisteroli - steroli vegetali-, che diminuiscono l'assorbimento del colesterolo e ne regolano i livelli nel sangue. Inoltre è abbondante in aminoacidi, minerali come calcio, ferro e fosforo, provitamina A e vitamine C ed E. Completa il suo valore con un buon contenuto di fibre e pochi zuccheri.
Açaí, infiniti vantaggi
Gli antociani riducono i livelli di LDL (colesterolo cattivo), mentre gli steroli vegetali agiscono come vasodilatatori e rilassano le vene, il che contribuisce ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare la circolazione e quindi l'ossigenazione del sangue.
L' olio di acai viene utilizzato nei cosmetici: idrata la pelle e calma le irritazioni. Inoltre, l'alimentazione avviene dall'interno verso l'esterno: il consumo di açaí si riflette in una pelle luminosa.
Fresh è una buona fonte di vitamina C, nota per rafforzare l'immunità e migliorare la capacità del corpo di combattere qualsiasi malattia, compreso il cancro. Inoltre, per il suo alto contenuto di acido ellagico e polifenoli, impedisce la crescita delle cellule tumorali a livello molecolare e, in una certa misura, le metastasi.
Uno studio pubblicato dall'American Cancer Society nel 1989 ha scoperto che rallenta la crescita delle cellule di cancro alla prostata in vitro fino all'80%.
Questo frutto viene spesso utilizzato, insieme alla maca, per combattere la disfunzione erettile o la mancanza di desiderio sessuale senza una ragione apparente. L'acai agisce migliorando la fluidità generale del sangue nel corpo. In questo modo rinforza e vivifica tutti gli organi.
I suoi antiossidanti rallentano l'ossidazione cellulare che accompagna l'invecchiamento. Bere il suo succo o applicare il suo olio aiuta a combattere la caduta dei capelli, le rughe premature, la degenerazione maculare e la formazione di cataratta.
Come consumare l'açaí
Di solito è commercializzato in polvere , il che gli consente di essere facilmente aggiunto a frullati, succhi, dessert e barrette, sebbene si trovi anche nel succo o nell'olio da applicare sulla pelle .
Puoi anche optare per frutti di bosco locali con un potere antiossidante inferiore ma altrettanto salutari, come mirtilli, more o lamponi.
