Impareremo a conoscere la coltivazione di piante aromatiche e piante officinali e come possiamo farlo in casa con poche risorse e sfruttare così i benefici per la salute di queste meravigliose piante.
Non è necessario avere una terra molto grande o investire molti soldi. Acqua, elettricità e una buona selezione di specie vegetali con proprietà benefiche per diversi disturbi, possono rendere il vostro patio una vera "farmacia verde".
In uno spazio ridotto, un giardino di queste caratteristiche può essere facilmente integrato in una parte del giardino esistente o all'interno della casa, ad esempio sfruttando finestre e altri spazi con luce sufficiente per coltivare erbe aromatiche in vaso.
Perché fare un giardino di piante aromatiche in casa?
- Sono una viva fonte di aromi e sapori e una farmacia naturale.
- La maggior parte sono di piccole dimensioni e richiedono poco spazio per crescere.
- Un gran numero di loro sono piante perenni, biennali o vengono coltivate come piante perenni.
- Non servono grandi risorse, soprattutto se coltivate in modo ecologico e biologico.
- Sono ornamentali, offrono profumi, colori, forme diverse che ravvivano l'habitat e hanno molteplici utilizzi.
- Sono magnifiche piante da compagnia per altre colture e alcune esercitano il controllo biologico dei parassiti e respingono gli insetti.
Giardini antichi e famosi come i giardini pensili di Babilonia e i giardini galleggianti di Xochimilco in Messico, contrariamente a quanto alcuni suppongono, non solo erano coltivati con piante ornamentali, ma erano pieni di piante commestibili, aromatiche e medicinali. I frutteti o giardini di piante aromatiche e medicinali si sono sviluppati nel corso della storia dell'umanità, da cui sono stati associati ai templi per fornire le piante sacre dei rituali religiosi o quelli che hanno permesso loro di imbalsamare i corpi dei faraoni egizi anche quelli più moderni che servirono come base materiale per lo studio della botanica e della medicina nelle università europee e che in seguito divennero giardini botanici.
Progettare il giardino delle piante aromatiche e officinali.
Attualmente esistono molti tipi di giardini di piante aromatiche e medicinali. La forma, la dimensione, l'ubicazione, il numero di piante, la loro associazione, i colori, i profumi, insomma il design che facciamo del giardino, dipende dai nostri gusti, dalla nostra creatività e dalle nostre esigenze o preferenze.
In ogni caso, consigliamo sempre di soffermarsi a pensare al progetto iniziale in base alle condizioni e alle risorse del luogo selezionato. Il design del frutteto o del giardino è essenziale per ottenere una buona combinazione di distrazione, produttività ed efficienza.
Nei progetti di giardini di piante per uso culinario e medicinale, le piante dovrebbero essere posizionate il più vicino possibile alla cucina di casa o ai locali che svolgono lo stesso ruolo, in modo da ottenere un facile passaggio attraverso sentieri o percorsi. sentieri per permetterci di raccogliere o tagliare le piante secondo le nostre esigenze.
Piante di maggior utilizzo o che richiedono una maggiore mole di lavoro come le piante annuali che vengono messe a dimora ogni anno (es. Prezzemolo, sedano o altro) vengono poste ai bordi o nei sentieri delle strade.
Il giardino in cui si mescolano piante aromatiche e officinali di natura polivalente può essere progettato a spirale, soprattutto per luoghi con poco spazio. È ornamentale e pratico. Le idee originali per questo giardino ci sono arrivate da uno dei creatori australiani della Permacultura: Bill Mollison.
Queste spirali vengono costruite selezionando uno spazio di circa 2 m di diametro e vengono realizzati dei letti a spirale delimitati da pietre e riempiti con terra fertilizzata fino a raggiungere circa 4 livelli o piani che raggiungono un'altezza totale di circa 1 m di altezza.
In queste spirali, quasi tutte le piante necessarie vengono seminate insieme. Le piante sono posizionate secondo la configurazione botanica di ognuna di esse, tenendo conto della loro altezza, che fornisce ombra sulle altre e altre caratteristiche.
Anche frutteti o giardini sotto forma di confini o massicci che possono essere delimitati con pietre sul loro bordo esterno, sono stati ampiamente utilizzati per questi scopi, soprattutto per piantare erbe di piante perenni.
I frutteti in contenitori come vasi di terracotta, tubi verticali, vecchi pneumatici, scatole e qualsiasi altro tipo di contenitore, sono ampiamente utilizzati in luoghi che hanno poco spazio o non hanno aiuole con terra. Questo è il caso di cortili cementati, balconi, tetti e altri. Se gli spazi sono molto limitati, molte piante possono essere coltivate a diverse altezze dal livello del suolo, sui muri, sui pensili, sui gradini e in molti altri modi.
Irrigazione di piante medicinali
La maggior parte è originaria dei climi mediterranei e ha bisogno di poca acqua per vivere, tranne la menta e il prezzemolo che hanno bisogno di più umidità. Se li coltivi in una pentola, metti dei pezzi di ceramica sul fondo del contenitore per ottenere un maggiore drenaggio.
Si consiglia di annaffiarli nelle prime ore del mattino. Sono piante che dipendono molto dalle condizioni meteorologiche, quindi per la loro irrigazione è molto importante osservare le condizioni di umidità della terra.
Coltivazione e fertilizzazione di piante aromatiche
Hanno bisogno di poco fertilizzante, quindi non perdono il loro aroma e sapore. È sufficiente fertilizzare la terra una volta all'anno. Se vengono pagati in inverno, è conveniente utilizzare fertilizzante organico e se si utilizza fertilizzante minerale lo si può fare in autunno o in primavera.
Nei vasi, rinnovare di tanto in tanto la superficie della terra (3 o 4 cm.) Ed è favorevole per pulire la terra dalle erbacce.
Per i frutteti è conveniente lavorare il terreno almeno 2 volte l'anno, per arieggiarlo. È molto favorevole per posizionare una pacciamatura o un'imbottitura sul raccolto: corteccia di pino, paglia, plastica nera, ecc. Questo serve per mantenere l'umidità e aggiungere dell'humus.
Varietà di piante officinali per il nostro giardino aromatico
Dato che siamo di fronte a un elenco molto ampio, ho inserito esempi di piante molto comuni in cucina che dovremmo avere nel nostro giardino:
L' erba cipollina , la famiglia delle cipolle, è ideale per insalate e frittate.
Il coriandolo o prezzemolo cinese, viene utilizzato principalmente nella cucina asiatica. Si dice che abbia potere afrodisiaco. Il seme secco è la parte più utilizzata. La sua infusione è digestiva. La sua essenza è utilizzata nell'industria farmaceutica e in profumeria.
Il basilico , aiuta la digestione. Aromatizza frutti di mare, insalate, zuppe e pasta.
La Menta ideale per bibite ghiacciate e macedonie. È stimolante, gastrico e antispasmodico. In infusione è indicato nei casi di indigestione e / o aerofagia.
Il Prezzemolo , caratteristico delle nostre cucine, basta "stare con tutto". È usato per calmare il dolore ai denti causato dalla carie, per fermare il flusso del latte e il sangue dal naso.
Il Rosmarino , ideale per sughi di pomodoro. Ha un profumo deciso, provalo con il formaggio di capra.
Il Tomillo per pesce, uova, pollo e sorbetti di frutta fresca. L'infuso di fusti e foglie, favorisce la digestione, ed è un buon lenitivo di tosse, irritazioni delle vie respiratorie e raffreddori.
Il Cerfoglio , aggiunto sempre dopo la cottura, ricco di vitamine è perfetto per sughi, zuppe, verdure e pesce. È stimolante, depurativo, digestivo e diuretico. Il succo della pianta stessa, così come i suoi infusi, sono un'efficace lozione contro l'invecchiamento cutaneo.
L' Aneto , l'imperdonabile compagno del salmone. Combinalo anche con aringhe o granchi di fiume.
L' origano si usa secco ma il suo odore è più pronunciato quando è fresco. Perfetto per pomodori, formaggio, verdure e carne. È ricco di oli essenziali, carminativi, gastrici ed espettoranti. In infusione si usa contro tosse, bronchite, insonnia e aerofagia. Esternamente, sotto forma di olio, unguento o impiastro, allevia varie condizioni come reumatismi, dolori articolari e mal di testa.
La Melissa ha proprietà sedative e tranquillanti delle funzioni del sistema nervoso. Combatti l'insonnia e l'angoscia.
La Salvia è usata come tonico digestivo, anche antispasmodico e antisettico, quindi serve per lavare le ferite.
La Calendula è antisettica - infiammatoria e cicatrizzante. È usato per ulcere e ferite esterne.
I bagni alla lavanda , in infusione e ad immersione hanno proprietà sedative. Viene utilizzato anche esternamente per le sue proprietà antisettiche, per lavare e pulire le ferite.
Un'altra buona idea è quella di coltivare queste piante direttamente in cucina se abbiamo abbastanza luce, è molto pratico ed è molto bello.
Bene, spero che tu sia incoraggiato a realizzare un giardino, non importa quanto piccolo, di questo tipo di piante e questa semplice guida ti servirà, qualsiasi dubbio o domanda sull'argomento, non esitare a consultare e cercheremo di rispondere adeguatamente affinché il tuo giardino sia un successo.
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