La liquirizia, il cui nome scientifico è Glycyrrhiza glabra, è una pianta della famiglia delle Fabaceae. Questa, presente in molte parti del mondo, si distingue per l'uso della sua radice per curare disturbi fin dall'antichità, oltre che per preparare dolci.
Oggi è usato per fare caramelle, caramelle gommose, dolci, bevande e dolciumi. Inoltre, la radice di liquirizia cruda viene utilizzata per pulire i denti, creare dentifrici, fare infusi o semplicemente consumare ed estrarre la sua dolcezza direttamente dal bastoncino.
Proprietà della liquirizia
Per conoscere e comprendere le proprietà della liquirizia, vale la pena rivederne i principi attivi ei suoi benefici. Tra questi principi attivi della liquirizia ci sono i flavonoidi e le saponine.
I flavonoidi hanno proprietà antispasmodiche, antibiotiche, digestive e cicatrizzanti. Le saponine, tra le altre cose, sono anche curative.
La glicirrizina, un'altra delle sostanze che compongono la liquirizia, ha proprietà antinfiammatorie, espettoranti, antitosse e calmanti.
Benefici della liquirizia
Gli usi principali della liquirizia sono per curare problemi all'apparato digerente e respiratori, ma anche per altre condizioni.
Apparato digerente. Le proprietà della liquirizia per i problemi legati all'apparato digerente sono ben note.
Tra questi disturbi, la radice è molto efficace per il bruciore di stomaco, la sensazione di pesantezza da un pasto eccessivo o abbondante, gas, coliche, ulcere gastriche. La liquirizia aiuta a guarire e rigenerare la mucosa digestiva.
Apparato respiratorio. I problemi respiratori possono essere combattuti con le proprietà della liquirizia. Questa pianta è usata per bronchiti, tosse, faringiti e altre infiammazioni. Oltre ad essere un lenitivo ed espettorante, combatte i batteri patogeni.
Smettere di fumare. I bastoncini di liquirizia sono usati per smettere di fumare, poiché calmano l'ansia e forniscono disintossicanti che purificheranno la nicotina dal tuo sangue.
Viene anche utilizzato, sia la radice stessa, in infusione, come le sue preparazioni in crema, per le borse sotto gli occhi e per rivitalizzare la pelle. E le sue proprietà antibatteriche migliorano la salute orale.
Infuso di liquirizia
L'infuso di liquirizia è uno dei modi più appropriati per consumare questa pianta per tutti i tipi di persone, poiché questo modo di ingerirla può essere più piacevole per coloro che non amano o si sentono respinti dal sapore di anice così caratteristico della radice.
Per fare l'infuso di liquirizia useremo un cucchiaio di caffè con radice tritata per ogni bicchiere d'acqua. La proporzione può essere leggermente aumentata, ma con questo importo avremo più che sufficiente.
Scaldiamo l'acqua e aggiungiamo la liquirizia. Prima che l'acqua bolle la spegniamo. Se vogliamo aggiungere un'altra pianta, come la menta, la aggiungiamo dopo aver spento il fuoco (le foglie di altre erbe non devono essere bollite per fare gli infusi).
Lo lasciamo riposare da 3 a 5 minuti e basta, possiamo berlo. Possiamo bere l'infuso di liquirizia fino a 3 volte al giorno.
La liquirizia ti fa ingrassare?
C'è una confusione sul fatto che la radice di liquirizia stia ingrassando o meno. Questo perché molti dolci fatti con questa pianta contengono anche una grande quantità di zucchero raffinato.
Sebbene la radice di liquirizia abbia zuccheri, non contiene abbastanza per essere considerata un ingrasso, ma i prodotti industriali a base di esso sì.
Controindicazioni della liquirizia
Ci sono alcuni casi in cui esistono controindicazioni all'uso o al consumo di liquirizia. Uno di questi casi è durante la gravidanza, poiché la radice di liquirizia può contribuire all'aborto spontaneo o al parto prematuro nelle ultime fasi della gravidanza.
Inoltre, uno studio condotto da scienziati finlandesi e pubblicato sull'American Journal of Epidemiology conclude che il suo consumo può anche influenzare lo sviluppo cognitivo del bambino, o addirittura portare sequele psichiatriche nei bambini piccoli le cui madri hanno consumato la radice in eccesso.
A quanto pare, nella fase dell'allattamento ci sono anche dei rischi. In questo caso, non cognitivo, ma ormonale, dello sviluppo del bambino.
Può anche causare ritenzione di liquidi, soprattutto alle caviglie.
Le persone che soffrono di ipertensione o diabete dovrebbero anche evitare il consumo di questa radice, poiché può causare problemi di aumento della pressione sanguigna e dei livelli di glucosio nel corpo.
Un altro problema legato ad un consumo eccessivo di questa radice è la notevole riduzione dei livelli di potassio nell'organismo.
