Torta irresistibile di noci e cacao con lamponi

Javier Medvedovsky e Gloria García

Questo dolce ha proprietà antinfiammatorie grazie alla frutta secca. Ricorda che è fondamentale attivarli per godere del loro pieno potenziale.

La dieta gioca un ruolo fondamentale nell'infiammazione del nostro corpo. Questo può passare inosservato ma, allo stesso tempo, contribuire allo sviluppo di alcune malattie. Ecco perché è molto importante includere cibi infiammatori nella nostra assunzione quotidiana.

Ricetta Torta Di Pecan Con Lamponi

Questa torta cruda è davvero veloce da fare ed è molto attraente. Dovremo solo anticipare qualche ora per attivare i dadi.

Ingredienti per 12 persone

Per la base

• 200 g di noci
• 20 datteri sul ramo
• 2 cucchiai. polvere di cacao

Per il ripieno

• 400 g di lamponi
• 20 date
• Cocco essiccato in fogli

Preparazione

1. Mettere a bagno le noci in acqua per 12 ore.
2. Per fare la base, colare e lavare le noci. Metteteli insieme ai 20 datteri e al cacao e schiacciateli fino ad ottenere un impasto modellabile.
3. Impastatela con le mani e posizionatela in uno stampo, creando uno strato spesso 2 cm che ricopre tutto il fondo.
4. Per fare il ripieno, schiacciare metà dei lamponi (riservare il resto per la finitura) e tutti i datteri fino a ottenere una consistenza di marmellata.
5. Spalmate tutta la base di noci con la marmellata.
6. Per finire decorare la torta con il resto dei lamponi e qualche fetta di cocco essiccato.

• Javier Medvedovsky

• Ricetta

• Antinfiammatorio

• Noce

• Data

• Cacao

• Lampone

• Noce di cocco