Ridurre le calorie del 15% prolunga la vita con la salute
Mayra paterson
Potrebbe essere uno dei segreti della longevità secondo uno studio, il primo a dimostrare che la restrizione calorica aumenta l'efficienza del metabolismo e riduce lo stress ossidativo associato agli anni.
Non c'è bisogno di cercare Shangri-La. Qualcosa di semplice come ridurre le calorie consumate del 15% è sufficiente per rallentare i processi di invecchiamento cellulare .
Uno studio del Pennington Biomedical Research Center, a Los Angeles, e pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, indica che la restrizione calorica può ridurre il rischio di malattie croniche e allungare la vita rendendo il metabolismo più efficiente e riducendo lo stress ossidativo.
I vantaggi di ridurre le calorie dalla dieta
Lo studio, condotto dalla dott.ssa Leanne M. Redman, ha misurato gli effetti della restrizione calorica sul metabolismo di 53 persone sane, metà senza sovrappeso e l'altra metà con qualche chilo in più, ma nessuna con obesità.
Queste persone hanno ridotto il loro apporto calorico del 15% in due anni , durante i quali sono stati monitorati vari valori metabolici e il loro livello di stress ossidativo.
Metabolismo più efficiente e minore stress ossidativo
Normalmente, il metabolismo veloce o lento viene discusso solo nel contesto della dieta e della perdita di peso. Tuttavia, come è stato dimostrato finora negli studi sugli animali, la velocità del metabolismo influisce anche sulla longevità di alcune specie.
Un metabolismo veloce, come quello dei mammiferi più piccoli, è generalmente associato a un'aspettativa di vita più breve. D'altra parte, un metabolismo meno accelerato è più efficiente e genera meno stress ossidativo, che favorisce la possibilità di vivere più a lungo. Questo studio è il primo a stabilire questa relazione negli esseri umani attraverso la restrizione calorica.
Un elevato stress ossidativo è stato a sua volta collegato a disturbi che si sviluppano con l'età, come l'Alzheimer o il Parkinson, nonché a malattie come il cancro o il diabete. È considerato un fattore che può accelerare l'invecchiamento.
La ricerca ha dimostrato che la riduzione delle calorie alimentari riduce significativamente il tasso metabolico dal primo anno, in particolare del 10%. Inoltre, questa diminuzione viene mantenuta nel secondo anno, quando si raggiunge il massimo calo dello stress ossidativo.
Meno chili e miglior umore
Il rallentamento del metabolismo non ha portato ad un aumento di peso. Al contrario: pur non seguendo una dieta particolare o cercando di dimagrire, i partecipanti allo studio hanno perso una media di 8,7 kg in due anni.
Quella perdita di peso è stata anche accompagnata da altri miglioramenti nella salute generale e nell'umore .
Ad esempio, c'è stata una diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue e di insulina . Al contrario, non sono stati osservati effetti collaterali come anemia, perdita ossea o anomalie del ciclo mestruale.
Può sembrare controintuitivo che il metabolismo, rallentato dalla restrizione calorica, diventi anche più efficiente. In realtà, il metabolismo si adatta a quel minor apporto calorico e impara a utilizzare l'energia in modo più efficiente .
Nei processi metabolici per ottenere energia dal cibo si generano radicali liberi, per cui il rallentamento del metabolismo suppone una riduzione nel tempo della produzione di radicali liberi .
La quantità conta, ma anche la qualità
I ricercatori concludono che anche le persone in buona salute potrebbero trarre beneficio dalla restrizione calorica. Ma va ricordato che non tutte le calorie sono uguali e che mangiare moderatamente non è sufficiente per guadagnare salute.
La qualità di ciò che mangiamo è ancora più importante. Se vuoi vivere più a lungo, mangia di meno ma soprattutto mangia sano e non sottovalutare l'importanza di consumare molta frutta e verdura ricche di antiossidanti .
