Dal sapore particolare, capace di trasformare una semplice insalata in una squisita festa della salute, la rucola ha dei benefici incredibili che forse non conosci.
La rucola è una verdura crucifera meno conosciuta, sebbene offra molti degli stessi benefici di altre verdure della stessa famiglia, come broccoli, cavoli e cavoletti di Bruxelles.
Le foglie di rucola sono tenere e di piccole dimensioni con un sapore leggermente aspro.
Ricco di vitamine e minerali, è un vero dono di salute che la natura ci regala.
Gli incredibili benefici della rucola
Alcuni considerano il sapore della rucola una piccantezza molto sottile ideale per l'uso nella preparazione di insalate. Altri sono più arditi e lo usano anche per la preparazione di piatti caldi. Qualunque sia la forma che scegli, scoprirai che il tuo consumo porterà i benefici delle vitamine A, C e K, oltre a potenti antiossidanti e minerali.
Tratta il diabete
Poiché è ricca di acido alfa lipoico, un antiossidante, il consumo di rucola è in grado di abbassare i livelli di glucosio e aumentare la sensibilità all'insulina, favorendo la cura del diabete.
Prevenire il cancro
La rucola è in grado di prevenire la progressione dei tumori che possono sviluppare cancro del colon e del polmone, perché ha alti tassi di sulforafano, una sostanza nota per prevenire lo sviluppo di tumori.
Protegge la pelle dai raggi UV
Il consumo di rucola garantisce all'organismo elevate quantità di antiossidanti carotenoidi come il beta-carotene, responsabili del rafforzamento dell'organismo, stimolando il rilascio di melanina e proteggendo così dall'incidenza dei raggi UV.
Previene l'osteoporosi
Il consumo di questa pianta aiuta l'organismo a ritrovare la salute delle ossa grazie agli alti livelli di vitamina K presenti in questa pianta. Ciò consente al corpo di gestire adeguatamente la salute delle ossa, prevenendo i casi di osteoporosi.
Protegge la salute degli occhi
A causa del suo contenuto di antiossidanti come la zeaxantina e la luteina, il consumo di rucola può essere estremamente benefico per la salute degli occhi.
Questo perché sono antiossidanti responsabili della protezione del film oculare, sono anche legati alla prevenzione delle macule negli occhi.
Rafforza il sistema immunitario
Le elevate quantità di vitamina C (acido ascorbico) presenti nella rucola sono estremamente utili nel rafforzare il sistema immunitario, prevenendo così raffreddori e influenza. Inoltre, l'acido ascorbico sarà responsabile della lotta contro i radicali liberi, garantendo la prevenzione dell'invecchiamento precoce.
Supporta la libido
Questo vantaggio della rucola è noto fin dai tempi antichi. Grazie alle proprietà generali della rucola, è noto che il suo consumo è in grado di promuovere e migliorare la libido, aumentando così la qualità della vita sessuale.
Disintossicazione naturale
Essendo un'ottima fonte di clorofilla alcalinizzante, la rucola è in grado di purificare il sangue, generando l'incredibile effetto disintossicante di altre sostanze nocive che permeano il nostro corpo.
Riassumendo i suoi vantaggi sono:
- Tratta il diabete
- Previene il cancro al colon e ai polmoni
- Protegge la salute della pelle
- Previene l'osteoporosi
- Migliora la salute degli occhi
- Previene l'influenza e il raffreddore
- Previene l'invecchiamento precoce
- Migliora la libido
- Disintossica il corpo
Come usare la rucola
La rucola è deliziosa cruda e può essere utilizzata come condimento salutare per pizze, nachos, panini o involtini.
Può essere servito come insalata accompagnata da un filo di olio extravergine di oliva, aceto balsamico o altro buon aceto, sale e pepe.
È anche un'ottima base per ricette di insalate più sostanziose. Prova ad aggiungere pomodorini, pollo alla griglia e noci alla rucola per un pasto a basso contenuto di grassi e ipocalorico.
La forma e il sapore delle foglie di rucola ne fanno anche un'interessante aggiunta alle insalate di agrumi e frutti di bosco.
La rucola può essere utilizzata in alternativa al basilico per fare il pesto caldo o freddo. Questa ricetta utilizza rucola, parmigiano e pinoli con risultati succulenti.
Quando la rucola è cotta, perde parte del suo sapore piccante, diventando più morbida. Possiamo aggiungere la rucola alla pasta mista a formaggi come il caprino.
Cresci a casa
È molto semplice da coltivare in casa sia indoor che outdoor, in vaso o direttamente a terra, ama un terreno ricco di sostanze nutritive e con un buon drenaggio.
Acqua abbondante, è un po 'tollerante al freddo, lo semineremo alla fine dell'inverno all'aperto, il suo seme è molto piccolo quindi è solo sparguto e leggermente spremuto a mano, gli piace l'acqua in abbondanza, quando è più di 5 centimetri si può iniziare a tagliare per il consumo.
Si consiglia di far crescere alcune piante e dare i loro fiori per ottenere i semi, vi lascio un video che ho fatto tempo fa a riguardo.
Spero che ti sia piaciuto e se non lo fai, vai avanti e mangia la rucola e goditi tutti i suoi benefici.
