4 ricette crude che ti daranno una sferzata di energia
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
L'energia è nella vita. Più fresco e vitale è ogni alimento che mangi, più fresco e vitale noterai il tuo corpo e anche il tuo umore.
Succo verde energico
Ingredienti per 1 persona
- 3 coste di sedano
- 2 mele
- qualche rametto di prezzemolo
- una manciata di spinaci
- un pezzo di zenzero
- 1 limone
- ¼ di cucchiaino di spirulina in polvere
- 1 cucchiaio di semi di chia
Preparazione
Ci vorranno 15 minuti:
- Tritate il sedano e le mele. Quindi passateli insieme al prezzemolo, agli spinaci e allo zenzero in una centrifuga.
- Se avete intenzione di utilizzare la polpa di uno qualsiasi degli ingredienti, passateli separatamente; è meglio non mescolare le polpe.
- Spremete il limone e mescolatelo con la spirulina, i semi di chia e il succo ottenuto dal passaggio precedente.
- Lascia riposare qualche minuto affinché la chia si stabilizzi un po 'e puoi prenderla.
Masticato o bevuto: poiché il succo contiene chia, questo succo ti costringe a masticarlo invece di ingerirlo velocemente. Ad ogni modo, se preferisci, puoi mettere la chia macinata.
Falafel di mandorle con tahini verde
Ingredienti per 4 persone
Per i falafel:
- 120 g di mandorle
- 80 g di semi di girasole
- 100 g di cipolla
- 125 ml di succo di limone
- la scorza di 2 limoni
- 100 ml di tahina
- 100 ml di olio
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio
Per la salsa tahini verde:
- 2 cucchiai di tahini
- succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 150 ml di acqua fredda
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 tazza di foglie di prezzemolo
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
Il tempo di ammollo e disidratazione richiederà altri 30 minuti
- In precedenza, immergere le mandorle in acqua per almeno 8 ore e i semi per 4 ore. Quindi lavali e filtrali.
- Macina gli ingredienti dei falafel fino ad ottenere un paté rustico e spalma il preparato sulla teglia dell'essiccatore.
- Formare con un anello circolare e disidratare per circa 8 ore a 40 ˚C. Quindi capovolgerli e lasciarli per altre 4 ore o fino a quando non avranno la consistenza desiderata.
- Per la salsa unire tutti gli ingredienti e frullare bene. Hai già la salsa pronta.
Puoi servire i falafel accompagnati da avocado e lattuga.
Frullato di banana e maca
Ingredienti per 1 persona
- 1 banana
- 1 cucchiaino di maca in polvere
- 1 tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di zucchero di cocco
Preparazione
Ci vorranno solo 15 minuti:
- Taglia la banana a pezzi e mettila nella ciotola del frullatore insieme alla maca in polvere, al latte di mandorle e allo zucchero di cocco.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una consistenza liquida e cremosa allo stesso tempo.
- È pronto da servire e da bere. Se vuoi, puoi aggiungere del ghiaccio.
Puoi acquistare il latte di mandorle (senza zuccheri aggiunti) o prepararti a casa.
Per prepararlo, mettere 1 tazza di mandorle con 3 tazze d'acqua in un contenitore e lasciarle a bagno per una notte. Quindi sciacquatele, scolatele, passatele nel frullatore con l'acqua e filtrate il liquido. Si conserva in un barattolo di vetro e si può aggiungere cannella o vaniglia.
Barrette di cacao e sesamo
Ingredienti per 12 unità
- 120 g di burro di cacao
- 100 g di semi di sesamo
- 80 g di cacao in polvere
- 50 g di polvere di lucuma
- 60 g di zucchero di cocco macinato
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Ci vorranno altri 20 minuti per immergere e congelare:
- È necessario prima attivare e disidratare i semi di sesamo. Per fare questo, immergili in acqua durante la notte. Quindi scolatele, lavatele e disidratatele fino a renderle croccanti. Ti serviranno in infinite ricette.
- Per fare le barrette, inizia facendo sciogliere il burro di cacao a bagnomaria.
- Mescolare il cacao, la lucuma, lo zucchero di cocco, la vaniglia e il sale in una ciotola.
- Aggiungere lentamente il burro con una bacchetta e aggiungere i semi di sesamo.
- Versate il composto negli stampini e metteteli in freezer.
- Una volta indurite, togliete le barrette dallo stampo e conservatele in frigorifero.
Ricette vitali che ti riempiono di energia
La stanchezza ti batte spesso? Oggi possiamo pensare che sia normale rispondere con un sì. Ma non lo è. Nel suo stato naturale, il nostro corpo è energico .
Allora, devi porsi alcune domande: come e quanto dormi, se ti esponi al sole, se fai abbastanza esercizio fisico, quanta acqua bevi …
Bere un buon bicchiere d'acqua può rivitalizzarci istantaneamente e far sparire la stanchezza. Ma c'è molto di più, ovviamente.
C'è anche il cibo. La sua funzione originaria è quella di fornire energia, ma se il cibo manca di nutrienti diventiamo deboli , gli organi non funzionano più come dovrebbero e diminuiamo.
Gli alimenti che ci forniscono più energia sono quelli ricchi di enzimi, vitamine, fitonutrienti, minerali e antiossidanti. Questi componenti sono principalmente nei cibi crudi, vivi, quelli che la natura ci dà. C'è l'energia, nella vita.
Con la cottura e altri processi bruschi a cui sottoponiamo il cibo, l'energia e il contributo vitale scompaiono. Il cibo non è più quello che vogliamo.
Quindi, tuffati nel cibo crudo e riempi il tuo frigorifero di cibi vivi per l'energia.
Superfood contro la fatica
Ti do alcuni esempi di cibi crudi ad azione energizzante. Ma ce ne sono molti di più e sono nelle ricette che abbiamo proposto sopra.
- Foglie verdi: alcalinizzano e disintossicano il sangue, e sangue pulito e fluido è sinonimo di energia vitale. Inoltre, sono ricchi di vitamina K, essenziale per prevenire i disturbi dell'età (250 g di verdure verdi crude coprono il fabbisogno giornaliero di questa vitamina).
- Banana: se matura, ha un alto contenuto di zuccheri di facile assimilazione (glucosio, fruttosio e saccarosio). In effetti, l'indice glicemico della banana è basso se è un po 'verde e medio se è maturo. Ci dà energia prima, durante e dopo l'esercizio.
- Maca: questo superalimento che proviene dalle Ande e viene consumato principalmente in polvere come integratore aumenta il livello di energia. Consumato regolarmente, aumenta la libido e migliora un atteggiamento positivo nei confronti della vita.
- Puro cacao crudo: aumenta l'energia, solleva il morale quasi istantaneamente, favorisce l'appetito sessuale, aiuta a concentrarsi … Ed è un'incredibile fonte di antiossidanti.
Ricorda che una persona con molta energia e vitalità non è solo forte fisicamente. Hai anche molta più concentrazione e capacità mentale, e le tue emozioni e pensieri tendono ad essere più positivi.
