Derivato dalla consapevolezza, una tecnica che designa uno stato mentale di completa attenzione, il mangiare consapevole è un esercizio di attenzione al cibo mangiato. Come durante l'allenamento, ti accorgi se il tuo respiro ha bisogno di una pausa o se le gambe hanno bisogno di rallentare, con il cibo il ragionamento dovrebbe essere lo stesso.
Devi essere consapevole di ciò che il tuo corpo chiede in questo momento e di come le tue scelte influenzeranno la tua dieta.
Per fare questo, devi connetterti con te stesso e rafforzare il tuo rapporto con il cibo. Quando presti attenzione nel presente, senza essere distratto da altri pensieri o cose, puoi goderti il cibo in un modo più piacevole, il che tende a portare a meno frustrazione.
In teoria, mangiare consapevolmente sembra semplice: metti da parte il cellulare o altre distrazioni e concentrati sul gusto del tuo cibo. Ma prova a farlo mentre ingerisci il tuo pre-allenamento.
Per gran parte della giornata, mentre le nostre azioni sono sul pilota automatico, la nostra mente è presa dal futuro o dal passato. Pertanto, consumiamo ciò di cui non avevamo bisogno o ci pentiamo di ciò che ingeriamo.
Diversi studi hanno dimostrato che la pratica porta enormi benefici a chi soffre di abbuffate, ansia o depressione. E questo non ha nulla a che fare con le restrizioni e le regole dietetiche.
Impara a includere la tecnica del mangiare consapevole nella tua routine
Non smettere di mangiare quello che vuoi
È importante chiarire che un'alimentazione consapevole non è una dieta. Non esiste un elenco di ciò che è giusto o sbagliato. Dalla conoscenza di te stesso, puoi capire quali cibi soddisferanno le tue esigenze in questo momento, che si tratti di un piatto di insalata o di un pezzo di torta.
La tecnica non dovrebbe mai essere considerata un percorso per la perdita di peso. Abbiamo più di dieci diverse forme di fame, come variazioni fisiche, emotive e uditive, nonché variazioni emotive e ormonali. Questo è ciò a cui dobbiamo prestare attenzione quando decidiamo cosa mangiare.
Comprendi cosa c'è intorno a te
Prima di mettere del cibo nel piatto, valuta se hai davvero fame o se sei andato al ristorante solo perché è ora di pranzo.
Quando guardi il buffet self-service, cerca di capire se hai bisogno di uno, due o tre cucchiai di riso. Guarda le opzioni: ti stanno bene? A volte ne prendi un cucchiaio per abitudine, non per necessità.
Una volta seduto a tavola, allontanati dagli altri stimoli (il cellulare) e mangia godendoti il momento. L'obiettivo è usare tutti i sensi, come facciamo con il vino. Senti l'aroma, comprendi la consistenza, goditi il gusto del cibo.
Pertanto, non sarai tenuto in ostaggio dalle regole imposte dalle diete o dalle indicazioni fornite da amici e colleghi.
Senti il tuo corpo
Nei ristoranti à la carte la tua scelta consapevole dovrebbe avvenire dalla valutazione del menù fino al momento in cui inizi a mangiare
Essere pieni è completamente diverso dall'essere soddisfatti. Non dobbiamo avere lo stomaco scoppiato per decidere di smettere.
Ecco perché gli esperti raccomandano di mangiare più lentamente, il che aiuta il cervello a comprendere meglio la sazietà. Questo rende il processo di digestione più efficiente, poiché il cibo viene masticato più spesso, facilitando l'assorbimento dei nutrienti.
Vale anche la pena prestare attenzione alle sensazioni che arrivano dopo il pasto. Di conseguenza, le persone tendono a mangiare in modo più sano perché inizi a essere più consapevole di ciò che stai facendo bene o meno.
Scappa dal senso di colpa
Esiste una regola del mangiare consapevole: abbi compassione. Prima di punirti per aver mangiato un hamburger, giudica perché hai preso quella decisione.
In nessun caso ti arrendi con il pilota automatico. Spesso mangi un cioccolato per ansia e non ne godi nemmeno il gusto. Con ciò, il cervello non registra quel momento piacevole e finisci per sentirti in colpa.
Quando pensieri come "Non posso avere lo zucchero" invadono la tua testa, prova a concentrarti su quello che sta succedendo nella tua bocca. Senza giudizio, è più facile sbarazzarsi della compulsione.
Inizia in piccolo
La pratica alimentare consapevole richiede anche un po 'di tempo di allenamento per essere padroneggiata.
All'inizio non sarà facile, ma non puoi arrenderti. Riuscite a immaginare se da bambini smettessimo di camminare a causa dei colpi ricevuti?
All'inizio, concentrati in modo che il primo morso di ogni pasto sia pienamente apprezzato. Quindi prova a eseguire la tecnica durante il pranzo pomeridiano. Non devi annusare il cibo vicino al naso o masticarlo migliaia di volte.
Crea una percezione del tuo corpo, senza lasciare che i pensieri sul passato o sul futuro dominino la tua mente. Concentrati sui piedi che toccano il suolo, il petto pieno d'aria, le mani sulle cosce. In questo modo sarai sempre più preparato, soprattutto in tempi di crisi.
