Le fonti di proteine vegetali non avvantaggiano solo coloro che seguono una dieta vegetariana o vegana. È essenziale cambiare il menu e ottenere i nutrienti necessari attraverso cibi diversi. Una dieta a base di fonti proteiche vegetali, oltre a contribuire alla riduzione delle malattie cardiovascolari e di vari tipi di cancro, contribuisce anche al mantenimento del peso e al rafforzamento muscolare.
Diversi studi associano la restrizione dei prodotti animali a effetti positivi sulla salute. Poiché il consumo di carne è spesso correlato all'aumento di malattie croniche e degenerative, come il diabete e l'obesità, andare contro il consumo di questi alimenti previene la comparsa delle suddette malattie.
Quando ben concentrate, le proteine vegetali sono in grado di fornire tutto ciò di cui il nostro corpo ha bisogno. Tuttavia, prima di iniziare una nuova dieta, è importante cercare un aiuto professionale e pianificarlo individualmente.
Quale dose di proteine è consigliata al giorno?
Per un adulto, questa dose è fissata in media a 50 g al giorno. Ma questa quantità varia, poiché il valore è calcolato da 0,8 g per chilo di peso corporeo.
Sebbene le proteine animali siano ideali per mantenere un allenamento attivo e aumentare la massa, poiché soddisfano tutte le esigenze di cui il corpo ha bisogno, la combinazione di proteine vegetali può soddisfare la richiesta di aminoacidi del corpo umano.
Poiché le verdure hanno un basso valore biologico per gli amminoacidi, la fusione tra loro è vicina alle proteine animali. Per ottenere l'equilibrio nutrizionale desiderato è necessario combinare le proteine durante il giorno; C'è una lunga lista di verdure, come fagioli, ceci, riso integrale, lenticchie e avocado, per esempio.
Fonti di proteine vegetali ideali per l'allenamento fisico
Ceci
Utilizzati in varie ricette, come insalate, pasta e zuppe, i ceci sono un'ottima fonte di vitamine. Il cibo è ricco di fibre e sali minerali, oltre a fornire acido folico, vitamina C, EYK, calcio e fosforo. Una porzione da 100 g fornisce circa 9 g di proteine.
Il cereale aiuta comunque nel funzionamento dell'intestino, ritarda l'assorbimento di grassi e zuccheri e prolunga la sensazione di sazietà controllando la fame.
Ebraica
Ricca fonte di potassio e ferro, uno dei principali benefici dei fagioli è la sua capacità di combattere l'anemia. Il legume è ricco di fibre e sali minerali, oltre a contenere sostanze antiossidanti, responsabili di contrastare l'invecchiamento precoce.
Tutti i suoi tipi (bianco, nero, rosso, azuki, carioca, fradinho, canna, tra gli altri) sono ricchi di vari nutrienti. Una porzione da 100 g contiene 7 g di proteine.
Lenticchie
Contiene carboidrati, fibre, acido folico, vitamine C, E e K. Le lenticchie possono essere un sostituto dei fagioli, soprattutto se incluse nelle diete per dimagrire.
Ogni porzione da 100 g contiene circa 9 g di proteine.
tofu
A basso contenuto di grassi e calorie, il tofu è privo di glutine e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo. Molto nutriente, contiene piccole quantità di vitamina K e B-6, tiamina, fosforo e selenio.
Una porzione da 100 g offre circa 7 g di proteine.
Funghi
Senza radici, gambo o foglie, i funghi sono a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre. Contribuiscono all'equilibrio della pressione sanguigna e aiutano a combattere l'infiammazione. Con gli aminoacidi arginina, glutammina e lecitina, ogni porzione da 100 g di cibo fornisce circa 4 g di proteine.
