È estate, goditi le acque infuse!
Claudina navarro
Ti aiutano a mantenerti idratato e a tenere sotto controllo il tuo peso, poiché non contengono zuccheri. Ti piacciono le acque infuse.
Niente bibite con zuccheri o dolcificanti. Quest'estate, prova la moda salutare delle acque infuse. Sono rinfrescanti, sani e leggeri e sono qui per stare con noi.
Un'acqua infusa - il risultato di lasciarla riposare in frigo con del cibo fresco che lascia una traccia di sapore - è proprio ciò di cui abbiamo bisogno quando il caldo è acceso.
Le acque infuse sono bibite salutari e senza zucchero
Nelle caffetterie più moderne vedrai grandi brocche d'acqua in cui galleggiano fette di arancia o di limone e foglie di menta. Puoi portare questa idea a casa con te e preparare le acque infuse a tuo piacimento.
Acque vegetali infuse
Arance, fragole, lamponi e altri frutti sono gli ingredienti più apprezzati, ma puoi anche rivolgerti alle verdure per sapori sorprendenti.
Ad esempio, le fette di cetriolo offrono un risultato molto rinfrescante. Se aggiungi qualche fetta di zenzero che fornisce una nota speziata, il sapore cambia radicalmente.
Con piante aromatiche
Puoi anche aggiungere foglie o rametti di piante aromatiche o medicinali. Per estrarne al meglio il sapore potete fare un infuso caldo con poca acqua e poi diluirlo in acqua dolce.
Modula l'intensità del sapore
Sono due i fattori che influenzano l'intensità del sapore: la dimensione dei pezzi di frutta o verdura che si lascia nell'acqua e il tempo di infusione.
Per ottenere un sapore più intenso, taglierai il cibo in pezzi più piccoli e lo lascerai per un tempo più lungo, che può variare da pochi minuti a 24 ore (sempre in frigorifero).
Puoi anche mescolare l'acqua con il contenuto di tanto in tanto per aiutare la fuoriuscita dei succhi. Prima di berlo, puoi filtrarlo per trattenere le fibre che sono state rilasciate.
La frutta e la verdura che hai utilizzato possono essere utilizzate come ingredienti nei frullati.
Perché le acque infuse sono salutari?
Se l'acqua ha il sapore del cibo è che ha lasciato in essa sostanze aromatiche, che normalmente sono composti fitochimici con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Se hai utilizzato piante officinali, beneficerai anche dei suoi principi attivi.
D'altra parte, a differenza dei succhi, gli zuccheri non passano nell'acqua e la bevanda è praticamente priva di calorie. Se aggiungiamo il fatto che l'acqua potabile aiuta a sentirsi sazi e meno affamati, l'acqua infusa può diventare un ottimo alleato se si vuole perdere qualche chilo.
D'altra parte, le acque infuse ti aiutano a rimanere idratato, soprattutto se l'acqua in quanto tale non è molto attraente per te.
Trova la tua formula aromatica
Uno dei vantaggi delle acque infuse è che puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione per trovare la combinazione di aromi che ti piace di più. Come punto di partenza, ecco alcune possibilità:
- Uva, lamponi e cetriolo.
- Mirtilli, mele e lamponi.
- Kiwi, ciliegie e melograni.
- Zenzero, cetriolo e limone.
- Arancia e coriandolo
- Pompelmo e rosmarino
- Arancia, mora e menta
- Lampone, petali di rosa e vaniglia
- Anguria e menta
- Pesca e salvia
