Casa Albets: un hotel vegano rurale ricco di dettagli ecologici
Megan Albets e Joel Llurda
Questo hotel-ristorante ecologico e vegano è una storia d'amore, quella di Megan e Joel, e anche la storia del recupero di una casa di famiglia come rivendicazione di un futuro migliore, sostenibile e umano. Si trova nella regione di Solsonés (Lleida), circondato dalla natura e avvolto da un'enorme illusione.
La nostra storia è iniziata a Barcellona, nell'inverno del 2022-2023. Quando ci siamo incontrati per la prima volta in un bar vegano del centro, non potevamo immaginare come nel giro di poche settimane le nostre vite sarebbero cambiate per sempre.
Mancavano pochi giorni alla fine dell'anno e abbiamo organizzato, con altri amici, una festa di Capodanno di beneficenza per la Fundación Santuario Gaia. Ci siamo innamorati, molto, molto. Niente affatto, stavamo già pensando a una vita insieme.
Casa Albets, un hotel vegano ed ecologico in mezzo alla natura
La casa era come un'apparizione. La prima volta che siamo venuti a Casa Albets non eravamo una coppia da un mese.
Io (Joel) ero commosso fino alle lacrime quando, dopo aver preso la strada in direzione di Lladurs, abbiamo imboccato una strada sterrata, e dopo i primi alberi, all'improvviso, la vista si è aperta in lontananza, in mezzo a un mosaico Dai campi e dagli alberi emergeva la casa, maestosa, antica, perfetta.
Ramón, mio padre (Megan), ci stava aspettando a Casa Albets. Faceva molto freddo. Le finestre non si chiudevano bene, abbiamo bruciato alcuni ceppi e abbiamo parlato per ore guardando il fuoco.
Era la prima volta che dormivo lì. Da bambina era venuta poche volte, ma la casa non aveva i minimi comfort per dormire. Quella notte ci siamo ricoperti di mille coperte, ci siamo abbracciati tantissimo e ci siamo svegliati la mattina con la luce bianca del sole riflessa nella prima neve dell'anno.
Amore per la natura
Siamo entrambi vegani e ambientalisti. Io (Joel) da quando avevo 19 anni; Megan, dall'adolescenza. Da bambino ero entusiasta di piante e insetti e oggi condivido praticamente tutto con Megan.
Ho detto a mio padre che Joel e io volevamo vivere a Casa Albets. Avevo paura che mi dicesse che era una follia, che la casa era troppo grande e fredda e che era troppo lontana dalla città.
Ma mio padre mi ha spiegato che a vent'anni gli sarebbe piaciuto vivere a Casa Albets, e ha festeggiato che uno dei suoi quattro figli voleva costruire la propria vita dove era nato e dove vivevano i nostri antenati.
Un hotel a 4 stelle
Un anno e mezzo dopo, nella primavera del 2022-2023, ci siamo sposati. Celebriamo un matrimonio vegano con la famiglia più vicina. I lavori per trasformare la fattoria in un hotel a quattro stelle avrebbero richiesto ancora sei mesi per iniziare, ma i piani erano quasi pronti.
Quell'estate, mentre io (Joel) stava lavorando in Solsona, Megan stava preparando in casa contro il tempo del piano industriale per consegnare il progetto LEADER, un programma europeo che assegna i suoi fondi per iniziative sostenibili in contesti rurali …
Lo ha fatto nello stesso momento in cui è nata dentro di lei un'altra avventura: Bauma, nostra figlia, la prima Albets-Llurda.
Il casale è stato riabilitato con criteri ecologici
A novembre è iniziata la costruzione ed ero incinta di cinque mesi. Ci siamo trasferiti a vivere in una roulotte vicino alla casa e la mia pancia è cresciuta lì.
Nostra figlia è nata appena liberata in primavera in un parto veloce, molto intenso, molto selvaggio: a Igualada, con Maria Teresa, di Aura Naixements. Mi sono sentita sicura, fiduciosa, amata, gli stessi sentimenti che, con Joel al mio fianco, provo praticamente ogni giorno e nei confronti di Casa Albets.
Siamo esigenti e abbiamo trasferito quella richiesta all'hotel-ristorante ecologico e vegano. Lavoriamo con Anna Feu e Carlos Godoy, di Feu & Godoy Arquitectura, una coppia magnifica, specialisti in restauro e riabilitazione rispettosi.
Un progetto che crescerà
E abbiamo fatto molto bene, perché non avremmo potuto immaginare una riforma più in linea con le nostre idee. Oggi Casa Albets ha l'aspetto che merita ed è un hotel con la più alta certificazione di efficienza energetica.
La nostra storia d'amore continua. Faremo crescere questo progetto, allestiremo un orto in modo che le persone che ci visiteranno possano mangiare i pomodori raccolti ore prima, pianteremo alberi da frutto, lavoreremo i campi con criteri ecologici, favoriremo la fauna autoctona …
Qui nostra figlia, Bauma, cresce in un ambiente meraviglioso, e per lei ci sarà sicuramente un mondo migliore , che lei potrà lasciare a sua volta.
Poco dopo l'incontro, Megan e Joel sono andati a casa della sua famiglia, che era stata disabitata per anni, e hanno deciso di trasformarla in un hotel-ristorante vegano.
La riabilitazione è stata eseguita con criteri sostenibili. Una grande caldaia a biomasse alimentata con cippato di legna locale riscalda l'acqua e l'abitazione.
Le acque reflue vengono filtrate in un impianto di trattamento delle acque, il che rende i liquidi adatti al suolo.
L'arredamento è realizzato con legno di rovere della stessa azienda agricola e in cucina si utilizzano solo prodotti biologici e locali.
Casa Albets, a Lladurs (Lleida).
