I semi di chia sono una ben nota fonte di vitamine e minerali. Con il loro gradevole sapore di nocciola, questi semi sono spesso usati per perdere peso e ridurre l'appetito; ma non è tutto, continua a leggere per scoprire 10 motivi per cui questi minuscoli semi dovrebbero far parte della tua dieta oggi.
Cosa sono i semi di Chia?
La Chia (Salvia Hispanica) è una pianta fiorita dell'America Centrale. I suoi semi sono ricchi di carboidrati, fibre, vitamine e minerali, ed erano già usati dalle civiltà Maya e Azteca, ma a lungo dimenticati dopo l'arrivo dei colonizzatori spagnoli, che fu anche il destino di altre piante da fiore come la quinoa o l'amaranto. Fortunatamente, nel 21 ° secolo, molte persone hanno lavorato per assicurarsi che queste piante dimenticate e nutrienti siano nuovamente riconosciute per il loro valore.
A cosa servono i semi di Chia?
Questi semi particolarmente piccoli sono diventati davvero importanti, principalmente perché sono un'ottima fonte di Omega-3. Per assorbire i nutrienti degli acidi grassi, i semi devono essere macinati o masticati.
Inoltre, il loro alto contenuto di fibre lo rende il rimedio ideale per la stitichezza e un ottimo alleato per combattere il colesterolo.
Le proprietà miracolose dei semi di Chia.
L'etimologia della parola “chia” ha la sua origine nella lingua Maya, e significa “Forza”. Questo probabilmente è legato al fatto che questa antica civiltà conosceva già le proprietà nascoste di questi semi.
Possono essere facilmente aggiunti a qualsiasi pasto: da insalate, salse, pasta e risotti, pur cambiando a malapena il loro sapore, a pasticcini, torte, ciambelle, muffin e praticamente qualsiasi cosa tu possa pensare.
Queste minuscole bombe sono piene di vitamine, minerali e acidi grassi che aiutano contro la produzione di grasso e controllano il peso corporeo e sono molto facili da usare.
I semi di Chia sono privi di glutine, ricchi di antiossidanti, Omega-3 in quantità maggiori rispetto ad altri semi e sono anche un'ottima fonte di fibre.
• 5 volte più calcio del latte.
• 3 volte più antiossidanti dei mirtilli rossi.
• Triplica la quantità di ferro presente negli spinaci.
• Due volte la fibra dell'avena.
• Più del doppio della quantità di proteine presenti in qualsiasi verdura.
• E anche più potassio delle banane.
10 vantaggi incredibili dei semi di Chia.
1 Controlla le voglie.
I semi forniscono una sensazione di sazietà grazie al suo alto contenuto di fibre. Si consiglia di macinare i semi di chia e idratarli, oltre a consumarli a colazione. Una ricetta che di solito preparo per sfruttare tutte le loro proprietà è mescolare la chia con il kefir per una sana colazione mattutina. (uno)
2 Un gusto gradevole che non modifica il sapore di altri cibi.
I semi di Chia hanno un sapore di nocciola, ma è qualcosa di molto più mite. Proprio come accennato prima, uno dei suoi vantaggi è che puoi mescolarlo con altri alimenti e non cambierà i loro sapori. Dovremmo provare nuove ricette e mescolarle, lasciando dietro di noi quella classica insalata. I semi di Chia sono un'ottima aggiunta alla maggior parte delle ricette.
3 Ottimo per rimanere idratati.
Questi semi possono assorbire e trattenere da 10 a 12 volte il loro peso in acqua, motivo per cui sono considerati piccoli serbatoi d'acqua una volta ingeriti, contribuendo a mantenere il corpo idratato quando necessario.
4 La loro elevata quantità di antiossidanti aiuta contro l'invecchiamento.
I semi sono fondamentalmente un prodotto Anti Age, un vero e proprio superfood che aiuta contro i sintomi di vampate di calore (menopausa), stress e qualsiasi altro sintomo legato al nostro attuale stile di vita. Secondo gli studi, i semi di Chia sono in grado di fermare circa il 70% dell'attività dei radicali liberi nell'organismo (2)
5 Un'ottima fonte di Omega-3.
Come abbiamo già accennato, questo è uno dei principali benefici dei semi di Chia, hanno anche più Omega-3 di alcuni pesci, ma tieni sempre presente che per sfruttare appieno gli acidi grassi devi macinare o masticare il semi.
6 alleati per la perdita di peso.
Come accennato in uno dei precedenti benefici dei semi di Chia, il loro alto contenuto di fibre ci mantiene sazi. Inoltre l'Omega-3 aiuta a controllare i livelli di colesterolo ea bruciare i grassi, che contribuisce anche al transito gastrointestinale e, pur avendo al suo interno abbondanti calorie, una volta digeriti, i semi possono essere considerati parte di una dieta ipocalorica grazie alla sua notevole quantità di acqua. (3)
7 Una grande fonte di energia.
Tutte quelle vitamine e minerali li rendono una vera iniezione di energia e vitalità per il nostro corpo.
8 Aiuta ad aumentare la massa muscolare.
I semi sono ottimi per rigenerare il tessuto muscolare grazie alla loro elevata quantità di fibre e proteine. Inoltre, il loro valore energetico migliora le prestazioni complessive del sistema muscolo-scheletrico, quindi è altamente raccomandato per gli atleti.
9 Un rimedio naturale per i dolori articolari.
Gli acidi grassi presenti negli Omega-3 contenuti in questi semi hanno elevate proprietà antinfiammatorie, quindi sono davvero utili nel trattamento dei casi di dolori articolari.
10 Proprietà disintossicanti.
Ultimo ma non meno importante, i semi di Chia possono eliminare i liquidi e le tossine dal nostro corpo, aiutare a regolare la flora intestinale e prevenire l'ossidazione cellulare, quindi sono un ottimo purificatore e detergente per il nostro corpo, oltre che una fonte di salute e giovinezza.
Alcuni consigli su consumo e controindicazioni:
Come consumare i semi di Chia.
Anche se questo è già stato menzionato, ricorda che i semi di Chia devono essere macinati o masticati. Molti negozi dietetici e salutari di solito vendono i semi già macinati come una qualche forma di integratore, ma possiamo sempre macinarli usando un frullatore in vetro.
Per sfruttare appieno i loro benefici, si consiglia di idratare i semi e consumarli crudi. (5)
Controindicazioni ai semi di chia.
La Chia è utilizzata principalmente per la perdita di peso, il colesterolo alto e la stitichezza. Quasi tutti possono consumare i semi, ma ricorda di non superare mai la quantità massima giornaliera, che è di circa 30 grammi (o 3 cucchiai), perché il loro alto contenuto di fibre può causare gas, gonfiore e diarrea.
I semi potrebbero anche avere reazioni inaspettate a determinati farmaci, quindi se abbiamo intenzione di consumarli durante l'assunzione di alcuni farmaci, è consigliabile chiedere al medico prima di farlo.
Per quanto riguarda il diabete, mentre i semi possono essere consumati normalmente, potrebbero anche alterare l'effetto dell'insulina e dei suoi farmaci, quindi i livelli dovrebbero essere tenuti sotto controllo e assicurarsi sempre di misurare regolarmente il glucosio nel sangue.
