6 spuntini sani per ogni momento

Mercedes blasco

Preparare questi deliziosi snack in casa ti permette di scegliere ingredienti di buona qualità e realizzare le variazioni che desideri.

Quando proviamo a seguire una dieta sana, tendiamo a tenere conto di ciò che mangiamo a colazione, pranzo e cena, ma dimentichiamo il resto dei pasti. È precisamente a metà mattina e metà pomeriggio quando di solito vengono commessi più reati.

Se non abbiamo preso la precauzione di prendere un pezzo di frutta o noci quando usciamo di casa, è molto probabile che finiamo per acquistare pasticcini o alcuni alimenti trasformati facilmente accessibili.

Cercare di avere spuntini sani pronti ti permetterà di mantenere la tua dieta sana per tutto il giorno.

1. Mandorle

Ingredienti:

• 140 grammi di farina di farro integrale
• 10 grammi di mandorle grattugiate
• ¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 50 grammi di sciroppo di salvia
• 25 grammi di olio di girasole
• 50 ml di acqua o latte vegetale

Preparazione (35 minuti):

1. In una ciotola mescolate la farina, la mandorla grattugiata e il bicarbonato di sodio .
2. Al centro viene praticato un foro per aggiungere lo sciroppo di salvia, l'olio di semi di girasole e l'acqua o il latte vegetale.
3. L'impasto viene lavorato e steso con il rullo su una superficie infarinata.
4. Su carta da forno si taglia a quadretti .
5. Cuocere 20 minuti a fuoco medio .
6. Per renderli lucenti, vengono dipinti con latte vegetale prima della cottura.

2. Gallette di riso

Ingredienti:

• 50 grammi di riso a grani corti
• 100 ml di olio d'oliva
• 100 ml di zucchero per fare il caramello
• 150 grammi di cioccolato

Preparazione (40 minuti + riposo notturno):

1. Il riso viene cotto per 25 minuti, in modo che passi, quindi viene lavato e scolato.
2. Il forno viene riscaldato a 100 ° C e spento.
3. I fagioli vengono stesi sulla teglia e lasciati asciugare per una notte.
4. Il giorno successivo si friggono in olio d'oliva ben caldo in modo che si gonfino e si scolino su carta assorbente.
5. In uno stampo piatto , bagnateli con il caramello caldo e premeteli insieme.
6. Quindi i pancake vengono tagliati .
7. Il cioccolato viene sciolto a bagnomaria per bagnarli.

3. Albicocche secche con marzapane

Ingredienti:

• 1 bacca di vaniglia
• 12 albicocche secche albicocche, meglio se biologiche
• 75 grammi di zucchero di canna
• 100 grammi di mandorle grattugiate

preparazione:

1. Portare a ebollizione 100 ml di acqua con la bacca di vaniglia.
2. Le albicocche albicocche vengono aperte a metà.
3. Si lasciano in infusione 5 minuti per reidratarsi.
4. Si elimina la vaniglia, si scolano e con il liquido e lo zucchero si prepara uno sciroppo denso.
5. Aggiungere le mandorle e mescolare bene.
6. Le albicocche secche vengono riempite con questa crema consistente.

4. Flan di frutta

Ingredienti:

• 2 cucchiai di polvere di agar-agar
• 2 arance, spremute
• 2 cucchiai di sciroppo di mele
• 150 grammi di tofu
• 3 kiwi
• 1 melograno, per decorare

Preparazione (10 minuti + 1 ora di riposo):

1. La polvere di agar-agar viene fatta bollire in circa 100 ml di acqua per 5 minuti, per scioglierla.
2. Aggiungere il succo d'arancia , i 2 cucchiai di sciroppo di mele e il tofu schiacciato con una forchetta.
3. Si versa il composto in 3 bicchieri , si distribuiscono i kiwi tagliati a fette e si adagiano sopra per decorare.
4. Lascia riposare per un'ora , finché non si solidifica.
5. Per creare contrasto possono essere cosparsi di melograno .

5. Cioccolatini

Ingredienti:

• 1 yogurt di soia
• 100 ml di latte di soia
• 100 ml di olio d'oliva
• 100 ml di sciroppo d'agave
• 75 grammi di farina di carrube
• 200 grammi di farina integrale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 25 grammi di nocciole
• 1 cucchiaio di cannella in polvere

Preparazione (15 minuti + 20 minuti di cottura):

1. Per preparare questi muffin vegani vengono montati lo yogurt di soia, il latte di soia, l'olio d'oliva e lo sciroppo d'agave.
2. A parte unite la farina di carrube, la farina integrale e il bicarbonato.
3. L'impasto viene aggiunto al liquido sbattendo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una massa omogenea.
4. Quindi si aggiungono la cannella in polvere e 25 g di nocciole tritate.
5. Si cuociono in stampi per muffin per 20 minuti a 170 ° C.

6. Muesli fatto in casa con cocco e sesamo

Ingredienti:

• 100 grammi di fiocchi d'avena
• 150 grammi di noci tritate (noci, pinoli, anacardi …)
• 50 grammi di cocco grattugiato
• 30 grammi di sesamo macinato
• 50 grammi di uvetta
• 2 cucchiai di olio di girasole
• 2 cucchiai di miele liquido

preparazione:

1. I fiocchi d'avena, le noci tritate, il cocco grattugiato e il sesamo macinato vengono grigliati, mescolando di tanto in tanto in modo che non si brucino.
2. Quando saranno tostate , aggiungere l'uvetta, l'olio di semi di girasole e il miele liquido .
3. Si conserva in un contenitore ermetico e si assume con yogurt, latte o bevanda vegetale.

Flipboard