Le 12 domande da porsi sull'acqua che bevi
Dr. Pablo Saz
L'acqua svolge molte funzioni vitali del corpo, che non appena rileva che il suo equilibrio può essere compromesso, attiva la sete.
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Dicono che il vero nome del nostro pianeta dovrebbe essere "Acqua" , poiché in superficie c'è più acqua che terra. Il corpo è composto per il 75% da acqua alla nascita e per il 65% da vecchiaia, e queste percentuali aumentano rispetto al cervello.
C'è, infatti, chi assicura che in essa sono impresse la nostra memoria e quella della Terra. Ciò che è chiaro è che l' acqua è essenziale sia per la salute fisica che per le prestazioni mentali. Possiamo sopravvivere settimane senza mangiare, ma solo pochi giorni senza berlo: non solo svolge le funzioni vitali del corpo, ma è essenziale per stare bene.
Quando usiamo l'acqua come placebo in una sperimentazione clinica, dovremmo chiederci se non stiamo già utilizzando un farmaco potente, contro il quale compete l'altro che abbiamo testato e che molte volte non supererà l'acqua e la capacità del corpo di guarire.
Essere ben idratati può essere la base per il corretto funzionamento del corpo e per il recupero da molti disturbi. Ma quando si tratta di acqua potabile , possono sorgere dubbi. Alcuni dei più comuni sono chiariti in questo articolo.
1. Quanta acqua dovresti bere?
Quanto basta per sostituire i liquidi persi attraverso l'urina , le feci, il sudore e la respirazione e contare su ciò che prendiamo dal cibo. In generale, la quantità è di circa uno o due litri al giorno , ma varia a seconda della
persona e può aumentare nella stagione calda o con l'esercizio fisico.
Ci sono molte persone che non hanno bisogno di così tanto. Sono principalmente vegani o vegetariani , poiché assumono molta frutta e verdura ricche di acqua.
2. Dovresti bere solo quando hai sete?
La sete è il principale meccanismo indicatore di cui abbiamo bisogno d'acqua. È importante essere attenti a soddisfarlo. E infatti, quello che devi fare è bere quando hai sete . Se non hai sete, puoi bere ma farà lavorare il tuo corpo inutilmente e non gli permetterai di esercitare il meccanismo della sete.
Nel caso di bambini e anziani, che solitamente non sono attenti a questo meccanismo, è necessario essere vigili e offrire loro acqua, soprattutto nelle situazioni in cui possono perdere molti liquidi : vomito, diarrea, sudorazione da calore o processi febbrili.
3. Cosa succede se bevi di più o di meno?
Bere troppa poca acqua può causare disidratazione , che riduce le prestazioni complessive. Se bevi troppo, il più delle volte non ha grandi conseguenze oltre a quelle sopra menzionate, poiché il rene lo elimina senza problemi.
È vero che nei pazienti psichici che bevono eccessivamente (in potomania ) i reni possono eventualmente essere danneggiati, e che gli atleti che bevono troppa acqua possono soffrire di iponatriemia (se è acqua ipoodica) o edema cerebrale (se è con sali) . Per controllare questi eccessi bisogna stare attenti alla sete.
4. Quali sono i tipi di acque?
La legge distingue tra acqua minerale naturale , minerale-medicinale, di sorgente , potabile preparata e consumo pubblico . Ma possiamo dire che ci sono tanti tipi di acqua e mutevoli quanto la forma che l'acqua stessa assume a seconda del contenitore che la contiene.
La sua classificazione, in realtà, dipenderà molto dalle sue circostanze, come le proprietà fisiche fornite dall'ambiente che lo circonda oi sali in esso disciolti.
In parole povere, per uso umano, può anche essere suddiviso in acqua per uso alimentare o terapeutico , ma da qualunque punto di vista lo esaminiamo, ci darà delle linee guida per progettare un'attività terapeutica; Per questo l'acqua può essere considerata, a livello globale, medicinale.
Ma forse la cosa più curiosa dell'acqua è che non esiste allo stato puro e, quindi, non esiste un unico modello di acqua. Le qualità dell'acqua variano con la pressione, la temperatura, le radiazioni elettromagnetiche o gli ioni in soluzione, tra gli altri fattori. Quindi, ogni acqua ha la sua personalità : pioggia, tempesta, grandine, neve, acqua di luna piena, sanjuanada …
5. Qual è l'acqua più sana?
Sicuramente non c'è piacere più grande che berlo direttamente alla fonte, fresco e puro, con quel sapore indescrivibile che l'ambiente gli conferisce e che prende forma nei minerali della terra (che un degustatore sa distinguere), oltre che nelle qualità caratteristiche fisiche che ha quando emerge (conducibilità, tensione superficiale, resistività …) e che variano una volta imbottigliato.
Ora, se possiamo godere di quell'acqua dipende dalla cura delle foreste e dei campi. L'accesso a quest'acqua pulita è stato per secoli e in molte culture tutti hanno diritto. Oggi quel diritto è andato perso in molti luoghi della Terra e non è sempre possibile goderne direttamente dalla natura .
Alcune persone vi accedono solo acquistando acqua in bottiglia, mentre per molti altri nel mondo l'acqua in bottiglia è un bene di lusso.
È importante riguadagnare il diritto di avere acqua pulita da bere gratuitamente come ci dà la natura. L'acqua potabile è un diritto su cui nessuna legge sulla proprietà o attività commerciale dovrebbe avere autorità.
La Legge sull'acqua stabilisce un perimetro per la protezione di quest'acqua per evitare la contaminazione della sorgente e per mantenere un ambiente ecologico naturale e sano intorno ad essa. Ma il modo in cui viene creato questo perimetro a volte è insufficiente, poiché ogni primavera ne richiede uno diverso in base alle sue caratteristiche geologiche.
6. Come fai a sapere se è buono?
Il modo migliore per scegliere una buona acqua è affidarsi all'analisi che effettuiamo con i sensi: deve essere incolore alla vista, inodore all'odore e insipida al gusto. I sensi già ci informano.
7. Il contenitore di plastica è sicuro?
Nessuna plastica è completamente sicura. Tutti possono rilasciare alcune sostanze indesiderabili, come il bisfenolo A, un interferente endocrino. Inoltre, gran parte della plastica viene incenerita.
Il numero in rilievo che compare all'interno di un triangolo alla base del contenitore indica il tipo di plastica. Le figure 3, 6 e 7 dovrebbero essere evitate poiché includono il bisfenolo A , il che non è il caso delle figure 2, 4 e 5. Le bottiglie nella figura 1 devono essere utilizzate solo una volta. Quando possibile, il vetro è l'ideale .
Alcune persone accedono all'acqua minerale solo acquistandola in bottiglia, mentre per molti altri nel mondo costituisce un oggetto di lusso.
8. Perché è consigliata l'acqua debolmente mineralizzata?
In generale le acque debolmente mineralizzate sono le più appetibili e se ne consiglia l'uso in bottiglia o per preparare brodi. Di solito vengono assorbiti ed eliminati rapidamente perché sono molto diuretici .
Tuttavia, per dissetare , le acque ricche di sali sono più efficaci. Tra le acque con la maggiore mineralizzazione ci sono quelle minerale-medicinali. I minerali non hanno un sapore così buono ma possono essere considerati "acque medicinali". Sono presi solo sporadicamente per scopi medicinali.
9. L'acqua del rubinetto è adeguata?
L' acqua del rubinetto può essere più che accettabile, soprattutto in ambienti o paesi con abbondanti risorse idriche. La maggior parte viene trattata. Questo, per alcune persone, è una garanzia di qualità, ma non per me, perché i
batteri vengono eliminati ma non tutti i contaminanti.
Dovremmo puntare ad avere l'acqua della migliore qualità nei rubinetti con il minor numero di trattamenti possibili, o che almeno questi siano naturali.
10. L'acqua aiuta a purificare?
È necessario depurare e nei casi in cui è importante purificarlo anche il corpo lo accumula. Questo di solito accade, ad esempio, quando si inizia un digiuno : le tossine che escono dal grasso hanno bisogno di essere purificate e talvolta il corpo trattiene l'acqua perché ne ha bisogno. Questo a volte aumenta il peso in ore; poi si elimina e si perde peso.
11. L'acqua frizzante è salutare?
Perché annulla il gusto, l'acqua gassata permette di assumere sostanze diluite nell'acqua che risulterebbero troppo sgradevoli, troppo amare, dolci o salate. E il gas ha un certo effetto rilassante .
Quando conosci già l'acqua o la sorgente e vuoi un "Vichy" o altra acqua gassata , puoi farne un uso terapeutico , ma sconsiglio di utilizzare regolarmente l'anidride carbonica nell'acqua : ti impedisce di godertela bene e non fa bene ai denti.
12. È buono da bere con il cibo?
L'ideale è bere fuori dai pasti , perché nel pasto si beve già abbastanza acqua con il cibo, soprattutto se frutta e verdura sono abbondanti.
Inoltre, per digerire il cibo secerniamo succhi ed è importante che questi non vengano ulteriormente diluiti con acqua . Tuttavia, se mangiare un alimento secco o concentrato ti fa venire sete, sarebbe controproducente privarti dell'acqua.
