Molte volte mi è stato chiesto, se eseguo davvero tutti i consigli e le domande che vengono pubblicati su ecocosas.com, la verità è che lo faccio; almeno la maggior parte. Come l'uso di aceto e bicarbonato per pulire, separare la spazzatura, fare il compost, crescere sul terrazzo …, sono già diventate cose di tutti i giorni, a cui non pensiamo più quando le facciamo.
La casa è la prima linea di battaglia: consumiamo la massima energia e generiamo la maggior quantità di rifiuti. Tutte le attività di fabbriche, negozi ed altro insomma, sono destinate a soddisfare la domanda delle nostre case.
Per questo motivo insisto sempre sul fatto che una delle armi principali per apportare modifiche al sistema è controllare ciò che consumiamo e come lo consumiamo . Essere consumatori responsabili è in noi, non dipende da nessun altro e se lo facciamo con un po 'di pianificazione e intelligenza risparmieremo anche denaro, tempo ed energia.
Uno dei problemi principali a livello domestico è la quantità di cibo che buttiamo via , questo è qualcosa di facile da misurare quando hai i bidoni della spazzatura da classificare, vedrai che la frazione organica si riempie quotidianamente e pesa di più, perché tutto questo è cibo e la cosa peggiore è che dal momento che molte persone non classificano, non compostano e gettano tutta la loro spazzatura in un unico sacco (la maggior parte della popolazione mondiale) tutto quel cibo finisce nelle discariche, aumentando la discarica, producendo metano quando si decompone (che è un gas serra), aumentando il numero di ratti e uccelli che mangiano questi rifiuti, e anche di persone a basso reddito, diventando un problema ancora più grande.
La parte peggiore è che gran parte di questo cibo viene buttato via inutilmente a causa delle nostre cattive abitudini. Secondo uno studio, gli americani buttano via circa il 14% del cibo che acquistano, il che si traduce in circa $ 600 all'anno per una famiglia di quattro persone. Inoltre, la quantità di cibo buttato rappresenta il 25% dell'acqua dolce utilizzata negli Stati Uniti, il che significa che una grande quantità di acqua potabile viene persa.
Stando così le cose, la prima cosa è imparare a consumare in modo intelligente, ecco le cose che facciamo a casa:
- Compriamo sfuso , soprattutto grani, cereali, condimenti … compriamo questo tipo di cose in quantità di chili e poi a casa lo dividiamo in barattoli di vetro. Quindi evitiamo di andare al supermercato così spesso, risparmiamo perché la maggior parte esce sempre meno, spendiamo un po 'più di lavoro il giorno dell'acquisto, soprattutto per i pesi, ma ripaga ed evitiamo anche molti contenitori di plastica e cartone non necessario.
- Prodotti freschi come il pesce vengono acquistati e consumati in giornata.
- Pianifica in anticipo il menu della settimana , così sai cosa devi comprare e quando lo usi eviterai di comprare troppo e le cose si rovinano.
- Acquista prodotti stagionali.
- Non comprare prodotti trasformati come zuppe o purea istantanea, non solo sono più costosi, contengono molti additivi, ci vuole molta energia per produrli e vengono forniti con molti imballaggi. Se pianifichi i tuoi pasti non avrai bisogno di istantaneo.
- Prepara il tuo cibo , divertiti di nuovo a cucinare, prova anche a fare il tuo pane, biscotti, yogurt, germogli, conserve … anche un giorno della settimana - Oltre a risparmiare, guadagnerai in qualità, sapore, sicurezza alimentare e ha un certo effetto terapeutico e rilassante.
Come dicevo, questi tipi di pratiche sono comuni in casa, così come ogni tanto mi sono ritrovata a buttare del cibo in cattive condizioni dal frigorifero , così ho iniziato a indagare perché? , il frigorifero (frigorifero, frigorifero) è predisposto con tanti ripiani, ciascuno per una funzione, la porta per il latte, il ripiano per le uova, i cassetti per le verdure, ecc. il problema è che molte volte ci sono cibi che non vediamosono coperti da altri e cadono nell'oblio, un amico che lavora al MIT una volta mi disse che avevano realizzato un frigorifero con un computer che avvisava quando un prodotto stava per scadere, e il contenuto esatto del frigorifero (che ha permesso di sapere quando qualcosa sta per finire e pianificare l'acquisto), ovviamente questo richiede che informiamo il frigo di quello che ci mettiamo dentro con le sue possibili date di scadenza, il problema è che è laborioso ed è già noto che gli esseri umani sono molto pigri, Quando stavano sviluppando questo progetto high-tech, un addetto alle pulizie di laboratorio ha risolto il problema con una semplice scatola da scarpe , in questa scatola ha messo tutto ciò che aveva poco tempo per rovinarsi e vi ha messo un cartello con la scritta "mangia prima", questo è ciò che in realtà si chiama pensare fuori dagli schemi.
Quindi ti invito ad essere più coscienzioso con gli acquisti , a guardare cosa buttiamo via e come lo buttiamo via e mettiamo una scatola da scarpe in frigo, vedrai come si risparmiano soldi e si evitano gli sprechi , tutti i benefici.
Articolo scritto da Raúl Mannise per ecocosas.com
