Pianta la bietola in casa: impara a coltivarla in vaso
I giardini con balcone sono in piena espansione e alcuni coltivano anche ortaggi al chiuso che sono soleggiati. Ciò ti consente di goderti ogni giorno il cibo appena raccolto.
Se sei stanco della vita urbana e senti il bisogno di ritrovare il contatto con la natura, prova a piantare un giardino sul tuo balcone . Prendersi cura delle piante rilassa ed è un ottimo modo per riconnettersi con la natura. Ogni frutto raccolto dalle tue piante sembrerà il migliore del mondo.
Coltivare le proprie verdure è divertente, promuove un'alimentazione sana e stagionale e ti dà accesso a prodotti freschi e biologici a prezzi bassi. Inoltre, i bambini amano mettere le mani nella terra, l'acqua e raccogliere i frutti; non è mai necessario negoziare per le verdure che hanno raccolto per essere mangiate .
Il piacere di mangiare ciò che si semina
La bietola (Beta vulgaris) è adatta ai neofiti del giardino in quanto solitamente non viene attaccata da parassiti o malattie. Puoi raccogliere le sue foglie durante tutto l'anno nelle zone temperate, la sua crescita si ferma intorno ai 5 ºC. Possono persino crescere in vaso.
È uno degli alimenti con le più alte proporzioni di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche benefiche. È abbondante in ferro (2,7 mg / 100 g) e vitamina C (39 mg), una combinazione che favorisce l'assorbimento del minerale. Troverai tutta la vitamina A di cui hai bisogno al giorno in circa 200 g di bietola, insieme al 50% della vitamina B6 e un quinto della vitamina B1 e della vitamina B2 .
Fino a 13 diversi antiossidanti polifenolici si trovano nella bietola e sono stati collegati a una migliore salute cardiovascolare.
Come non fallire nel tentativo
Le chiavi del successo della coltivazione della bietola in balcone sono le seguenti:
- Hanno bisogno di un vaso da 25 l di substrato . Quando raggiungono una dimensione considerevole, le loro radici si allargano.
- Le piantine dovrebbero essere a circa 50 cm di distanza.
- Saranno sufficienti due piante per godersi la bietola di volta in volta.
- Hanno bisogno di una posizione con sole o ombra parziale.
- Richiedono un'irrigazione costante per tutto il ciclo.
- Potrai goderti la vendemmia in due mesi. Dopo circa 60 giorni puoi iniziare a raccoglierlo.
- Puoi consumare le foglie mentre crescono. Se vuoi prolungare il suo ciclo, è meglio non iniziare l'intera pianta, tagliare le foglie quando ne hai bisogno e così stimolerai la loro crescita.
- Associazione di colture . Per mantenere le piante sane e felici, puoi piantare lattuga, cipolle e aglio nelle vicinanze.
Bietole in cucina
Le bietole sono verdure molto versatili , non dobbiamo sempre farle bollire. Le foglie e gli steli della bietola hanno tempi di cottura differenti. Le foglie cuociono in un minuto o meno.
I gambi invece hanno bisogno di più tempo per cuocere , hanno solitamente dei fili duri che dobbiamo togliere a mano prima della cottura. Tengono benissimo qualsiasi tipo di cottura. Puoi usare i gambi più larghi come piatti per lasagne (al posto della pasta) o arrostirli insieme ad altre verdure (zucca, patate, patate dolci, ecc.).
