Sharkwater, il documentario che avverte della massiccia pesca degli squali
Ana Montes
Negli ultimi 30 anni, il loro commercio ha decimato la popolazione di squali del 90%, essenziale per l'equilibrio dell'ecosistema marino.
Nel mondo 150 milioni di squali vengono uccisi all'anno ma nessuno sa dove vadano 80 milioni di questi grandi predatori marini catturati. In soli 30 anni, il suo commercio legale e illegale , che muove cifre multimilionarie e l'interesse delle mafie specializzate, ha decimato la popolazione di squali del 90% . È un animale che può impiegare fino a 40 anni per raggiungere la maturità sessuale .
La cattura di squali per tagliargli le pinne - molto apprezzati in Oriente per fare la zuppa - e rigettarli in mare è oggi una pratica proibita ma è stata la causa principale del loro esaurimento nei mari. E sebbene il 28% delle specie di squali sia già in pericolo di estinzione , come lo squalo martello , non è vietato esportare pinne che provengono dalla loro pesca legale. Quindi, l'uccisione continua.
Rob Stewart ha denunciato le mafie di cattura delle pinne nel 2007
"Ma la gente non lo sa", spiega il biologo, fotografo e regista Rob Stewart nel suo documentario Sharkwater Exctintion, proiettato durante il ciclo Another Day nelle otto sale della catena MK2 / Cinesur in Spagna. Grazie al suo primo documentario nel 2007, il regista canadese è riuscito a far vietare questa pratica fraudolenta in Costa Rica.
L'uccisione degli squali influenza l'equilibrio del mare e della Terra
L'uccisione di questa specie è un problema ecologico più grave di quanto sembri. Essendo il più grande predatore di mari e oceani, contribuisce all'equilibrio dell'ecosistema marino in modo che la massa d'acqua della Terra continui ad essere la nostra principale fonte di ossigeno.
Ciò è ancora più importante quando l'aumento della CO2 è uno degli allarmi della crisi climatica e dovremmo promuovere modi per combatterla e per fornire ossigeno all'atmosfera. Pertanto, se danneggiamo questo ecosistema, danneggiamo il resto del pianeta.
Benefici della vendita di pinne e della loro carne
Il commercio di pinne di squalo costituisce la metà dei profitti che lo squalo fornisce, ma è una ragione molto potente perché per mezzo chilo di pinne puoi pagare $ 200, anche se provengono da esemplari piccoli.
L'altra metà proviene dalla vendita della sua carne bianca , molto simile a quella di altri pesci come la cernia e il pesce spada, che in Spagna ci vengono spesso venduti come tali senza esserlo.
Inoltre, la nostra tradizione culinaria include nel suo ricettario specie di squali nazionali profondamente radicate come lo spinarolo e lo smeriglio.
Lo squalo è l'ingrediente nascosto in molti prodotti
La nocività della carne di squalo, che è un'alta fonte di piombo, mercurio e neurotossine , "dovrebbe servire a sensibilizzare il consumatore" ed evitare di consumarla o limitarne l'assunzione, proposta nel nastro Rod Stewart, morto di ipossia in l'ultima immersione che ha fatto alla fine del suo documentario.
Tuttavia, consumiamo più squali di quanto pensiamo. È presente negli alimenti per animali , nei fertilizzanti , nel collagene marino e nei cosmetici . Per cercarlo nell'elenco degli ingredienti in etichetta bisogna farlo con il suo nome latino (ne esistono più di 100 specie). Se il prodotto è certificato vegano, non conterrà ingredienti di origine animale.
La Spagna è il secondo esportatore mondiale di squali
La Spagna è il terzo paese al mondo che cattura il maggior numero di squali e il secondo esportatore al mondo. Il Mar Mediterraneo è l'habitat di metà di queste specie di squalo e dello squalo azzurro, quello che viene catturato di più nelle nostre zone di pesca perché è quello che depone più uova, il che giustificherebbe più pesca.
Tuttavia, anche in Spagna viene commessa una frode con lo squalo. E molti esemplari muoiono " per cattura accidentale " nelle reti quando vengono intrappolati o mentre cercano di pescare altre specie, motivo per cui vengono rigettati in mare come scarti.
