Preparati per l'estate con questa insalata di coleslaw
Javier Medvedovsky
L'altro lato del fast food negli Stati Uniti è la cucina sana con tendenze dietetiche. Questa ricetta è un esempio.
Noi conosciamo lo Stati Uniti per il fast food, il marketing, la confezione … E si potrebbe dire che il suo cibo è sano. Ma è un paese enorme e contraddittorio, con il peggio e il meglio che esista sulla Terra. Obesità e malattie legate all'alimentazione insieme alle grandi tendenze alimentari e di stile di vita sano.
In esso ci ispiriamo a condividere ricette basate sull'ingestione del cibo nel suo stato più naturale possibile con l'ausilio di tecniche ancestrali, con le quali otteniamo, manteniamo o aumentiamo i nutrienti negli alimenti. Buon Appetito!
Ingredienti per 4 persone
- 100 g di cavolo cappuccio
- 80 g di cavolo rosso
- 1 foglia di cavolo
- 1 scalogno
- 60 g di carote
- ½ mela
Per il condimento:
- 50 g di semi di girasole (in ammollo da 3 a 8 ore)
- 1 manciata di erbe aromatiche fresche (origano, timo, prezzemolo …)
- 2 cucchiai. Di olio d'oliva
- Succo di ½ limone
- 1 cucchiaino. mostarda
- ½ cucchiaino. sale marino
- 100 ml di acqua
Preparazione (20 minuti + cottura)
- Tagliate i cavoli e il cavolo molto finemente. Tritate lo scalogno, grattugiate la carota e la mela.
- Per il condimento, filtrate e lavate i semi di girasole e schiacciateli con il resto degli ingredienti fino a ottenere una crema.
- Mescolare il condimento con tutti gli ingredienti tagliati e servire.
- Consigli: potete servirlo con fettine di limone da spremere durante il pasto. Per decorare, puoi mettere delle foglie di erbe sopra.
- Questa ricetta si sposa molto bene con un po 'di spezie . Metti quello che ti piace di più.
