6 nutrienti utili contro i radicali liberi
Manuel Núñez e Claudina Navarro
Non sembra esserci un alimento o una sostanza in grado di prevenire tutti i problemi di salute, ma i composti antiossidanti svolgono un ruolo prezioso nel mantenimento del benessere.
Vi presentiamo qui un elenco di 6 nutrienti utili contro i radicali liberi. Non sono antiossidanti di per sé, ma aumentano l'efficacia di molti agenti antiossidanti.
1. Selenio
Previene l' invecchiamento dei tessuti e alcuni tipi di cancro. Si trova nell'aglio , nella cipolla , nei broccoli e nel lievito di birra .
Alcuni sintomi, come stanchezza, disturbi della tiroide o unghie fragili, possono riflettere una mancanza di selenio.
2. Zinco
Lo zinco è un componente di oltre 200 enzimi coinvolti nella difesa contro le infezioni. Si trova nei semi o nelle noci pecan .
3. Coenzima Q10
È stato dimostrato che il coenzima Q10 prolunga la vita delle cellule. È prodotto dal corpo stesso, ma si trova anche nelle alghe , nelle noci e nel tofu .
4. Iodio
È uno dei minerali meno riconosciuti con effetti antiossidanti . Si trova nel sale marino e nelle alghe marine non raffinate o iodate .
5. Manganese
È necessario che il corpo produca l' enzima antiossidante superossido dismutasi. Si trova nei cereali integrali e nei legumi .
6. glutatione
Il corpo produce le proprie sostanze antiossidanti. Il più potente è il glutatione , composto da tre aminoacidi (cisteina, glicina e glutammina). È disintossicante (aderisce agli agenti tossici e ne favorisce l'eliminazione attraverso urina e feci) e partecipa ai processi immunitari contro virus, batteri e cellule malate.
Per favorirne la produzione si consigliano cibi che forniscono zolfo, come aglio , cipolla e cavolo . Importanti sono anche l'acido folico (verdure a foglia verde), la vitamina B6 (cereali integrali e verdure) e la vitamina B12 .
L'esercizio e il riposo aiutano ad aumentare i livelli.
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