Come fare candele nutrienti
Beatriz de Marcos
Mangiare fuori è spesso costoso e malsano. L'alternativa è semplice ma molto nutriente.
Mangiare un contenitore è nato come semplice necessità economica ed è diventato rapidamente un'opzione preferibile, che si adatta ai nostri gusti e alle esigenze alimentari.
Molto spesso si tratta di un'alternativa più sana e di qualità superiore ai cibi precotti o ai menù proposti dai ristoranti.
Come organizzarsi per fare taper
Affinché preparare i contenitori che andrete a mangiare fuori casa non diventi una sfida quotidiana, è importante organizzarsi sia durante la spesa che durante la cottura.
Una buona idea è progettare un menù settimanale e dedicare qualche ora nel fine settimana alla preparazione di alcune basi - riso, cereali, pasta, brodi, legumi … - che possono essere salvate e alle quali si può aggiungere qualcosa di fresco quando sarà il momento.
Può anche essere troppo cotto per consumare giorni dopo. Per esempio:
- Una lasagna vegetale con più porzioni che può essere congelata e conservata.
- Alcune verdure al vapore possono saltare due giorni dopo con il riso e servite con una salsa.
- Alcuni ceci cotti possono essere usati per preparare un cono di hummus con verdure crude o un'insalata con ceci …
Cosa cucinare per mangiare fuori
Come se stessi mangiando a casa, scegli ciò di cui il corpo ha bisogno in ogni stagione: menu più rinfrescanti per i mesi più caldi e stufati e piatti più caldi per i mesi più freddi. Approfitta sempre delle verdure di stagione Ricorda che la natura ci offre ciò di cui il nostro corpo ha bisogno in ogni stagione.
Combina cereali integrali, come riso integrale, miglio e quinoa, con proteine vegetali (legumi, tofu, seitan) e una buona dose di verdure. I semi e le alghe, oltre a dare colore e consistenza, sono anche un'importante fonte di nutrienti.
Vari e completi
Rendi vario il tuo contenitore. Per fare questo, mescola ingredienti di diversi colori, consistenze e sapori per ottenere tutti i nutrienti di cui hai bisogno. Piatti unici come la ciotola del buddha aiutano a raggiungere questo obiettivo.
Inoltre, scegli elaborazioni che resistano al trasporto e al riscaldamento.
Táper per andare a scuola
Molte comunità autonome consentono di portare cibo da casa alle mense scolastiche. In quei casi si può cucinare per tutta la famiglia provando che, oltre ad essere facili da trasportare e conservare, siano suggestivi per i bambini.
Non dimenticare di completarlo con un'insalata (con condimento a parte) e frutta. Prenota altri tipi di preparazioni che possono essere rovinate per cene o fine settimana.
Scegli un buon contenitore (o lunch box)
Evita i coperchi di plastica. Il vetro, l'acciaio o il bambù sono i migliori . Se non riesci a riscaldare il cibo sul posto di lavoro, scegli contenitori per il pranzo che lo mantengano freddo (tienili in frigorifero fino al momento di mangiarli) o riscaldali.
Usa contenitori ermetici per trasportare salse, condimenti, creme o zuppe. E se hai intenzione di prendere un contenitore caldo e uno freddo, non prenderli insieme.
Le bottiglie termiche sono una buona opzione per trasportare creme bollenti, acqua o brodo per preparare zuppe istantanee, nonché per mantenere fresche le zuppe in estate.
Quando si tratta di assemblare il piatto, agisci come quando mangi a casa. Regola i volumi in modo che le porzioni non siano eccessive o ti venga fame.
Taper take away ricette
- Crema di porri e mele con broccoli e palline di carote
- Croccante insalata di quinoa
- Spaghetti di riso istantanei
- Ciotola Budda di falafel con barbabietole
