Le tue emozioni determinano ciò che mangi (e viceversa)

Marga Roldan

I tuoi sentimenti ti fanno venire fame di certi cibi. Sapere che ti aiuta a conoscere te stesso e anche a scegliere gli ingredienti che ti fanno stare bene.

Nutri le tue emozioni o il cibo crea le tue emozioni? Se analizziamo il gran numero di pubblicazioni scientifiche su questo argomento, scopriamo che la relazione tra ciò che mangio e ciò che sento è bidirezionale.

Questa relazione in entrambe le direzioni è una "sfera di cristallo" che, da un lato, ci mostra ciò che realmente proviamo osservando il cibo che il corpo richiede e, dall'altro, ci aiuterà a sentirci meglio se mangiamo determinati tipi di alimenti.

Quali emozioni ti portano a mangiare quello che mangi?

• Latticini: il desiderio di latte, yogurt cremoso, gelato, frullati e formaggi suggerisce, ad esempio, che brami calma e comfort. Sono alimenti associati a ciò che il bambino sente quando è tra le braccia della madre. Questo effetto avvincente e rilassante è dovuto al fatto che il latte contiene peptidi con effetti oppioidi come la casomorfina. Questi peptidi hanno una struttura molto simile a quella delle endorfine, che si trovano nel latte materno e sono prodotte dall'organismo stesso, e che generano una sensazione di benessere.
• Zucchero o cibi dolci. Sono associati al desiderio di avere amici, amare e provare più gentilezza. Gli effetti emotivi dello zucchero si riflettono in molteplici pubblicazioni scientifiche. L'effetto di dipendenza è ben noto, per la sua azione sul sistema oppioide endogeno che produce una temporanea sensazione di benessere. L'aumento dei livelli di glucosio nel sangue è anche correlato alla sensazione di avere più energia.
• Cibi a base di farina. Il desiderio di panini, pizza e pasta indica che i sentimenti predominanti sono la solitudine, la tristezza o addirittura la depressione. Questa relazione si basa su un effetto simile a quello dello zucchero: sono carboidrati a catena semplice che finiscono per aumentare i livelli di glucosio nel sangue. Ma, come nel caso precedente, ciò provoca una sensazione di benessere ed energia che è solo temporanea. Inoltre, il glutine in questi alimenti ha un effetto deprimente, secondo uno studio pubblicato su Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
• Cibo croccante. Che siano sani (mele) o meno (patatine), il tuo appetito per loro riflette frustrazione, rabbia e rabbia, emozioni strettamente legate allo stress. Masticare cibi croccanti sblocca e rilassa la mascella, un'area che accumula molta tensione quando siamo stressati, arrabbiati o infuriati. Questo rilassamento è accompagnato da un senso emotivo di rilassamento.

Il tuo appetito rivela i tuoi sentimenti

A volte possiamo pensare di aver superato un'emozione perché non la esprimiamo. Ma questa mancanza di espressione, o perché preferiamo nasconderla o perché pensiamo che sia negativa, fa sì che si blocchi e, inconsciamente, condiziona il nostro modo di vivere. Le voglie irrefrenabili che proviamo sono il nostro alleato per scoprire cosa si nasconde nel nostro inconscio.

Quando non sappiamo cosa proviamo o ci sentiamo in un caos emotivo, un buon modo per ottenere informazioni è fermarci un momento, respirare e vedere cosa abbiamo voglia di mangiare. Perché quella brama di un certo tipo di cibo ci darà sicuramente un'idea di quale emozione sia quella che copre e domina la situazione che stiamo vivendo.

Le informazioni sul rapporto tra emozioni e cibo mi sono state estremamente utili negli ultimi anni per scoprire cosa stava accadendo dentro di me quando affrontavo situazioni e conflitti quotidiani. Ora posso osservarmi senza giudicarmi. Se ho voglia di mangiare delle patatine fritte (biologiche!) Quando sono sotto stress e corro, lo faccio.

Mangi a causa dello stress?

Il bello è che ora mi rendo conto che la causa è lo stress. Quelle patatine mi dicono che sto andando troppo veloce e che forse, se mi fermo un attimo e faccio qualche respiro addominale, se dico alla mia mente di smetterla di pensare che non ci sono perché ho mille cose da fare, e mi dico Io stesso « mi calmo, alla fine tutto funziona», la voglia di mangiare passa e mi sento rilassato.

Come dice la mia amica Mireia Anglada: "Hai mai visto qualcuno a cui non piace, come la rottura di una coppia, e si abbuffa di broccoli? Nei film si abbuffa sempre di gelato". Bene, questo accade a tutti noi. Ciò che è chiaro è che non possiamo passare la vita da binge a binge, perché vivremo su montagne russe che difficilmente ci consentiranno di raggiungere lo stato di benessere che desideriamo.

Non nascondere le tue emozioni. Osserva e cerca di vedere cosa ti sta accadendo senza incolpare te stesso. Quando presti attenzione a ciò che ti passa per la mente ea ciò che prova il tuo cuore, non hai bisogno del cibo come valvola di sfogo per coprire i tuoi pensieri o emozioni spiacevoli.

Significa che non puoi mangiare cibi che ti fanno sentire meglio? Non è quello. Probabilmente hai sentito parlare di cibi confortanti, che ti aiutano a sentirti meglio.

Perché il cibo ci influenza?

Le emozioni primarie sono associate a una serie di neurotrasmettitori: serotonina, dopamina, norepinefrina e GABA. Alcuni alimenti aiutano a creare questi neurotrasmettitori e quindi influenzano direttamente le nostre emozioni.

Il Triptofano è un amminoacido che permette la sintesi della serotonina, un neurotrasmettitore direttamente correlato alla sensazione di felicità. Pertanto, quando mangiamo cibi ricchi di triptofano, aumentiamo la nostra felicità. E lo stesso accade con gli alimenti che aiutano la sintesi degli altri neurotrasmettitori.

Quindi, se ci sentiamo un po 'tristi, è bello avere un buon piatto di cibi ricchi di triptofano (cacao, avocado, banana …) per aumentare la nostra serotonina.

Puoi cambiare il tuo rapporto con il cibo

Dopo tutti i tipi di diete, esercizio fisico, tentativi di terapie più recenti, integratori e molto altro, ho iniziato a sentirmi meglio con me stesso ea non sentire quel bisogno impellente di mangiare quando ero malato o anche quando ero felice.

Uno degli effetti collaterali di questo nuovo modo di rapportarmi al cibo è stato che ho perso peso senza fare alcuno sforzo. Potresti trovare difficile crederci, quindi ti invito a provarlo.

Penso che mangiare debba essere un'esperienza emozionante. Puoi nutrire la tua mente e il tuo corpo senza rinunciare al piacere di un pasto delizioso, senza sentirti in colpa e senza usarlo come anestetico emotivo.