Arachidi: vitamina B3 contro lo stress
Pilar Senpau
Aggiungere qualche nocciolina alla nostra dieta quotidiana ci fornirà una buona dose di vitamina B3, con la quale potremo affrontare i nostri impegni con più serenità.
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Lo stress consuma una grande quantità di vitamine e minerali, lasciando senza provviste altri angoli del nostro corpo. Uno dei nutrienti che più aiuta la mente nei periodi di stress è la vitamina B3, poiché svolge un ruolo fondamentale nella produzione di energia all'interno della cellula.
Se il nostro corpo non riceve abbastanza vitamina B3 attraverso il cibo che mangiamo, troverà un modo per ottenerlo da un amminoacido chiamato triptofano. Uno degli alimenti ricchi di vitamina B3 che è più facile e veloce da mangiare sono le arachidi: 30 arachidi ci forniscono 6,5 mg di questa vitamina.
Combatti lo stress assumendo vitamina B3
La somma degli impegni quotidiani può farci attraversare, nel momento più inaspettato, la linea sottile che separa lo stress positivo, che ci permette di adattarci alle nostre circostanze esterne (eustress), dallo stress negativo (angoscia). È allora che compaiono i sintomi che rivelano il bagaglio in eccesso di cui abbiamo caricato i nostri neuroni: stanchezza, apatia e tristezza .
Non possiamo sempre sfuggire alle nostre responsabilità, poiché tendono a includere coloro che amiamo. Ma quello che possiamo fare è riconoscere gli avvertimenti del corpo e porre rimedio al devastante passaggio della vita attraverso il delicato tessuto della nostra salute.
Se avvertiamo anche debolezza, irritabilità, difficoltà di concentrazione , fastidio allo stomaco e all'intestino, insonnia e cambiamenti di umore, è probabile che siamo affetti da una carenza di vitamina B3 .
La mancanza di 1 mg di vitamina B3 equivale a 60 mg di triptofano, un amminoacido essenziale per mantenere il buon umore.
Convertire il triptofano in vitamina B3 può sembrare una buona soluzione, ma in realtà non lo è. Questo processo viene fatto a scapito del nostro equilibrio interno, poiché una delle funzioni del triptofano è la sintesi della serotonina, uno dei neurotrasmettitori responsabili della sensazione di benessere, equilibrio e serenità; di tranquillità, dopotutto.
Pertanto, è importante che la nostra dieta quotidiana non manchi di cibi ricchi di vitamina B3, come le arachidi.
Avere sempre una buona manciata di noccioline a portata di mano è un modo per far sì che la nostra tranquillità non si esaurisca perché si è dovuto trasformare in vitamina B3. Anche i semi di soia, le mandorle o le sarde sott'olio sono ricchi di questo nutriente.
Le donne hanno bisogno tra 13 e 15 mg di B3 alla fine della giornata di questa vitamina (è la quantità giornaliera raccomandata), a seconda delle calorie nella dieta. Uomini, tra 15 e 20 mg, anche a seconda della quantità di calorie nella loro dieta.
Siamo tutti particolarmente suscettibili alle carenze di questa vitamina nei periodi di stress.
Anche le persone che bevono molto alcol o che bevono molto caffè o tè e che bevono bevande dolci hanno bisogno di questa vitamina . Inoltre, la vitamina B3 promuove la produzione di energia nelle cellule e agisce anche come vasodilatatore, aiutando così ad abbassare la pressione sanguigna.
Altri modi per aggiungere arachidi alla tua dieta
- Includilo in deliziosi dessert, come questi brownie, arachidi e tazze di banana arrosto.
- Preparare il burro di arachidi fatto in casa è un'altra ottima opzione per sfruttare le proprietà di questo legume. Puoi aggiungerlo a creme vegetali, come creme di zucca o carote. Gli conferisce un gusto molto buono. (In questo altro articolo spieghiamo 4 usi poco conosciuti del burro di arachidi.)
